বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > অন্যান্য জেলা > Mamata Banerjee: মুখ্যমন্ত্রীর কথা মেনেই মালদায় তৈরি হল আম মিষ্টি-আম দই, মিলবে জামাইষষ্ঠী থেকে

Mamata Banerjee: মুখ্যমন্ত্রীর কথা মেনেই মালদায় তৈরি হল আম মিষ্টি-আম দই, মিলবে জামাইষষ্ঠী থেকে

মুখ্যমন্ত্রীর পরামর্শ মেনে তৈরি হল আমের বিভিন্ন রেসিপি। প্রতীকী ছবি 

মুখ্যমন্ত্রীর ভাবনাকে বাস্তবায়ন করার জন্য মালদার জেলা শাসক নীতিন সিঙ্ঘানিয়া আম মিষ্টি তৈরি নিয়ে একটি বৈঠক করেন। আমের ১২ রকমের মিষ্টি এবং ৩ রকমের আম দই বানিয়ে বৈঠকে হাজির হন জেলার মিষ্টি ব্যবসায়ীরা।

মালদা জেলা সফরে গিয়ে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় আমের বিভিন্ন রেসিপি তৈরির পরামর্শ দিয়েছিলেন। যার মধ্যে ছিল আম মিষ্টি, আম দই প্রভৃতি। এবার মুখ্যমন্ত্রীর সেই দেখানো পথেই আম দই-সহ আমের হরেক রকম মিষ্টি তৈরি করলেন জেলার মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা। যদিও আমজাত এই সমস্ত খাদ্য এখনই বাজারে পাওয়া যাবে না। পরীক্ষামূলকভাবে এগুলি তৈরি করা হয়েছে। জামাইষষ্ঠীতে এই সমস্ত খাবার বাজারে পাওয়া যাবে বলে জানাচ্ছেন জেলার মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা।

মুখ্যমন্ত্রীর ভাবনাকে বাস্তবায়ন করার জন্য মালদার জেলা শাসক নীতিন সিঙ্ঘানিয়া আম মিষ্টি তৈরি নিয়ে একটি বৈঠক করেন। তবে আমের ১২ রকমের মিষ্টি এবং ৩ রকমের আম দই বানিয়ে বৈঠকে হাজির হন জেলার মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। তাদের বক্তব্য, এরকম ভাবনা আগে তাদের মাথায় ছিল না। তবে মুখ্যমন্ত্রীর কথা শোনার পরে পরীক্ষামূলকভাবে আম মিষ্টি, আম দই তৈরি করা হয়েছে। ব্যবসায়ীদের বক্তব্য, আমের আরও বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যেতে পারে। যার মধ্যে রয়েছে আম রসগোল্লা, আম সন্দেশ, আম ক্ষীর মালাইকারি, আমের রস কদম্ব এছাড়া আরও কত কি। এখন সেগুলিও পরীক্ষামূলকভাবে তৈরি করতে চাইছেন মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা। জামাইষষ্ঠীতে এই সমস্ত খাদ্যদ্রব্য বাজারে আসলেই আমের রেসিপি দিয়ে জামাই আপ্যায়ন করতে পারবেন শ্বশুর-শাশুড়িরা।

এ বিষয়ে মালদায় ম্যাঙ্গো মার্চেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি উজ্জ্বল সাহা বলেন, মুখ্যমন্ত্রী মালদা জেলা সফরে এসে আমের বিভিন্ন রেসিপি তৈরির পরামর্শ দিয়েছিলেন। সেই মতো মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা এগিয়ে এসেছেন। এবার মালদা জেলাকে শুধু আমের জেলা হিসেবে নয়, আম মিষ্টির জেলা হিসেবেও লোকে চিনবে।

এজন্য মিষ্টি কারিগরদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার কথাও ভাবছে জেলা প্রশাসন। মালদার জেলাশাসক নীতিন সিঙ্ঘানিয়া জানিয়েছেন, মুখ্যমন্ত্রী আমের বিভিন্ন খাদ্য তৈরির জন্য উৎসাহ দিয়েছিলেন। সেই মতোই তিনি জেলার মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী, ম্যাঙ্গো মার্চেন্ট সংগঠন এবং অন্যান্য ব্যবসায়ীদের নিয়ে বৈঠক করেছিলেন। সাধারণ মানুষের কাছে আমজাত সামগ্রী আরও জনপ্রিয় করে তোলার জন্য মেলার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। এছাড়া মালদা টাউন স্টেশন-সহ পাঁচটি জায়গায় এই ধরনের মিষ্টি এবং দইয়ের কিয়স্ক তৈরি করার কথা ভাবনা চিন্তা করা হচ্ছে। বিশ্ব বাংলা স্টলেও আমের এই সমস্ত স্পেশাল খাবার রাখার চিন্তাভাবনা করা হচ্ছে।

এই খবরটি আপনি পড়তে পারেন HT App থেকেও। এবার HT App বাংলায়। HT App ডাউনলোড করার লিঙ্ক https://htipad.onelink.me/277p/p7me4aup

বাংলার মুখ খবর

Latest News

শিক্ষকদের নিয়োগ সংক্রান্ত তথ্য চাইছে দফতর, বাম আমলে চাকরি পেলেও রেহাই নেই রোজ পান করেন লেবু চা? শরীরের ক্ষতি করছেন না তো ‘ঘাটাল মাস্টার প্ল্যান’ নিয়ে কোনও কথা বললেন না অমিত শাহ, দেব প্রসঙ্গেও নিশ্চুপ ঝপ করে ছোটবেলায় ফিরে যাওয়া, খেলার মাঠে সাইকেল চড়লেন টেলিপর্দার 'বিপাশা' স্নেহা ফের স্বপ্নভঙ্গ বিরাটের, গ্যালারিতে বেজার মুখে অনুষ্কা পুলিশের গাড়ি সোজা ঢুকে গেল AIIMSএর ওয়ার্ডের ভিতর! লক্ষ্য এক অভিযুক্তকে পাকড়াও ভিডিয়ো শেয়ারিং নয়, ডেটিং অ্যাপ ছিল ইউটিউব! এই মাধ্যমের রয়েছে বহু অজানা রহস্য হার্ভার্ডের মত ভারতীয় কলেজে ডোনেশন হিসেবে শেয়ার নেওয়া হোক-নারায়ণমূর্তি যাদবপুরের CPIM প্রার্থীর হয়ে প্রচারে শ্রীলেখারা,তমলুকে সায়নের প্রচারে ‘জুন আন্ট’ সব ঝগড়ার পরিণতি শারীরিক সম্পর্ক, ভালো না খারাপ? জানুন…

Latest IPL News

যন্ত্রণার ছাপ কোহলির চোখেমুখে,দরজায় ঘুষি ম্যাক্সির, RCB সাজঘরে শশ্মানের স্তব্ধতা IPL-এ লজ্জার নজির ম্যাক্সওয়েলের, স্পর্শ করলেন কার্তিকের অবাঞ্ছিত রেকর্ড ৩ ইনিংসেই লকির প্রথম বলে আউট- T20 ফর্ম্যাটে ক্যাডমোরের ত্রাস হয়ে উঠেছেন ফার্গুসন জুরেল রান আউট ছিলেন? তৃতীয় আম্পায়ারের সিদ্ধান্তের বিরুদ্ধে সরব হলেন MI প্রাক্তনী হিট স্ট্রোকে কারণে হাসপাতালে চিকিৎসাধীন শাহরুখ, কেমন আছেন এখন? জানালেন জুহি ২০ রান কম করেছি, তবে ইমপ্যাক্ট প্লেয়ারের নিয়মে কোনও স্কোরই যথেষ্ট নয়- হতাশ ফ্যাফ স্বপ্ন অধরা কোহলিদের, RR-এর কাছে এলিমিনেটরে হেরে আইপিএল ২০২৪ থেকে বিদায় RCB-র ভিডিয়ো- কার্তিকের প্লাম্ব এলবি DRS-এ হল নট আউট, ধিক্কার গাভাসকর, পিটারসেন, ভনদের ভিডিয়ো-পতিদারের সহজ ক্যাচ মিস করলেন ধ্রুব জুরেল, বিশ্বাস করতে পারলেন না অশ্বিন সামনের দিকে শরীর ছুঁড়ে অবিশ্বাস্য ক্যাচ পাওয়েলের, IPL-এর অন্যতম সেরা- ভিডিয়ো

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.