বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > কলকাতা > KMC on Chicken Sale: কলকাতায় মুরগির মাংস কাটা হয় কীভাবে? দোকান-বাজার ঘুরে দেখবেন পুরপ্রতিনিধিরা

KMC on Chicken Sale: কলকাতায় মুরগির মাংস কাটা হয় কীভাবে? দোকান-বাজার ঘুরে দেখবেন পুরপ্রতিনিধিরা

প্রতীকী ছবি।

এখন যেখানে-সেখানে লোকে প্লাস্টিক পেতে বা ঝাঁকা নিয়ে মুরগির মাংস বিক্রি করতে বসে যায়। ফলে, বহু জায়গায় ফুটপাথ, রাস্তা দখল হয়ে যায়। দুর্গন্ধ ছড়ায়। এমনকী, এর থেকে সংক্রমণ ছড়ানোরও আশঙ্কা থাকে।

আগামী দিনে যে শহর কলকাতায় যেখানে-সেখানে মুরগির মাংসের দোকান দেওয়া যাবে না, মানতে হবে নানা ধরনের নিয়ম-কানুন, সেকথা আগেই জানা গিয়েছিল। এবার শোনা যাচ্ছে, নতুন নিয়ম চালু করা বা সেই সংক্রান্ত বিজ্ঞপ্তি জারি করার আগে শহরের মুরগির দোকানগুলি পরিদর্শন করবেন কলকাতা পুরনিগমের প্রতিনিধিরা।

বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে, এখনও পর্যন্ত যা পরিকল্পনা করা হয়েছে, তা হল - আগামী শুক্রবার থেকেই পোস্তা, বড়বাজার এবং জগন্নাথ ঘাট এলাকায় অভিযান চালাবেন কলকাতা পুরনিগমের স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য সুরক্ষা শাখার প্রতিনিধিরা।

এই পরিদর্শনের উদ্দেশ্য কী?

মূলত মুরগি ব্যবসায়ীরা কীভাবে মুরগি কাটছেন, মুরগির পালক, রক্ত প্রভৃতি জৈব বর্জ্যগুলি কোথায় কীভাবে ফেলছেন, মুরগির মাংস কাটার সময় আদৌ স্বচ্ছতার বিষয়গুলি মাথায় রাখা হচ্ছে কিনা, দোকান বন্ধ করার পর রক্ত, পালক সমস্ত ঠিকঠাক পরিষ্কার করা হচ্ছে কিনা, এসবই দেখবেন পুরপ্রতিনিধিরা।

মুরগির দোকানগুলিকে কী ধরনের নিয়ম মানতে হতে পারে?

পুর কর্তৃপক্ষের বক্তব্য, বর্তমানে যেভাবে প্রকাশ্যে জ্যান্ত মুরগী কাটা হয়, সেটা বন্ধ করতে চাইছে তারা। কারণ, এই দৃশ্য অনেকের কাছেই বেশ অস্বস্তিকর। পাঁঠার মাংসের ক্ষেত্রে যেমন প্রকাশ্যে ছাগল বা পাঁঠা কাটা যায় না। মাংস কেটে পরিষ্কার করে তা দোকানে ঝোলানো হয়। মুরগির মাংসের ক্ষেত্রেও তেমন নিয়ম চালু করা হতে পারে।

তাছাড়া, পাঁঠার মাংসের দোকানে রাস্তার দিকের খোলা অংশে কাচের দেওয়াল দিতে হয়। এতে মাংসে নোংরা বা ধুলো লাগার সম্ভাবনা কমে। আগামী দিনে মুরগির দোকানেও এমন করা হতে পারে।

এখন যেখানে-সেখানে লোকে প্লাস্টিক পেতে বা ঝাঁকা নিয়ে মুরগির মাংস বিক্রি করতে বসে যায়। ফলে, বহু জায়গায় ফুটপাথ, রাস্তা দখল হয়ে যায়। দুর্গন্ধ ছড়ায়। এমনকী, এর থেকে সংক্রমণ ছড়ানোরও আশঙ্কা থাকে। আগামী দিনে এভাবে মাংসের দোকান দেওয়া যাবে কিনা, তা নিয়ে সংশয় রয়েছে। বরং, পরিপাটি ও পরিচ্ছন্ন দোকানে মাংস বিক্রি করার নিয়ম চালু করা হতে পারে।

এই উদ্যোগ শুরু হল কীভাবে?

কলকাতা পুরনিগম সূত্রে জানা গিয়েছে, সম্প্রতি কর্পোরেশনের মাসিক অধিবেশনে এই বিষয়টি উত্থাপন করেন প্রবীণ বিজেপি কাউন্সিলর মীনাদেবী পুরোহিত। কলকাতার ডেপুটি মেয়র তথা মেয়র পারিষদ (স্বাস্থ্য) অতীন ঘোষের উদ্দেশে এ বিষয়ে পদক্ষেপ করার আবেদন জানান তিনি।

সেই আবেদন মেনেই এই বিষয়ে যথাযথ ব্যবস্থা নেওয়ার আশ্বাস দেন অতীন। পুরনিগমের বক্তব্য, আগামী দিনে যাতে শুধুমাত্র স্বাস্থ্যসম্মতভাবে এবং অত্যাধুনিক পদ্ধতিতেই মুরগির মাংস কাটা ও বিক্রি করা হয়, সেটা নিশ্চিত করতে চাইছে তারা।

বাংলার মুখ খবর

Latest News

‘১২ নম্বরে ট্রেন আসছে বলল, পরে বলেছে ১৬-তে আসবে, সেই দৌড়াদৌড়ির জেরে’ মৃত্যু হল নয়াদিল্লি স্টেশনে মৃত ১৫, মহাকুম্ভের পুণ্যার্থীদের ভিড়ে পদপিষ্টের ঘটনা, আহত ১০ গাংপুর বিস্ফোরণে ১০ বছরের কারাদণ্ড তৃণমূল কর্মীর, কী ঘটেছিল ২০১৯ সালে? টুকলির ‘সুবিধা’ আদায় করতে দরবার মাধ্যমিক পরীক্ষার্থীদের! উত্তাল স্কুল চত্বর আগের রাতে বাবার মৃত্যু, দেহ তখনও বাড়িতে, মাধ্য়মিকের অঙ্ক পরীক্ষায় বসল মুসকান WPL 2025: কাজে এল না ব্রান্টের ৮০ রানের ইনিংস, রুদ্ধশ্বাস ম্যাচে MI-কে হারাল DC ওড়িশা ম্যাচ খেলতে নামার আগেই লিগশিল্ড চ্যাম্পিয়ন হয়ে যেতে পারে বাগান,কোন অঙ্কে? কড়া মাম্মা করিনা! জেহ-তৈমুরকে নিয়ে সইফ-পত্নীর বিশেষ শর্ত, সতর্ক পাপারাজ্জিদের প্ল্যাটফর্মের দৈর্ঘ্য বেড়ে দ্বিগুণ, নতুন রূপে কবে ‘মুখ দেখাবে’ হাওড়া স্টেশন? কুম্ভমেলার ট্রেন ধরতে উপচে পড়ল! নয়াদিল্লি স্টেশনে পদপিষ্টের মতো ঘটনা, আহত ১৫

IPL 2025 News in Bangla

Hundred-এ IPL-র মালিকরা! ভারতীয় ক্রিকেটাররা অন্য লিগ খেলবে? কী হবে পাক তারকাদের? কোহলিই ছিলেন নেতৃত্বের বিকল্প: পন্ত-শ্রেয়স-রাহুলকে কেন কেনেনি RCB? সামনে এল কারণ জিও, স্টার মেলায় কপাল পুড়ল ক্রিকেট ভক্তদের, গ্যাঁটের কড়ি খরচ করে দেখতে হবে IPL চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিজয়ী দল পাবে IPL চ্যাম্পিয়নদের সমান অর্থ, প্রাইজ মানি জানাল ICC অধিনায়কত্ব প্রত্যাখ্যান করে কি পতিদারের নাম প্রস্তাব করেছিলেন কোহলি? রিপোর্ট- প্রকাশ্যে IPL 2025-এর সূচি,প্রথম ম্যাচেই নামছে KKR, প্রতিপক্ষ কে জানেন? কোহলির থেকে শিখতে পারব… নতুন ভূমিকায় আত্মবিশ্বাসী পতিদার IPL 2025: RR স্পিনিং রত্নদের উজ্জ্বল করতে যুক্ত হলেন দ্রাবিড়ের প্রাক্তন সতীর্থ এটি বড় দায়িত্ব… রজত অধিনায়ক হওয়ার পর মুখ খুললেন কোহলি RCB Captain Announced: ফিরলেন না কোহলি, আইপিএলে আরসিবিকে নেতৃত্ব দেবেন পতিদার

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.