হোটেল-রেস্তোরাঁ শিল্পে বিপুল বিনিয়োগ টানার প্ল্যান! ২ লাখ চাকরি হতে পারে রাজ্যে

হোটেল ও রেস্তোরাঁ শিল্পে আগামী কয়েক বছরে ২ লাখ কর্মীর চাহিদা হতে পারে। সেই জন্য প্রশিক্ষিত তরুণ-তরুণী প্রয়োজন। আর সেই কারণেই FHRAI এবং HRAEI-এর পক্ষে একটি হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট স্থাপনের জন্য রাজ্য সরকারের কাছে জমির আবেদন করা হয়েছে।

আগামী ৩-৪ বছরে হোটেল সেক্টরে প্রায় ৫,০০০ কোটি টাকারও বেশি বিনিয়োগ আসতে পারে পশ্চিমবঙ্গে। দ্য ফেডারেশন অফ হোটেল অ্যান্ড রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন অফ ইন্ডিয়ার সভাপতি সুদেশ পোদ্দার এমনটাই জানালেন। বৃহস্পতিবার উত্তরবঙ্গে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের সঙ্গে আলোচনার পর এমনটাই জানালেন তিনি।

হোটেল ও রেস্তোরাঁ শিল্পে আগামী কয়েক বছরে ২ লাখ কর্মীর চাহিদা হতে পারে। সেই জন্য প্রশিক্ষিত তরুণ-তরুণী প্রয়োজন। আর সেই কারণেই FHRAI এবং HRAEI-এর পক্ষে একটি হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট স্থাপনের জন্য রাজ্য সরকারের কাছে জমির আবেদন করা হয়েছে। মুখ্যমন্ত্রী মুখ্যসচিব এইচ কে দ্বিবেদীকে ইনস্টিটিউটের জন্য জমি খুঁজতে বলেন। সুদেশ পোদ্দার উল্লেখ করেন, আগামী কয়েক বছরে রাজ্যে ৪০-৫০টি তারকা চিহ্নিত হোটেল গড়ে উঠবে। এছাড়াও আগামী কয়েক বছরের মধ্যে রাজ্যে প্রায় ২,২০০টি নতুন রেস্তোরাঁ খোলা হবে।

বৃহস্পতিবার ডানকুনি এবং রঘুনাথপুরের মধ্যে শিল্প করিডোরে হোটেল স্থাপন করার নির্দেশ দেন। 'বর্ধমান এবং বীরভূমে ভাল হোটেলের সংখ্যা খুব কম। হোটেল ইন্ডাস্ট্রির এই দিকে নজর দেওয়া উচিত,' বলেন তিনি।

সুদেশ পোদ্দার বলেন, তাঁরা ভারতীয় এবং বিদেশ থেকে আগত বড় হোটেল-রেস্তোরাঁদের সঙ্গে আলোচনায় বসার পরিকল্পনা করছেন। এই বড় সংস্থাগুলিকে নতুন, অফবিট স্থানে হোটেলে বিনিয়োগ করার আহ্বান জানানো হয়েছে। দেশের উত্তর-পূর্ব অংশ এবং পশ্চিমবঙ্গে এখনও প্রচুর অনাবিষ্কৃত বেড়ানোর জায়গা রয়েছে। 'আমরা এই জায়গাগুলিতে হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রির জন্য একটি রোডম্যাপ আঁকতে চাই,' বলেন তিনি।

এদিনের বৈঠকে হিমালয়ান হসপিটালিটি অ্যান্ড ট্যুরিজম ডেভেলপমেন্ট নেটওয়ার্কের সাধারণ সম্পাদক সম্রাট সান্যাল উপস্থিত ছিলেন। তিনি জানান, উত্তরবঙ্গে ১,৭০০টি হোম স্টে রেজিস্ট্রেশন করা হয়েছে। বাংলায় অনুমোদিত ৮৮টি ট্রেকিং রুটের জন্য ট্রেকিং গাইডদের প্রশিক্ষণ প্রয়োজন। এর জন্য রাজ্যের সাহায্য চান তিনি।