Jaya Ahsan: ইলিশ মাছের ল্যাজ ভর্তা থেকে শুঁটকি, নববর্ষের খাওয়াদাওয়া লম্বা মেনু, জয়া জানালেন, ‘সব নিজেই রান্না করেছি…’

নববর্ষ উদযাপন বাংলাদেশের মানুষের হৃদয়ের খুব কাছের। তবে পদ্মাপাড়ে নববর্ষ উদযাপিত হয় ১৪ এপ্রিল, এবারও সেটাই হবে। নববর্ষ উদযাপন নিয়ে Hindustan Times Bangla-র সঙ্গে ফোনেই খোলামেলা আড্ডা দিলেন দুই বাংলার জনপ্রিয় অভিনেত্রী জয়া আহসান।

আরও একটা বছর অতিক্রান্ত। ১৪৩১ পার করে ১৪৩২-এ পা রাখতে চলেছে বাংলা নববর্ষ। এপার বাংলার পাশাপাশি ওপার বাংলাতেও প্রতিবছর সাড়ম্বরে পালিত হয় পয়লা বৈশাখ। এই উৎসব বরাবই বাংলাদেশের মানুষের হৃদয়ের খুব কাছের। তবে পদ্মাপাড়ে নববর্ষ উদযাপিত হয় ১৪ এপ্রিল, এবারও সেটাই হবে। নববর্ষ উদযাপন নিয়ে Hindustan Times Bangla-র সঙ্গে ফোনেই খোলামেলা আড্ডা দিলেন দুই বাংলার জনপ্রিয় অভিনেত্রী জয়া আহসান।

এবার নববর্ষ উদযাপন কীভাবে করছেন?

জয়া আহসান: আমার তো উৎসব শুরুই হয়ে গেছে। (হাসি) গত দু'দিন ধরেই বাড়িতে চলছে জমিয়ে খাওয়াদাওয়া, আর এগুলো সবই হচ্ছে বৈশাখী উদযাপন উপলক্ষ্যে। গতকাল এবং আজ, দুদিনই (রবি ও সোম) নানান কর্মসূচি ছিল ও আছে।

১৩ এপ্রিল, রবিবার গিয়েছিলাম চৈত্র সংক্রান্তির একটা অনুষ্ঠানে। যেটা হইচই-তে আমার যে 'জিম্মি' ওয়েব সিরিজটা রিলিশ করেছে ওই টিমের তরফে আয়োজন করা হয়। সন্ধ্যে ৭টায় ছিল সেই অনুষ্ঠান।

এরপর রাত ১২টা থেকে গুলশানের সাহাবুদ্দিন পার্কে ছিল আল্পনা আঁকার অনুষ্ঠান। সেখানে ছিলাম। ওখানে জলের গান, বিভিন্ন বাংলা ব্যান্ড মিউজিক, বাউল গান সহ নানান সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হয়েছে, সেখানে আমি ছিলাম। কারণ, আমি মনে করি, এধরনের অনুষ্ঠান আরও বেশি করে হওয়া উচিত। কারণ, এটা কোনও ধর্মীয় অনুষ্ঠান নয়। বাংলা সংস্কৃতিকে এভাবেই আরও ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। তাই আমি ওখানে ছিলাম।

বাংলাদেশে তো নববর্ষে বিভিন্ন মেলাও হয়?

জয়া আহসান: হ্যাঁ, সেটা তো হয়ই। তবে এবার কোনও শহরকেন্দ্রীক মেলায় আমি যাচ্ছি না। আমি যাচ্ছি গ্রামের বৈশাখী মেলাগুলোতে। কারণ আমি মনে করি, এধরনের অনুষ্ঠান প্রত্যন্ত গ্রামেগঞ্জে আরও ছড়িয়ে দেওয়া উচিত। তাই এবার বিভিন্ন গ্রামাঞ্চলে যে মেলাগুলো থেকে আমার কাছে আমন্ত্রণ এসেছে সেখানে যাওয়ার চেষ্টা করছি।

আজ ১৪ এপ্রিল সকলেই আমি পৌঁছেছিলাম নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জের মেলায়। সেখানে ইলিশ-পান্তা উৎসবে আমি যোগ দিয়েছিলাম।

আর খাওয়া দাওয়া?

জয়া আহসান: খাওয়াদাওয়াও চলছে কয়েকদিন ধরেই। নববর্ষ উদযাপন তো প্রায় ৪-৫দিন ধরে চলছে। গতকাল যেমন আমি নিজেই রান্না করেছিলাম। মেনুতে ছিল ইলিশ মাছের ল্যাজ ভর্তা, লাল চালের পান্তা, ইলিশ মাছ, নারকেল ভর্তা, শুঁটকি ভর্তা, আম ডাল। আর হাতে তৈরি রসোগোল্লা।

নববর্ষেও পান্তা ভাত তো হবেই। আর সেটা শুকনো লঙ্কা আর পেঁয়াজ দিয়ে জমিয়ে মাখা হয়। ওটাই স্পেশালিটি (হাসি)। আবার দই পান্তাও হয়। বিশেষদিনগুলোতে আমিই রান্নাবান্না করি।

নববর্ষের শোভাযাত্রায় এবার কি থাকছেন?

জয়া আহসান: রমনা বটমূলে নববর্ষ শোভাযাত্রার আয়োজন করে ছায়ানট সাংস্কৃতিক কেন্দ্র। বহু মানুষ সেখানে যোগ দেন। এবার অবশ্য আমি সেখানে থাকতে পারি নি। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের চারুকলা অনুষদের শিক্ষার্থীরাও শোভাযাত্রার আয়োজন করেন। প্রত্যেকবছর নববর্ষের আগেরদিন রাতে সেখানে পৌঁছে যেতাম, এবার সেখানেও যাওয়া হয়নি। এবার আমি যেহেতু ঠিক করেছি, গ্রামেগঞ্জের মেলাগুলোতেই আমি যাব, তাই সেগুলোতেই যাচ্ছি। কারণ, এই উৎসব শহরকেন্দ্রীক না হয়ে বাংলাদেশের প্রত্যন্ত এলাকাতেও ছড়িয়ে দেওয়া উচিত বলে যেহেতু আমি মনে করি, তাই এমন সিদ্ধান্ত।