Shabana Azmi: রান্নার 'র'-ও জানেন না! পোড়া রুটি বানিয়ে কী করেছিলেন শাবানা? ফাঁস করলেন বিকাশ

বিকাশ খান্নার ছবি ‘ইমাজিনারি রেইন’-এ মুখ্য ভূমিকায় অভিনয় করছেন শাবানা। উঠতি শেফের গল্প এটি, যদিও জীবনে আলুর খোসা পর্যন্ত ছাড়াননি অভিনেত্রী!

ভারতের অন্যতম বিখ্যাত শেষ বিকাশ খান্না। শুধু ‘মাস্টারশেফ ইন্ডিয়া’ নয় ‘মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া’তেও বিচারকের আসনে দেখা মিলেছে তাঁর। মাল্টি-ট্যালেন্টেড এই রন্ধনশিল্পী ২০১৯ সালে পরিচালক হিসাবে আত্মপ্রকাশ করে। তাঁর প্রথম ছবি ‘দ্য লাস্ট কালার’- মন জয় করেছিল সমালোচকদের। এবার নিজের দ্বিতীয় ছবি নিয়ে প্রস্তুত বিকাশ, ছবির নাম নাম ‘ইমাজিনারি রেইন’ (Imaginary Rain)। এই ছবিতে মুখ্য ভূমিকায় দেখা মিলেছে শাবানা আজমির। বর্ষীয়ান অভিনেত্রীকে এই ছবিতে দেখা গিয়েছে একজন উঠতি শেফ হিসাবে, আমেরিকায় মাটিতে ভারতীয় খাবারের স্বাদ সকলের কাছে পৌঁছে নিজের স্বপ্নপূরণ করতে চান তিনি। 

পরিচালকের কথায়, এই ছবির জন্য তাঁর একমাত্র পছন্দ ছিলেন শাবানা আজমি। অভিনেত্রী শাবানার প্রশংসা করতে গিয়ে বিকাশ বলেন, ‘এমন একটা নামও মাথায় আসছে না, যে শাবানাজির পরিবর্ত হতে পারে। উনি কোনও চরিত্রে অভিনয় করেন না, উনি সেই চরিত্রটা অন্তর থেকে যাপন করেন। আর সেই যাপন করবার জন্য যাবতীয় পরিশ্রম করে থাকেন উনি।’ সঙ্গে বিকাশের সংযোজন, ‘কনটিনিউটি শটে ওঁনার এটাও খেয়াল থাকে চোখের জলটা বাঁ দিক দিয়ে গড়িয়ে পড়েছিল। ওঁনার পেশাদারিত্ব আর ট্যালেন্ট নিয়ে আমার নতুন করে কিছু বলার নেই, শুধু বলব ওঁনাকে পরিচালনা করবার সুযোগ পাওয়াটা আমার জীবনের অন্যতম বড় উপলব্ধি’। 

ছবির বিষয়ভাবনা জুড়ে রয়েছে ভারতীয় খানাপিনার সেলিব্রেশন। যদিও বাস্তব জীবনে রান্নায় মোটেই পারদর্শী নন শাবনা, এমনকী জীবনে কোনওদিন রান্নাই করেননি অভিনেত্রী। বিকাশের কথায়, ‘আমি পৃথিবীর সেই প্রথম ব্যক্তি যে ওঁনাকে আলুর খোসা ছাড়াতে বাধ্য করেছি। উনি চিকেন টিক্কা, তন্দুর, রুটি এবং মিষ্টি বানিয়েছেন। এর আগে জীবনে উনি রান্না করেননি। ছবির সেটেই উনি প্রথম রুটি বানিয়েছেন, এবং সেটা পুড়ে গিয়েছিল। ওই পোড়া রুটিটাই আমার হোয়াটসঅ্যাপের প্রোফাইল পিকচার’। 

বিকাশ খান্নার লেখা উপন্যাস ‘ইমাজিনারি রেইন’ অবলম্বনেই তৈরি হচ্ছে একই নামের ছবি। বইটি সদ্যই প্রকাশিত হয়েছ। আপতত মাস্টার শেফ ইন্ডিয়ার বিচারক হিসাবে দেখা যাচ্ছে বিকাশকে।