Diabetic Diet: ডায়াবিটিসে আক্রান্ত? শুধু খাবার নয়, দূরে থাকতে হবে ফল থেকেও, জেনে নিন কোনগুলি

Diabetic Diet: এমন কিছু ফল আছে, যাতে রয়েছে উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স। যেগুলি খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, কারণ শরীর গ্লুকোজ ভাঙতে লড়াই করে এবং টাইপ ১ এবং ২ ডায়াবেটিস হতে পারে

সুষম খাদ্যের কথা উঠলেই ফলকে প্রায়শই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ এগুলি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর এবং সাধারণত কম ক্যালোরি থাকে। কিন্তু, আপনি কি জানেন যে এমন কিছু ফল আছে যা ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য বিপজ্জনক ? অবাক হচ্ছেন? তবে জেনে নিন কোন ফল সেগুলি?

কেন কিছু ফল ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক?

এমন কিছু ফল আছে, যাতে রয়েছে উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স। যেগুলি খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, কারণ শরীর গ্লুকোজ ভাঙতে লড়াই করে এবং টাইপ ১ এবং ২ ডায়াবেটিস হতে পারে।

অপরিবর্তিতদের জন্য, টাইপ 1 উদ্ভূত হয় যখন ইনসুলিন-উত্পাদক কোষ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, শরীর দ্বারা ধ্বংস হয়ে যায় এবং টাইপ 2 প্রায়ই স্থূলতা বা অপর্যাপ্ত শারীরিক কার্যকলাপের সাথে যুক্ত হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) যুক্ত ফল ডায়াবেটিকদের এড়িয়ে চলা উচিত।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) কি?

বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি একটি রেটিং সিস্টেম, যা নির্দেশ করে যে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি একা খাওয়ার সময় আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকে কত দ্রুত প্রভাবিত করে। বলা হয় যে উচ্চ জিআই খাবার খুব দ্রুত ভেঙ্গে যায় যার ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

কলা: এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে, যা নিয়মিত খাওয়ার সময় রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়।

আঙ্গুর: বিশেষজ্ঞদের মতে, এগুলির উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

চেরি: যদিও এগুলিকে বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, তবে এগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি হতে পারে।

আম: এগুলি মিষ্টি এবং সুস্বাদু তবে চিনির পরিমাণও বেশি, যা নিয়ন্ত্রিতভাবে খাওয়া না হলে রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে।

আনারস: এই ফলটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চিনি রয়েছে বলেও বলা হয়, যা রক্তে শর্করার উপস্থিতিকে প্রভাবিত করতে পারে।

ডুমুর: যদিও তারা খুব স্বাস্থ্যকর, তারা শর্করাতে ঘন এবং দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে পারে।

ড্রাই ফ্রুট: প্রায়শই শর্করা এবং ক্যালোরিতে ভর্তি থাকে এগুলি, তাই  বিপজ্জনক হতে পারে। তাই অতিরিক্ত খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়।

খেজুর: খেজুর খুব মিষ্টি এবং এতে যে শর্করা থাকে, যা রক্তে গ্লুকোজের বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। এছাড়াও, তাদের একটি মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, তাই ডাক্তাররা পরামর্শ দেন ডায়াবেটিক রোগীদের খেজুর না খেতে।

কমলালেবু: যদিও তাদের জিআই মাত্রা কম থাকে, কিন্তু এতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষ করে যখন বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়।