প্রেশার কুকার ফেটে যে কোনও সময় ঘটতে পারে বড় বিপদ! এই নিয়মগুলি জেনে নিরাপদ থাকুন

প্রায় সব বাড়িতেই প্রেসার কুকার ব্যবহার করা হয়। আমরা কোন অজান্তেই এটিকে সাধারণভাবে ব্যবহার করতে থাকি কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার না করলে এটি ফেটে যেতে পারে। এমন অনেক খবর নিশ্চয়ই শুনেছেন। আজ আমরা আপনাকে এর সঠিক ব্যবহার সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি।

প্রেসার কুকার আজ প্রায় প্রতিটি বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। এটি শুধুমাত্র ব্যবহার করা খুব সহজ নয় গ্যাস এবং সময় উভয়ই সাশ্রয় করে। তবে এর সুবিধার তালিকা ছাড়াও এর অপকারিতার তালিকাও বেশ দীর্ঘ। কুকার ব্যবহার করার সময় একটু অসতর্ক হলে বড় ধরনের দুর্ঘটনা ঘটতে পারে। আপনি নিশ্চয়ই অনেক খবর শুনেছেন যেখানে গ্যাসে লাগানো একটি কুকার হঠাৎ বিস্ফোরিত হয়। এর বিস্ফোরণ এতটাই ভয়ানক যে মাঝে মাঝে এর আশেপাশে উপস্থিত লোকজনও প্রাণ হারায়। আজ আমরা আপনাকে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ জিনিস বলতে যাচ্ছি যার সাহায্যে আপনি কোনও ভয় ছাড়াই আপনার কুকারটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন।

কখনই জোর করে কুকার খোলার চেষ্টা করবেন না।

কুকারে খাবার রান্না করার সময় তাড়াহুড়ো করে খোলার চেষ্টা করবেন না। আপনি নিশ্চয়ই লক্ষ্য করেছেন যে এটি গ্যাস থেকে সরানোর পরে, কিছু সময়ের জন্য কুকারের ভিতরে বাষ্প থাকে। এ সময় তার ভেতরে অনেক চাপ থাকে। কোন মূল্যে ঐ সময় জোর করে কুকার খুলবেন না। প্রথমে বাঁশি উঠিয়ে ভিতরের সমস্ত বাষ্প বেরিয়ে আসতে দিন এবং তবেই ঢাকনা খুলুন।

অতিরিক্ত গরম এড়ান

কুকারে খাবার রান্না করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন প্রয়োজনের বেশি সময় গ্যাসে রাখা না হয়। অতিরিক্ত গরমের কারণে কুকার বিস্ফোরিত হতে পারে। আসলে গ্যাস বেশিক্ষণ চালু রাখলে এর ভিতরের চাপ আরও বেড়ে যায় যার ফলে ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।

কুকার ওভারফিল করবেন না

অনেক সময় রান্না করার সময় আমরা প্রয়োজনের চেয়ে বেশি উপাদান কুকারে রাখি। এটি করা বেশ বিপজ্জনক হতে পারে। কুকারে খাবার রান্না করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন এর তিন-চতুর্থাংশই পূর্ণ হয়। এর চেয়ে বেশি কুকার ভর্তি হলে এর ভেন্ট আটকে যেতে পারে। এর পরে, বাষ্প নিঃসরণ বন্ধ হয়ে যায় এবং কুকার বিস্ফোরণের ঝুঁকি বহুগুণ বেড়ে যায়।

কম জল এবং বেশি তেল ব্যবহার করাও মারাত্মক হতে পারে

কুকারে রান্না করার সময় যদি খুব কম জল ব্যবহার করা হয় তবে তা বেশ বিপজ্জনকও হতে পারে। সর্বদা সঠিক পরিমাণে জল ব্যবহার করুন। খুব কম জল যোগ করলে কুকারের ভিতরে চাপ বাড়তে পারে, যার ফলে এটি ফেটে যাওয়ার ঝুঁকি হতে পারে। এর পাশাপাশি, আপনি যদি কুকারে রান্না করার সময় খুব বেশি তেল ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এখনও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

এই বিষয়গুলোও মাথায় রাখুন

উপরে দেওয়া জিনিসগুলি ছাড়াও, কিছু ছোট কিন্তু খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলিও মনে রাখবেন। কুকারের পরিচ্ছন্নতার দিকে খেয়াল রাখুন। সবসময় ভালো ব্র্যান্ডের কুকার কিনুন। খুব পুরানো এবং ভাঙা কুকার ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। বাঁশি ছাড়া কখনই কুকারে খাবার রান্না করবেন না। এর রাবার এবং সুরক্ষা ভালভও পরীক্ষা করতে থাকুন। সর্বদা ঢাকনা শক্তভাবে বন্ধ করতে মনে রাখবেন।