বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Ajwain Health Benefits: সর্দি-কাশির ঝামেলা মেটাতে পারে জোয়ান, জেনে নিন শরীরে আর কী কী প্রভাব ফেলে এটি
আজওয়াইন ভারতীয় রান্নাঘরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলো অনেক ঔষধি গুণে পরিপূর্ণ। এতে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এর অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া এর সুগন্ধি সর্দি-কাশিও সারাতে পারে। আসুন, জেনে নেই এর উপকারিতা এবং ঠান্ডায় কীভাবে মোকাবিলা করবেন-
আজওয়াইনের উপকারিতা
১। সেলারি পেটের সমস্যা মোকাবেলায় সাহায্য করতে পারে। এটি অ্যাসিডিটি, বদহজম এবং পেট ফাঁপা রোগের মতো বিভিন্ন হজমের সমস্যার চিকিৎসায় উপকারী। আজওয়াইন সক্রিয় এনজাইমগুলি গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ উন্নত করে হজম প্রক্রিয়াকে উন্নীত করতে সাহায্য করে। সেলারি বীজের নির্যাসের ব্যবহার পাকস্থলী ও অন্ত্রের ক্ষত নিরাময়ে এবং পেপটিক আলসারের চিকিৎসায় সহায়ক।
২। জোয়ান ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধি রোধ করে। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে সেলারি বীজ ই. কোলি এবং সালমোনেলার মতো ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। যখন এটি চূর্ণ করা হয় এবং সংক্রমণের উপর প্রয়োগ করা হয়, এটি সংক্রমণ নিরাময় করে এবং ক্ষতগুলির চিকিত্সা করে।
৩। রিপোর্টগুলি পরামর্শ দেয় যে আজওয়াইন কাশি থেকে তাত্ক্ষণিক ত্রাণ প্রদান করে। এটি সহজেই শ্লেষ্মা বের করে নাকের বাধা দূর করে। হাঁপানি এবং ব্রঙ্কাইটিসের মতো শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসার জন্য, গুড়ের সাথে সেলারি গুঁড়ো তৈরি করুন এবং এই মিশ্রণটি দিনে দুবার খান।
৪। আজওয়াইনের বেদনানাশক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা জয়েন্ট এবং পেশী ব্যথা কমাতে অত্যন্ত উপকারী। এটি সেবন করলে দীর্ঘস্থায়ী অটোইমিউন প্রদাহজনিত রোগের সম্ভাবনা কমে যায় যেমন রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, যা ভাটা দোষের অবনতির কারণে ঘটে।
ঠাণ্ডায় জোয়ান খান, যেমনটা ঠাকুরমা বলেছে
-ঠাণ্ডায় পার্সলে খেলে যেমনটা আপনার নানী-নানীর বলা হয়েছে, তা অনেক সমস্যা মোকাবেলায় সাহায্য করে। এটি খাওয়ার জন্য, সেলারি, ঘি, শুকনো আদা এবং শুকনো আদা গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে খান।
-এ ছাড়া এক গ্লাস পানিতে এক চামচ ক্যারাম বীজ সিদ্ধ করুন। যখন এই পানি অর্ধেক হয়ে যাবে, তখন এটি একটি কাপে ছেঁকে তারপর তাতে এক চিমটি কালো লবণ মিশিয়ে চায়ের মতো পান করুন।