Alu Tikki Chat Recipe: বাড়িতে বাজারের স্বাদে বানান আলু টিক্কি চাট, রেসিপি খুব সহজ

Alu Tikki Chat Recipe: আপনি যে কোনও পার্টি, ইফতার বা যে কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানে আলু টিক্কি চাট পরিবেশন করতে পারেন।

আপনিও কি স্ট্রিট ফুডের ভক্ত! আলু টিক্কি চাট খেতে চান! তাহলে এখন আর আপনার বাইরে যাওয়ার দরকার নেই। আপনি বাড়িতেই এই সুস্বাদু চাটটি তৈরি করতে পারেন। আপনার পরিবারের সঙ্গে জমিয়ে এটি উপভোগ করতে পারেন। বিশেষ করে এই ইফতার চলাকালীন। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে সাইড ডিশ হিসাবে রাখতেই পরেই এই রেসিপি। উল্লেখ্য, আলু টিক্কি চাট হল তাজা মশলাদার আলুর টিক্কি, দই, চাটনি এবং সুস্বাদু মশলা মিশিয়ে তৈরি করা এক অসাধারণ স্বাদের অভিজ্ঞতা।

কীভাবে তৈরি করবেন আলু টিক্কি চাট

আলু টিক্কি চাট তৈরির উপাদান

• ৪টি সেদ্ধ আলু
• ১/২ কাপ ছোলার ডাল (ভেজানো)
• ১/৪ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
• ১/৪ চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়ো
• ১/২ চা চামচ চাট মশলা
• স্বাদমতো নুন
• ১/২ কাপ তাজা দই
• ১/৪ কাপ মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি
• ১/৪ কাপ সবুজ ধনেপাতা চাটনি
• ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
• ১/৪ চা চামচ গরম মশলা
• সাজানোর জন্য তাজা ধনে পাতা

আলু টিক্কি চাট প্রস্তুতি পদ্ধতি

আলুর টিক্কি তৈরি: প্রথমে সেদ্ধ আলুগুলো চটকে নিন এবং নুন, জিরে গুঁড়ো, কালো মরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং টিক্কির আকারে চেপে নিন। এই টিক্কিগুলো হালকা তেলে সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

চাট তৈরি: ভাজা আলুর টিক্কিগুলো একটি প্লেটে রাখুন। এর উপর দই, মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি এবং সবুজ ধনেপাতা চাটনি ঢেলে দিন। তারপর লাল মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা এবং তাজা ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

পরিবেশন করুন: এখন আপনার আলু টিক্কি চাট প্রস্তুত। এটি এখনই পরিবেশন করুন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গে উপভোগ করুন।