বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > আলুর ল্যাংচা খেয়ে দেখেছেন আগে! এই রেসিপিতে বানালে স্বাদ ভুলবেন না কখনও

আলুর ল্যাংচা খেয়ে দেখেছেন আগে! এই রেসিপিতে বানালে স্বাদ ভুলবেন না কখনও

Updated: 11 Jun 2025, 01:00 PM IST Laxmishree Banerjee Suman Roy 11 Jun 2025 Alur Langcha Recipe, Alur Langcha, Tasty Recipe, Easy Recipe, আলুর ল্যাংচা রেসিপি, আলুর ল্যাংচা, সুস্বাদু রেসিপি, সহজ রেসিপি
Follow on Google News
durga puja

Alur Langcha Recipe: জামাই ষষ্ঠীতে জামাইকে খাওয়ানো... more

Alur Langcha Recipe: জামাই ষষ্ঠীতে জামাইকে খাওয়ানোর জন্য অনন্য স্বাদের এই মিষ্টি ট্রাই করা যাক!

1/5আলুর ল্যাংচা বাঙালি খাবারের একটি প্রিয় মিষ্টি। এর সমৃদ্ধ এবং মুখে গলে যাওয়া স্বাদ অনন্য। সাধারণ ছানার ল্যাংচার বিপরীতে, মূলত আলুর ল্যাংচা সেদ্ধ আলু এবং সুজির অনন্য সংমিশ্রণে আলাদা হয়ে ওঠে। এই সুস্বাদু মিষ্টিটি সোনালি বাদামী রঙে ভাজা হয় এবং তারপর সুগন্ধি চিনির সিরাপে ভিজিয়ে রাখা হয়, যার ফলে একটি নরম, রসালো মিষ্টি তৈরি হয়ে যায়।
2/5উপকরণ: আলুর ল্যাংচা তৈরিতে লাগবে ৪ মাঝারি সাইজের আলু, ৩ চা চামচ সুজি, ৫ চা চামচ ময়দা, ৬ চা চামচ গুঁড়ো দুধ, একটু কেশর, কিছুটা ঘি, ৪ ছোট এলাচ, হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার, ল্যাংচা ভাজার জন্য সাদা তেল, ২ কাপ চিনি ও কিছু পরিমাণ জল।
3/5পদ্ধতি: প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে হাল্কা গরম থাকতে মেখে নিন। এবার সুজি মিশিয়ে মেখে ১০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। তারপর একটি পাত্রে জল দিয়ে তাতে চিনি, জাফরান আর ছোট এলাচের মুখ ফাটিয়ে ফুটতে দিন। ফুটতে শুরু করলে কিছুক্ষণ পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।
4/5তারপর আলুর মধ্যে ময়দা, নুন, গুঁড়ো দুধ, ২ চা চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। হাত ধুয়ে এসে হাতের তালুতে ঘি লাগিয়ে ল্যাংচার আকৃতি তৈরি করুন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে, হাল্কা গরম হলে কড়াইতে ল্যাংচা ছেড়ে দিন। কম আঁচে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
5/5ভাজা হয়ে গেলে, চিনির রসে হাল্কা গরম অবস্থাতে ল্যাংচা দিয়ে দিন। ২ ঘণ্টা একইভাবে ঢাকা দিয়ে রাখুন। মাঝে মাঝে উল্টে পাল্টে দিতে ভুলবেন না। এইভাবেই আপনার আলুর ল্যাংচা তৈরি হয়ে যাবে। এর স্বর্গীয় স্বাদের সঙ্গে, এই মিষ্টিটি অবশ্যই হৃদয় জয় করবে আপনার প্রিয়জনের, প্রতিটি কামড়ে কামড়ে জামাই বলবে, আহা কি স্বাদ! জামাইষষ্ঠী স্পেশ্যাল হয়ে উঠতে পারে এই খাবার।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

‘ভেবেছিলেন আমি খুব সস্তা?’ জোয়ার ভাঁটা টিমের ‘অনৈতিক কাজ’, বিস্ফোরক সাগরিকা রায় মায়ের কাঁধ ছাপিয়েছে ঋষিত, প্য়ারিসে ছেলের জন্মদিন উদযাপন কৌশিকির,আদর করে কী ডাক? শীতকালে সপ্তাহের পর সপ্তাহ সতেজ থাকবে ধনে পাতা, জেনে নিন কীভাবে রাখবেন শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য বিষাক্ত এই ৫ খাবার, সতর্ক করলেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা দুধ চা পান করেও কি ওজন কমানো সম্ভব? পুষ্টিবিদ জানালেন কী কী বিষয় মাথায় রাখতে হবে বিহার হয়েই গঙ্গাজি পৌঁছান বাংলায়, ওখানেও জঙ্গলরাজ উপড়ে ফেলব, হুংকার মোদীর এসআইআরে BLA নিয়োগে নিয়োগে নতুন ছাড়, বিতর্কে কমিশন, তোপ তৃণমূলের ‘কারোর ক্ষতি না করে…’! বাংলায় ‘মা হতে চাই না’ নিয়ে কুণালের খোঁচা,কী জবাব সোহিনীর CAA-তে আবেদনের নথি গ্রহণ করা হোক SIR-এর জন্য, হাইকোর্টে হল মামলা ঘরে প্রজাপতি উড়ে আসার অর্থ কী? কোন রঙের প্রজাপতি শুভ? কী বলছে শাস্ত্র

Latest lifestyle News in Bangla

শীতকালে সপ্তাহের পর সপ্তাহ সতেজ থাকবে ধনে পাতা, জেনে নিন কীভাবে রাখবেন শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য বিষাক্ত এই ৫ খাবার, সতর্ক করলেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা দুধ চা পান করেও কি ওজন কমানো সম্ভব? পুষ্টিবিদ জানালেন কী কী বিষয় মাথায় রাখতে হবে সোশ্যাল মিডিয়ায় নিজের ছবি পোস্ট করতে বা কিছু লিখতে পছন্দ করেন না? এর অর্থ কী দীপাবলির পার্টিতে শাড়িতে বাজিমাত এই বলি-সুন্দরীদের, আপনার চোখে সেরা কে? ফুটন্ত দুধে কেন মানুষ এক চিমটি বেকিং সোডা মেশায়? এর উপকারিতা জানুন আপনি কি প্রতিদিন ওষুধ খান? এই ৩টি নিয়ম তাহলে অবশ্যই মনে রাখুন ৫টি ছোট ছোট দৈনন্দিন অভ্যাস, যা গোপনে একজন ব্যক্তিকে ধনী করে তোলে কোন পেয়ারা বেশি উপকারী, সাদা নাকি গোলাপি? চিকিৎসক কী বলছেন ঘরোয়া প্রতিকার না ওষুধ? কোষ্ঠকাঠিন্য কোনটায় কমে দ্রুত? কী বলছেন চিকিৎসক

IPL 2025 News in Bangla

৮৬ দিন পর মৌনতা ভাঙল RCB! চিন্নাস্বামীতে পদপিষ্ট-কাণ্ডে নিহতদের জন্য বড় ঘোষণা বিতর্কে কোহলির ভিডিয়ো! IPL 2025 জয়ের পরে RCB শোভাযাত্রার দুর্ঘটনায় নতুন মোড় গোপন থাকল না রিপোর্ট, বেঙ্গালুরুতে পদপিষ্ট কাণ্ডে RCB-র ঘাড়েই দোষ চাপাল সরকার টাকা ধার নিয়ে ফেরত দেয়নি… যৌন শোষণের অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন RCB-র তারকা আইপিএল-এর মূল্যায়ন ১৫৮,০০০ কোটি ছাড়াল! সবচেয়ে দামি ফ্র্যাঞ্চাইজি হল… রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়!

Trending Topics

লাইভ ক্রিকেট স্কোর আইপিএলের সাতকাহন আইপিএলের সূচি আইপিএলের পয়েন্ট তালিকা আইপিএলের অরেঞ্জ ক্যাপ আইপিএলের পার্পল ক্যাপ পরিসংখ্যানে আইপিএল আইপিএলে দলের পরিসংখ্যান ফিরে দেখা IPL

Sections

ক্রিকেট টুকিটাকি পাঁচপূরণ HT বাংলার হাতে গরম ঘরে বাইরে বাংলার মুখ ওয়েবস্টোরি টেকটক ময়দান বায়োস্কোপ ভাগ্যলিপি - Ajker Rashifal কর্মখালি ছবিঘর দেখতেই হবে ভোটযুদ্ধ

বাংলার মুখ

কলকাতা অন্যান্য জেলা

ময়দান

ফুটবলের মহারণ ISL

ক্রিকেট

লাইভ ক্রিকেট স্কোর আইপিএলের সাতকাহন আইপিএলের সূচি আইপিএলের পয়েন্ট তালিকা আইপিএলের অরেঞ্জ ক্যাপ আইপিএলের পার্পল ক্যাপ পরিসংখ্যানে আইপিএল আইপিএলে দলের পরিসংখ্যান ফিরে দেখা IPL

ভাগ্যলিপি

জ্যোতিষ ২০২৫ উৎসব সূচি ২০২৫ মেষ রাশিফল বৃষ রাশিফল মিথুন রাশিফল কর্কট রাশিফল সিংহ রাশিফল কন্যা রাশিফল তুলা রাশিফল বৃশ্চিক রাশিফল ধনু রাশিফল মকর রাশিফল কুম্ভ রাশিফল মীন রাশিফল
RSS Advertise with us About us Contact us Privacy Terms of Use Sitemap Archive
Partner sites: Hindustan Times Mint HT Tech Shine HT Telugu HT Tamil HT Marathi HT Kannada HT Auto Healthshots HT Smartcast Instore Music - FAB Play
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.