বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বাংলা নববর্ষ ১৪২৮: ঝটপট বাড়িতে বানান আনারস পোড়ার শরবত, গন্ধরাজ ঘোল, রইল রেসিপি
পরবর্তী খবর

বাংলা নববর্ষ ১৪২৮: ঝটপট বাড়িতে বানান আনারস পোড়ার শরবত, গন্ধরাজ ঘোল, রইল রেসিপি

আম পোড়ার শরবত তো অনেকেই খেয়েছেন। এবার খেয়ে দেখতে পারেন গ্রিল পাইনঅ্যাপেল স্লাশ থুড়ি পোড়া আনারসের শরবত।

কিন্তু বাড়িতে রকমারি খাবার বানিয়ে খেতে তো কোনও বাধা নেই! তাই এখানে এমন দুটি শরবত তৈরির প্রণালী দেওয়া রইল, যা তৈরি হবে ঝটপট এবং খেতেও সুস্বাদু।

নববর্ষকে স্বাগত জানানো প্রস্তুতি তুঙ্গে। খাওয়া-দাওয়া, সাজগোজ, নতুন জামাকাপড়ে জমাটি আড্ডার প্রস্তুতি চলছে ঘরে ঘরে। করোনা সংক্রমণের বাড়বাড়ন্ত বাইরে খাওয়া-দাওয়ার আনন্দ কিছুটা ম্লান করে দিয়েছে। কিন্তু বাড়িতে রকমারি খাবার বানিয়ে খেতে তো কোনও বাধা নেই! তাই এখানে এমন দুটি শরবত তৈরির প্রণালী দেওয়া রইল, যা তৈরি হবে ঝটপট এবং খেতেও সুস্বাদু। 

এর একটি হল আনারস পোড়ার শরবত। আম পোড়ার শরবত তো অনেকেই খেয়েছেন। এবার খেয়ে দেখতে পারেন গ্রিল পাইনঅ্যাপেল স্লাশ থুড়ি পোড়া আনারসের শরবত। অপর পানীয়টি হল গন্ধরাজের ঘোল। গন্ধরাজের নাম মাত্রেই নাকে ভেসে আসে ওই সুগন্ধী লেবুর সুগন্ধ। জেনে নিন, কী ভাবে বানাবেন এই শরবতগুলি।

১. আনারস পোড়ার শরবত

উপকরণ

  • গোল করে কাটা আনারস
  • গ্রিস করার জন্য মাখন
  • ২-৩ টেবিল চামচ ক্যাস্টর শুগার
  • ৩-৪ টেবিল চামচ লেবুর রস
  • স্বাদ মতো বিট নুন
  • নুন
  • ২ চা চামচ চাট মশলা
  • ভাজা জিরে গুঁড়ো
  • ১২-১৫টি পুদিনা পাতা
  • ১৮-২০টি বরফের কিউব

প্রণালী

ইলেকট্রিক গ্রিলে প্রথমে মাখন গ্রিস করে নিন। এর পর এর ওপর গোল গোল করে কাটা আনারস রেখে সোনালি হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। সোনালীিহয়ে গেলে গ্রিল করা আনারসটিকে মিক্সারে বেটে নিন। বাটা হয়ে গেলে একটি পাত্রে ছেকে নিন। আনারসের ছোবরা গুলো ফেলে দিয়ে মসৃন পেস্টটিকে পুনরায় ব্লেন্ডারে দিন। এক এক করে এতে মেশান ক্যাস্টর শুগার, লেবুর রস, বিটনুন, নুন, চাটমশলা, ভাজা জিরে গুঁড়ো, পুদিনা পাতা। সবশেষে বরফের টুকড়ো দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

২. গন্ধরাজের ঘোল

উপকরণ

  • ২ কাপ টক দই
  • ৪ টেবিল চামচ চিনি
  • ১ টেবিল চামচ গন্ধরাজ লেবুর রস
  • ১ চা চামচ গন্ধরাজ লেবুর জেস্ট
  • ১ কাপ ঠান্ডা জল
  • ১ চা চামচ বীট নুন

প্রণালী

একটি মিক্সারে টক দই, লেবুর জেস্ট, চিনি, ঠান্ডা জল দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এর পর গ্লাসে দু টুকড়ো বরফ দিন এবং এতে তৈরি করা শরবতটি ঢেলে দিন। ওপর থেকে গন্ধরাজ লেবুর রস, জেস্ট, বীট নুন ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। 

নববর্ষের আনন্দ দ্বিগুণ তো হবেই, পাশাপাশি গরমে স্বস্তি দেবে এই শরবত দুটি।

Latest News

বিশ্বকাপ খেলতে পারবে কিনা, বাংলাদেশের ভাগ্য নির্ধারণ আজ, হারলে কী হবে?দেখুন অঙ্ক 'মৌলবাদ নিয়ে ব্রেনওয়াশ', ধুলিয়ানে TMC সাংসদ-বিধায়কদের সামনেই বিস্ফোরক দাবি এই গরমে ৯ সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে এই সাদা পাথর, কীভাবে ব্যবহার করতে হবে? বিরাটদের হারিয়ে RCB ও GT-কে পিছনে ঠেলে IPL 2025 পয়েন্ট টেবিলে PBKS-র লম্বা জাম্প 'ওরা বাড়িতে ঢুকে...', রাজ্যপালকে বললেন মুর্শিদাবাদ হিংসার কবলে পড়া মহিলারা ধনু, মকর, কুম্ভ, মীনের মধ্যে আজ লাকি কারা? ১৯ এপ্রিল ২০২৫ সালের রাশিফল দেখে নিন সিংহ, কন্যা, তুলা, বৃশ্চিকের মধ্যে আজ লাকি কারা? রইল ১৯ এপ্রিল ২০২৫র রাশিফল মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের মধ্যে লাকি রাশি কারা আজ? রইল ১৯ এপ্রিল ২০২৫র রাশিফল সর্বভারতীয় জয়েন্টে 'প্রথম' বাংলার ২ পড়ুয়া! ১ জন তো মাধ্যমিকেও ফার্স্ট হয়েছিলেন ঘরের মাঠে হারের হ্যাটট্রিক RCB-র, বৃষ্টি বিঘ্নিত ম্যাচ ৫ উইকেটে জিতে দুইয়ে PBKS

Latest lifestyle News in Bangla

এই গরমে ৯ সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে এই সাদা পাথর, কীভাবে ব্যবহার করতে হবে? লাইব্রেরি তৈরি করেছে ChatGpt, যত্নে রাখবে আপনার জিবলি বা AI ছবি? প্রবল গরমেও থোকা থোকা ফুল ফুটবে জবা গাছে! শুধু মাথায় রাখুন এই সহজ টিপস বেসরকারিতে অহরহ ছাঁটাই চলে, প্রতিবাদ কেবল SSC প্যানেল বাতিলে! কী বলছে দু'পক্ষ? জিম ছাড়াই ঝড়বে একগুঁয়ে মেদ, প্রতিদিন পান করুন এই ৫ পানীয়ের একটি পুজোর ফুল দিয়ে ঘরে তৈরি করুন ধূপ, পুরো ঘর সুগন্ধে ম ম করবে বিয়ের দিন দিলীপ ঘোষের বাড়িতে সাপ! আদৌ শাস্ত্রমতে কোনও ইঙ্গিত রয়েছে? আশিস বিদ্যার্থী থেকে সঞ্জয় দত্ত,দিলীপ ঘোষ ছাড়াও বহু সেলেব ৫০র পর করেছেন বিয়ে পিরিয়ডের সমস্যা! পান করুন এই বিশেষ পানীয়, মুক্তি পাবেন অসহ্য যন্ত্রণা থেকে ১৮ এপ্রিল কেন পালিত হয় বিশ্ব ঐতিহ্য দিবস?

IPL 2025 News in Bangla

বিরাটদের হারিয়ে RCB ও GT-কে পিছনে ঠেলে IPL 2025 পয়েন্ট টেবিলে PBKS-র লম্বা জাম্প ঘরের মাঠে হারের হ্যাটট্রিক RCB-র, বৃষ্টি বিঘ্নিত ম্যাচ ৫ উইকেটে জিতে দুইয়ে PBKS RCB-র মান বাঁচালেন ডেভিড, PBKS-এর বিরুদ্ধে একাই করলেন ৫০,বাকিদের মিলিত সংগ্রহ ৪৫ অনন্য নজির গড়লেন RCB ক্যাপ্টেন রজত পতিদার! তেন্ডুলকরের রেকর্ডকে পিছনে ফেললেন সঞ্জুর সঙ্গে কি দ্রাবিড়ের ঝামেলা শুরু হয়েছে? অবশেষে মুখ খুললেন RR-র কোচ সঞ্জু কি RR vs LSG ম্যাচ খেলতে পারবেন? নাকি অধিনায়ক বদলাবে? আপডেট দিলেন দ্রাবিড় ১৮ বছর IPL খেলার জন্য সম্মানিত হয়েছেন ধোনি, কোহলি, রোহিত, তবে উপেক্ষিত KKR তারকা রোহিতে যেন আচ্ছন্ন ট্র্যাভিস হেড! MI vs SRH ম্যাচের অনেক ছবি দেখে মজা নেটিজেনদের MI-র 'ঘরের ছেলেকে' তুলে নিল CSK! মহারণের আগেই 'খেলা' দেখালেন ধোনিরা অভিষেকের পকেটে সার্চ অপারেশন সূর্যর! নোট পেলেন না! MIর বিপক্ষে চেনা ফর্ম উধাও

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.