Atta dough tips: আটা মেখে রাখলে কালো হয়ে যায়? এই কাজটি করলেই অনেক দিন ভালো থাকবে

Updated: 30 Apr 2023, 07:30 AM IST Sanket Dhar

আটা মেখে রাখলেই কালো হয়ে যাচ্ছে। কী করলে আটা ভালো থাকবে অনেকদিন? জেনে নিন আটার মন্ড ভালো রাখার সেরা টিপস।

1/6আটা মেখে রাখলেই কালো হয়ে যাচ্ছে। কী করলে আটা ভালো থাকবে অনেকদিন? জেনে নিন আটার মন্ড ভালো রাখার সেরা টিপস। (Freepik)

2/6বেশি জল নয়: আটা মন্ড রেখে দিতে হলে বেশি জল দিয়ে আটা মাখা যাবে না। জলের ভাগ বেশি হলে আটা তাড়াতাড়ি কালো হয়ে যায়। তাই প্রথমেই জল কম দিয়ে মাখুন। (Freepik)

3/6গরম জল: আটা মাখার সময় গরম জল ব্যবহার করতে পারেন‌। ঠান্ডা জল দিয়ে আটা মাখলে দ্রুত কালো হয়ে যেতে পারে। গরম জলে আটা মাখলে স্বাদও দারুণ হয়। (Freepik)

4/6বায়ুনিরোধক কৌটায় রাখুন: বায়ুনিরোধক কৌটোয় আটা রাখুন। এতে হাওয়া ঢুকবে না কৌটায়। ফলে আটাও ভালো থাকবে। (Freepik)

5/6তেল দিয়ে মাখুন: মেখে বেশ কিছু দিন রেখে দিতে চাইলে তেল ব্যবহার করুন। তেল দিয়ে মাখলে আটা সহজে কালো হয় না। (Freepik)

6/6কৌটায় তেল: যে কৌটায় আটা রাখছেন, তার ভিতরে তেল মাখিয়ে রাখুন। এতে আটার মন্ড ভালো থাকবে। (Freepik)