Bitter Gourd: করলার তিতো ভাব কমান এই উপায়! মিনিটেই সুস্বাদু হবে সবজি

Updated: 12 Feb 2024, 03:30 PM IST Anulekha Kar

Bitter Gourd: করলার তিতোভাব কমান এই উপায়ে! চটজলদি বানান অসাধারণ রান্না..

1/5করলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, কিন্তু বাচ্চারা বা অনেক প্রবীণও খাবারের প্লেটে করলা দেখলে মুখ বাঁকান। কারণ এই সবজি স্বাদে অত্যন্ত তিতো। তবে চাইলে কিছুটা হলেও এই সবজির তেতো ভাব কাটানো যায়। আসুন জেনে নিই উপায়। (Freepik)

2/5করলার তেতো ভাব দূর করতে এই সবজি লবণ জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এটি ফ্ল্যাভোনয়েড শোষণে সাহায্য করে, যার কারণে করলার তিতো ভাব কম হয়। (Freepik)

3/5করলাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ২ ঘণ্টা দইয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এমনটা করলে এর তেতো অনুভূত হবে না।তেতো ভাব দূর করতে টক খুবই কার্যকরী। (Freepik)