দেশি স্টাইলের ব্রেড রোল এবার বাড়িতেই, দেখে নিন সেরা রেসিপি

ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি ব্রেড রোলগুলি সকালের জলখাবারে তৈরি করা যেতে পারে। চাটনি বা কেচাপের সাথে এগুলোর স্বাদ খুব ভালো। দেশি স্টাইলের ব্রেড রোল তৈরির রেসিপিটি এখানে দেওয়া হল।

সকালের জলখাবারের জন্য রুটিই সবচেয়ে ভালো বিকল্প। এটি অনেকভাবে খাওয়া যেতে পারে। কেউ কেউ এটি দিয়ে স্যান্ডউইচ বানায় আবার কেউ কেউ সাধারণ রুটি টোস্ট খেতে পছন্দ করে। ভাজা জলখাবারের খাবারেও ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করা হয়। যদি জলখাবারে সুস্বাদু কিছু খেতে চাও, তাহলে রুটি রোল বানিয়ে নাও। ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তৈরি ব্রেড রোলগুলি জলখাবারের জন্য সুস্বাদু এবং বাচ্চারাও এগুলি পছন্দ করবে। তোমারও একবার ব্রেড রোল রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখা উচিত।

ব্রেড রোল তৈরি করতে আপনার লাগবে

ব্রেকফাস্টে ব্রেড রোল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন - সেদ্ধ আলু, রুটি, লবণ, লাল মরিচের গুঁড়ো, চাট মশলা, গরম মশলা, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা এবং তেল।

রুটি রোল কীভাবে তৈরি করবেন

• ব্রেড রোল তৈরি করতে, প্রথমে আলু ভালো করে ধুয়ে নিন এবং তারপর কুকারে সেদ্ধ করুন।
• ৪ থেকে ৫টি সিটিতে আলু ফুটে উঠবে এবং কুকার ঠান্ডা হয়ে গেলে, আলুগুলো জল থেকে তুলে একপাশে রেখে দিন।
• আলু ঠান্ডা হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তারপর খোসা ছাড়ানো আলুগুলো একটি প্লেটে রাখুন।
• কাঁটাচামচের সাহায্যে আলুগুলো চটকে নিন। এবার লবণ, লাল মরিচের গুঁড়ো, চাট মশলা, গরম মশলা, কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা দিন।
• তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিন। কাঁচা মরিচ ঐচ্ছিক। এবার রুটির টুকরোগুলো নিন এবং জল দিয়ে ভিজিয়ে নিন।
• আপনার হাতের তালু দিয়ে রুটিটি চেপে ধরে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন। এবার আলুর স্টফিং মাঝখানে দিন।
• আর রুটিটা সব দিক থেকে সিল করে দিন, এবার তেল গরম করুন।
• সবগুলো ব্রেড রোল তৈরি করে একপাশে রেখে দিন এবং তারপর ব্রেড রোলগুলো একে একে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
• মনে রাখবেন আগুন মাঝারি আঁচে রাখতে হবে। সবকিছু রান্না হয়ে গেলে, চাটনি বা কেচাপের সাথে পরিবেশন করুন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।