Kitchen Hacks: লোহার কড়াই পুড়ে কালো হয়ে গিয়েছে? একটি জিনিসেই সহজে হবে সাফ

Kitchen Hacks: যদি লোহার প্যান এবং কড়াই পুড়ে কালো হয়ে যায়, তাহলে সাফ করবেন কীভাবে? জেনে নিন সহজ নিয়ম।

একদিকে ভারী, অন্যদিকে পরিষ্কার করার সমস্যা তাই লোহার কড়াই বাড়িতে থাকলেও সেটি তেমনভাবে ব্যবহার করা হয় না। তবে বাড়িতে কোনও অনুষ্ঠান হলে বা অতিথিরা এলে তখন লোহার কড়াইয়ে রান্না করা হয়। এহেন পরিস্থিতিতে এই লোহার কড়াই যদি পুড়ে যায় তাহলে সেই পোড়া দাগ কীভাবে তুলবেন সেটাই জানুন আজ।

আগেকার সময়ে লোহার কড়াই ব্যবহার করা হতো রান্নাঘরে। এখন আধুনিক রান্নাঘরে জায়গা পেয়েছে ননস্টিক এবং অ্যালমুনিয়ামের পাত্র। তবে ননস্টিক এবং অ্যালমুনিয়ামের মতো পাত্রে রান্না করলে হতে পারে বিভিন্ন রোগ, তাই এখনও অনেক বাড়িতে লোহার কড়াই ব্যবহার করে তৈরি করা হয় খাবার।

প্রতিদিনের রান্নায় যদি লোহার কড়াই ব্যবহার করা হয় তাহলে সেটি স্বাভাবিকভাবেই পুড়ে যাবে। লোহার কড়াই একবার পুড়ে গেলে তা থেকে ময়লা দাগ তোলা রীতিমতো অসম্ভব হয়ে যায়। কিন্তু আপনি যদি কড়াই পরিষ্কার করার জন্য ফটকিরি ব্যবহার করেন, তাহলে খুব অল্প সময়ের মধ্যেই আপনার লোহার কড়াই হয়ে যাবে ঝকঝকে।

ফিটকিরি দিয়ে যেভাবে পরিষ্কার করবেন লোহার কড়াই

প্রথমে কড়াই অল্প আঁচে কিছুটা গরম করে নিয়ে তাতে ফটকিরি ঘষে নিন ভালো করে। এবার গ্যাস বন্ধ করে কড়াইয়ের মধ্যে ঢেলে দিন গরম জল।

এরপর যেটুকু ফটকিরি থাকবে, তাতে এক চা চামচ নুন মিশিয়ে সেই অবশিষ্ট ফটকিরি ফেলে দিন কড়াইয়ের জলের মধ্যে। এভাবে জলের মধ্যে ফটকিরি দ্রবীভূত হয়ে যাবে।

ফটকিরির জল ১০ মিনিট রাখলেই বুঝতে পারবেন কড়াইয়ের মধ্যে থাকা পোড়া দাগ ফটকিরির জলের মধ্যে ভিজে গিয়ে কিছুটা নরম হয়ে গেছে।

মিনিট দশেক রাখার পর কড়াইয়ের মধ্যে থাকা জল অন্য একটি পাত্রে রেখে দিন এবং একটি ডিশ ওয়াশার লিকুইড বা ডিশ ওয়াশার বার দিয়ে সামান্য ঘষে নিন কড়াই।

ডিস ওয়াশার যখন ব্যবহার করবেন তখন যে জল কড়াইয়ের মধ্যে ছিল, সেই ফটকিরি ভেজানো জল দিয়ে কড়াই পরিষ্কার করবেন। এইভাবে পরিষ্কার করলেই দেখবেন কড়াই থেকে সমস্ত কালো দাগ দূর হয়ে যাবে এবং কড়াই হয়ে উঠবে ঝকঝকে।