Byakuya Ice Cream: সোনার পাতায় মোড়া আইসক্রিম, এক স্কুপের মূল্যে গোটা ইউরোপ ঘোরা যায়, কেন এত দাম?

Byakuya Ice Cream Why Costly: আইসক্রিমের একটি স্কুপের দাম প্রায় ৮ লাখ টাকা। যাতে পুরো ইউরোপ ঘুরে আসা যায়। কিন্তু কেন‌ এত দাম জানেন?

রাজকীয় খাবার বললে অনেকরকম খাবারের নামই মাথায় আসতে পারে। কিন্তু তাই বলে আইসক্রিম? তাও আবার এমন এক আইসক্রিম যার একটা স্কুপের দামে গোটা ইউরোপ ঘোরা হয়ে যাবে! সম্প্রতি জাপানি ব্র্যান্ড সেলাটো ‘ব্যাকুয়া’ নামের এই বিশেষ আইসক্রিম তৈরি করে রেকর্ড গড়ল। আইসক্রিমটির মূল্য অন্তত আট লাখ ৭৩ হাজার ৪০০ জাপানি ইয়েন বা ছয় হাজার ৬৯৬ মার্কিন ডলার। ভারতীয় মুদ্রায় যা প্রায় আট লক্ষ টাকা। প্রসঙ্গত, এই খরচে একজন আরামে গোটা ইউরোপের ট্যুর সেরে আসতে পারেন।

কী এমন রয়েছে এই আইসক্রিমে?

কী এমন উপাদান রয়েছে ব্যাকুয়া আইসক্রিমে যে এর দাম আট লক্ষ টাকা হল? সেলাটোর তথ্য অনুযায়ী ব্যাকুয়ার একেবারে মধ্যস্থলে রয়েছে ইতালির আলবা থেকে আনা হোয়াইট ট্রাফল। গুরমে এটি খাবারদাবারের খাজানা হিসেবে পরিচিত। আরেকটা নাম অবশ্য ‘ডায়মন্ড অব দ্য কিচেন’। খুব কম পরিমাণে উপলব্ধ এই উপাদানটির দাম কেজি প্রতি ১৫ হাজার ১৯২ মার্কিন ডলার। স্বাদের পাশাপাশি এর সুরভিত সুগন্ধ রীতিমতো মাতোয়ারা করবে যে কাউকে।

ইতালির বিশেষ পনিরে তৈরি

গিনিস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডে নাম তোলা এই আইসক্রিমের মধ্যে রয়েছে ইতালিয়ান পনিরের রাজা পার্মিজিয়ানো রেজিয়ানো। এই পনির আইসক্রিমে মিষ্টিভাবের সঙ্গে হালকা টকের মিশেল ঘটায়। পরবর্তী উপাদানটি হল জাপানিদের তৈরি ‘শেক’ জাতীয় উপাদান থেকে আসা সেক লিস নামের এক বিশেষ ক্রিম।এই আইসক্রিমের টেক্সচারকে মখমলের মতো মসৃণ করে দেয়। পাশাপাশি স্বাদেও অসামান্য করে তোলে ওই স্কুপকে।

সোনার পাতায় মুড়িয়ে পরিবেশন

আইসক্রিমের স্বাদ আরেকটু বাড়াতে কয়েক ফোঁটা হোয়াইট ট্রাফল অয়েল মেশানো হয় এতে। এছাড়াও আইসক্রিমের জাঁকজমক ভাব বাড়িয়ে তুলতে এডিবল অর্থাৎ ভোজ্য সোনার পাতায় মুড়িয়ে পরিবেশন করা হয় আইসক্রিমটি।