Health Tips: ছোট থেকেই আমাদের শুনতে হয়, খাবার খাওয়ার সময়ে জল না খেতে। কিন্তু কথাটায় কোনও যুক্তি আছে কি আদৌ? কী বলছে আয়ুর্বেদ?
1/6খাবার খেতে খেতে জলের গ্লাসের দিকে হাত বাড়ালেই কমবেশি সকলকেই ছোটবেলায় বকা খেতে হয়েছে। ছোটবেলা থেকেই প্রত্যেককে এই কথাই শেখানো হয়। খাবার খেতে খেতে জল খেতে নেই। তাহলেই সমস্যা হতে পারে।
2/6কেন শেখানো হয়, খাবার খেতে খেতে জল না খেতে? অনেকেই এই নিয়ম মেনে চলেন। কিন্তু এই বিষয়ে কী বলছে আয়ুর্বেদ? আদৌ কি যুক্তি আছে কথাটার?
3/6খাবার খেতে খেতে জল খেলে হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলি দ্রবীভূত হয়ে যায়। তাতে খাবার ভালো করে হজম হয় না। এমনই মনে করা হয়। কিন্তু কী বলছেন আযুর্বেদ বিশেষজ্ঞ?
4/6এই বিষয়ে আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ভূবন রাস্তোগি সোশ্যাল মিডিয়ায় কয়েকটি কথা লিখেছেন। তাঁর বক্তব্য, এনজাইমগুলি দ্রবীভূত হয়ে যাওয়ার কোনও স্পষ্ট প্রমাণ নেই। ফলে এমনটা ধরে নেওয়ার কারণ নেই, খাবার খেতে খেতে জল খেলেই ক্ষতি হবে।
5/6তাঁর মতে, খাবারের মধ্যেও অনেকটা জল থাকে। স্যালাড বা স্যুপ জাতীয় খাবারে তো বেশি পরিমাণে জল থাকে। ফলে সেগুলি খেলে এমনিতেই জল যায় শরীরে। তার সঙ্গে আলাদা করে জল খেলে খুব কিছু খারাপ হওয়ার আশঙ্কা নেই।
6/6বরং খাবার খাওয়ার সময়ে জল তেষ্টা পেলে সেই সময়ে সামান্য জল খেয়ে নেওয়া উচিত। তেমনই বলছেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ। তাঁর বক্তব্য, এটি না করলে বরং ডিহাইড্রেশনের সমস্যা হতে পারে।
