Chaitra Navratri Recipe: নবরাত্রিতে তৈরি করুন ফলের কাস্টার্ড, সাহায্য করবে ওজন কমাতেও

Chaitra Navratri 2025 Recipe: যদি আপনি নবরাত্রির নয় দিন উপবাস করেন এবং কিছু প্রাকৃতিক মিষ্টি খেতে চান, তাহলে ফলহারি ফলের কাস্টার্ড তৈরি করুন। কাস্টার্ড পাউডার ছাড়াই ক্রিমি কাস্টার্ড তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি শিখে নিন।

নবরাত্রির পুরো নয় দিন ধরে উপবাস পালন করা হয়। দেবী দুর্গার ভক্তরা যেখানে পূর্ণ নিষ্ঠার সাথে উপবাস পালন করেন, সেখানে অনেকেই তাদের শরীর ও মনকে বিষমুক্ত করার জন্য এই উপবাস পালন করেন। এই সময়ে যদি আপনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান, তাহলে দ্রুত ফালাহারি ফলের কাস্টার্ড তৈরি করে নিতে পারেন। এটি তৈরি করতে খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না এবং এটি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরিয়ে রাখে। ফলের কাস্টার্ড তৈরির রেসিপি জেনে নিন।

ফলের কাস্টার্ড তৈরির উপকরণ

• ৮-১০টি কাজু বাদাম
• ৮-১০টি ভেজানো খোসা ছাড়ানো বাদাম
• দুই কাপ মাখনা
• তিন থেকে চারটি তারিখ
• দুই থেকে তিনটি কলা
• প্রিয় ফল (আপেল, ডালিম, চিকু, কলা, আঙ্গুর)
• সাজানোর জন্য মিহি করে কাটা শুকনো ফল
• আধা লিটার দুধ
• ৮-১০টি জাফরান সুতা

ফলের কাস্টার্ড তৈরির রেসিপি

-প্রায় আধা লিটার দুধ ফুটিয়ে নিন এবং জাফরানের সুতা দিন। যা একটি সুন্দর হালকা জাফরান রঙ দেয় এবং খাবারের রঙ যোগ করার প্রয়োজন হয় না।

-ভাজা পদ্মের বীজ, বাদাম, কাজু এবং খেজুর তুলে এই গরম দুধে ভিজিয়ে রাখুন।

-প্রায় আধা থেকে এক ঘন্টার মধ্যে সমস্ত শুকনো ফল ফুলে উঠবে।

-এখন সব শুকনো ফল দুধের সাথে গ্রাইন্ডারের জারে ঢেলে পেস্ট তৈরি করুন। আর দু-একটা কলাও যোগ করুন।

-যা মিষ্টতা বাড়ায় এবং পেস্টের ঘনত্বকে ক্রিমি করে তোলে।

-জাফরানের কারণে, এই ক্রিমের রঙও হালকা জাফরান দেখাবে।

-এই পেস্টটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামান্য পাতলা বা ঘন রাখুন।

-আপেল, কালো এবং সবুজ আঙ্গুর, সফেদা, কলা এবং ডালিমের মতো আপনার প্রিয় ফলগুলি কেটে রাখুন।

-একটি পাত্রে সমস্ত ফল বের করে প্রস্তুত ক্রিমি পেস্ট যোগ করুন এবং ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

- ঠান্ডা হয়ে গেলে, প্রাকৃতিক মিষ্টির সাথে পরিবেশন করুন এই স্বাস্থ্যকর এবং নিরামিষ ফলের কাস্টার্ড।

-আপনি চাইলে কাটা শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।