Benefits of eating eggs: কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন ডিম খেয়ে! জানুন সম্পূর্ণ উপকারিতা

ডিম একটি অতি প্রয়োজনীয় খাদ্য। কিন্তু সম্প্রতি জানা গিয়েছে ডিমের ব্যাপক উপকারিতার কথা। কী কী সেই উপকারিতা?

শরীর গড়তে ডিম খুবই কার্যকর

ডিম অনেকেরই প্রিয় খাদ্য। বিশেষ করে যাঁরা আমিষ খাবার পছন্দ করেন ডিম তাঁদের কাছে একটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যবস্তু। কেবলমাত্র সুস্বাদু খাবার হিসাবেই নয়, ডিমের পুষ্টিগুণ প্রচুর। অনেক সময়েই দেখা যায় বাড়িতে মাছ মাংস না থাকলে কম সময়ের মধ্যে সস্তায় পুষ্টি জোগাতে ডিম খুবই কার্যকর খাদ্য।

ডিমের মধ্যে যে অসংখ্য উপকারিতা আছে তার মধ্যে কিছু বিশেষ গুণের কথা উল্লেখ করা হল,

১. মস্তিষ্কের কার্যকারীতা: ডিমের মধ্যেomega-3 ফ্যাটি অ্যাসিড ওcholine থাকার কারণে ডিম মস্তিষ্কের কোষগুলির কার্যকারীতা বাড়ায়। পুষ্টিবিদদের মতে ভালো স্মৃতিশক্তি পেতে হলে দিনে একটি করে সেদ্ধ ডিম খাওয়া প্রয়োজন।

২. বিপাক হার বাড়ানো:বিশেষজ্ঞদের মতে, দৈনিক একটি করে সেদ্ধ ডিম খেলে, বিপাক হার বৃদ্ধি পায়। কারণ ডিমে আছে, প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

৩.AIDS/HIV প্রতিরোধক: ডিমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকার কারণে ডিমAIDS, HIV ও টিউবারকিউলোসিসের মতো রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

৪. দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখতে: চিকিৎসকদের মতে, ডিমে যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে তা দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৫. কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণ: পুষ্টিবিদদের মতে ডিমেlecithin নামক পুষ্টি উপাদান থাকে। যা কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

৬. ওজন নিয়ন্ত্রণ: ডিম ভিটামিনA সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৭. হৃদযন্ত্র সচল রাখা: ডিম ভিটামিন ও নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে শরীরে রক্ত প্রবাহ ঠিক রাখে। যার ফলে আমাদের হৃদযন্ত্র ঠিকভাবে কাজ করে।