Corn Roti: সুগার, প্রেশার কমিয়ে দেয় ভুট্টার রুটি, বাড়িতেই সহজে বানাবেন কীভাবে?

Corn Roti Recipe: আপনারও যদি ভুট্টার আটা থেকে রুটি বানাতে অসুবিধা হয়, তাহলে এখনই মন থেকে এই উত্তেজনা দূর করুন। হ্যাঁ, আজকের রান্নাঘরের টিপস এবং ট্রিক্সে, আমরা আপনাকে বলতে যাচ্ছি কীভাবে আপনি কোনও ঝামেলা ছাড়াই কিছু টিপস অনুসরণ করে সহজেই ভুট্টার রুটি তৈরি করতে পারেন।

শীতের মরসুমে সরিষার শাক দিয়ে ভুট্টার রুটি খাওয়ার একটা আলাদা আনন্দ আছে। ভুট্টার উষ্ণ প্রকৃতির কারণে, এটি কেবল ঠান্ডা আবহাওয়ায় শরীরকে উষ্ণ রাখে না, স্বাস্থ্যের জন্য অনেক আশ্চর্যজনক উপকারও দেয়। যাইহোক, অনেক সময় মহিলারা বাড়িতে ভুট্টার রুটি তৈরি করা এড়িয়ে যান কারণ এটি রোল করার সময় ভেঙে যায় এবং নষ্ট হয়ে যায়। আপনারও যদি ভুট্টার আটা থেকে রুটি বানাতে অসুবিধা হয়, তাহলে এখনই মন থেকে এই উত্তেজনা দূর করুন। হ্যাঁ, আজকের রান্নাঘরের টিপস অ্যান্ড ট্রিক-এ আমরা আপনাকে বলতে যাচ্ছি কীভাবে আপনি কোনও ঝামেলা ছাড়াই কিছু টিপস অনুসরণ করে সহজেই ভুট্টার রুটি তৈরি করতে পারেন।

ভুট্টার রুটি তৈরি করতে এই টিপস অনুসরণ করুন

• ভুট্টার রুটি রোল করার সময় ভেঙ্গে যাওয়া রোধ করতে, যখনই আপনি ভুট্টার রুটি তৈরি করবেন, ময়দা মাখার সময় আধা কাপ গমের আটা মেশান।
• ভুট্টার আটা গুঁড়ো করতে দুই কাপ কর্ন ফ্লাওয়ারে আধা কাপ গমের আটা মিশিয়ে নিন। মনে রাখবেন, কম বা বেশি ময়দা ভুট্টার রুটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
• ভুট্টার আটা মাখতে ঠান্ডা জল ব্যবহার করবেন না। গরম জল দিয়ে ভুট্টা মাখার পর কিছুক্ষণ রেখে দিন। এর পরে, রুটি রোল করার সময়, শুকনো ময়দার জন্য সামান্য গমের আটা ব্যবহার করুন। এই টিপসটি অনুসরণ করলে রুটি রোল করার সময় ভাঙ্গবে না।
• রুটি গড়াতে অসুবিধা হলে মোটা পলিথিন ব্যবহার করুন। মোটা পলিথিনের মাঝখানে কর্ন ফ্লাওয়ারের একটি বল রাখুন এবং আলতো করে রোল করুন। এই টিপসটি অনুসরণ করলে, রুটিগুলি সহজেই গড়িয়ে যাবে।
• রুটি সেঁকতে প্যানটি উচ্চ আঁচে নয়, মাঝারি আঁচে রাখুন। ভুট্টা থেকে তৈরি রুটি আকারে কিছুটা মোটা হয়। এমন অবস্থায় মাঝারি আঁচে ভালো করে রান্না করতে হবে।