Daal Bori Making Video: বাংলায় এইভাবে বানানো হয় ডাল বড়ি! নৈহাটির ভিডিয়ো দেখে অবাক নেটিজেন

Daal Bari Making Video: পশ্চিমবঙ্গের নৈহাটিতে এই দল বড়ি তৈরির ভিডিয়ো দেখে অবাক সকলে।

এটি কি সত্যিই খাবার, নাকি অন্য কোনও বস্তু! ভাতপাতে সাধের ডাল বড়ি যে এমন উপায়ে তৈরি করা হতে পারে, আইডিয়া ছিল না বেশিরভাগেরই। উল্লেখ্য, ডাল বরি হল এক ধরনের ডালের স্ন্যাকস যা রোদে শুকিয়ে বাজারে বিক্রি করা হয়। তারপর এই বড়ি দিয়েই তৈরি হয়ে যায়, একাধিক সুস্বাদু ভারতীয় খাবার। আর পশ্চিমবঙ্গের নৈহাটিতে এই দল বড়ি তৈরির ভিডিয়ো দেখে অবাক সকলে।

ভাইরাল ভিডিয়োতে কী দেখা গিয়েছে

সিঙাড়া টিক্কি থেকে শুরু করে ছোলে ভাটুরে, অনেক খাবারের ভিডিয়োই সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয় আজকাল। সম্প্রতি একটি নতুন ভিডিয়োতে আবার দেখানো হয়েছে যে কিভাবে একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার, ডাল বরি তৈরি করা হয়। ভিডিয়োটি একজন ফুড ভ্লগার ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করেছেন। এতে দেখা গিয়েছে যে কর্মীরা প্রচুর ডাল বড়ি তৈরি করছেন। প্রথমে, একজন মহিলা একটি মেশিনে ডালের বাটা মিশিয়ে, তারপর একটি ছাঁচ ব্যবহার করে বড়িতে বৃত্তাকার আকার দেন। তারপর ডাল বড়িগুলো একটি স্টিলের প্লেটে রোদে শুকানো হয় এবং পরে বিক্রির জন্য প্যাক করা হয়। আর তা দেখেই চক্ষু চড়কগাছ নেটিজেনদের।

নেটিজেনরা কী বলছেন

'নৈহাটিতে বাংলার ঐতিহ্যবাহী ডাল বড়ি তৈরি' ক্যাপশন লেখা ভিডিয়োটি ইনস্টাগ্রামে ৩ কোটি ভিউ পেয়েছে। অনেকেই মন্তব্যে তাদের মতামত জানিয়েছেন। একজন ব্যক্তি বলেছেন, ওহ, আমি এটিকে খাবার যোগ্য বলে মনে করি না কারণ এটি অনেক অসাবধানতার সাথে তৈরি করা হয়েছে। আরও একজন মন্তব্য করলেন, কেউ গিয়ে ওই মহিলাদের টেবিল ব্যবহার শিখিয়ে আসুন। অন্য একজন আবার রসিকতা করে বলেন, খালি হাত এবং খালি পায়েই তো স্বাদ।

যদিও কেউ কেউ খাবারটি তৈরির পদ্ধতির পক্ষে যুক্তি দিয়ে বলেছেন, মানুষ শতাব্দী ধরে এই জাতীয় খাবার খাচ্ছে, সবসময় পরিষ্কার রান্নাঘরে সবকিছু তৈরি করা যায় না। যদি আপনার এটি পছন্দ না হয়, তাহলে এটি খাবেন না বা সেখানে যাবেন না। আরও একজন মন্তব্য করে বলেন, সকল সমালোচক, দয়া করে বাড়িতে থাকুন। আমাদের এখানে আপনার মতামতের প্রয়োজন নেই। অনেক ব্যবহারকারীই ভিডিয়োতে দেখতে পাওয়া কর্মরতদের দুর্বল স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে অভিযোগ করেছেন।