বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Sweet recipe for Diabetes: ডায়াবিটিসে মিষ্টি খাওয়া নিয়ে চিন্তা? আটা দিয়ে ঝটপট বানিয়ে নিন এই খাবারটি

Sweet recipe for Diabetes: ডায়াবিটিসে মিষ্টি খাওয়া নিয়ে চিন্তা? আটা দিয়ে ঝটপট বানিয়ে নিন এই খাবারটি

আটার লাড্ডু তৈরির রেসিপি।

লাড্ডু মানেই আমরা জানি প্রবল মিষ্টি সহযোগে বেশ খানিকটা ঘি দিয়ে কড়া পাকের সুস্বাদ একটি খাবার। তবে মিষ্টির স্বাদ সামান্য কম করেও এই বিশেষ ধরনের মিষ্টি খাওয়া যেতে পারে। বিশেষত সেই মিষ্টি যদি সুগার ফ্রি পাউডার দিয়ে হয়, তাহলে তো কথাই নেই। এমনই একটি আটার লাড্ডুর রেসিপি দেখে নেওয়া যাক।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নির্দিষ্ট গাইডলাইন পালন করা হয় ডায়েটের ক্ষেত্রে। এমনকি যাঁদের ডায়াবেটিস রয়েছে, তাঁদের জীবনধারণেও বেশ কয়েকটি নির্দিষ্ট নিয়ম পালন করতে হয়। তবে কিছু ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ সাপেক্ষে মিষ্টি খাওয়ার সুযোগ পান ডায়াবেটিস রোগীরা। এমনই একটি মিষ্টি আটার লাড্ডু।

লাড্ডু মানেই আমরা জানি প্রবল মিষ্টি সহযোগে বেশ খানিকটা ঘি দিয়ে কড়া পাকের সুস্বাদ একটি খাবার। তবে মিষ্টির স্বাদ সামান্য কম করেও এই বিশেষ ধরনের মিষ্টি খাওয়া যেতে পারে। বিশেষত সেই মিষ্টি যদি সুগার ফ্রি পাউডার দিয়ে হয়, তাহলে তো কথাই নেই। এমনই একটি আটার লাড্ডুর রেসিপি দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণ-

আটা- ২৫০ গ্রাম

দেশি ঘি-২০০ গ্রাম

সুগার ফ্রি পাউডার- ১০০ গ্রাম

এলাচ গুঁড়ো-১ গ্রাম

মাল্টিগ্রেন আটা-২০০গ্রাম

কাটা আমন্ড-২৫ গ্রাম

কাটা পেস্তা ১৫ গ্রাম

কাটা কাজু-২৫ গ্রাম

প্রণালী

কড়াইতে হালকা আঁচে সামান্য ঘি দিয়ে দিন। ঘি গলতে শুরু করবে একটু পর থেকেই। তাতে দিয়ে দিন সামান্য আটা। এটিকে ১৫ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করে নিন। আটা ভাজার গন্ধ পেয়ে গেলে, তাতে সামান্য মাল্টিগ্রেন আটাও দিয়ে দিন। এবারে দিন চিনি গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো, আমন্ড, কেটে রাখা কাজু আর পেস্তা। ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন। সমস্তটা ভালো করে মিশিয়ে নিন। সমানভাবে এইটির ২০ টি সমান বল বানিয়ে নিন। এরপর মাল্টিগ্রেন আটার লাড্ডু তৈরি। উল্লেখ্য, এই লাড্ডুতে যেহেতু মিষ্টির পরিমাণ কম, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগী কিম্বা যাঁরা ডায়েটে রয়েছেন তাঁদের ক্ষেত্রে খুবই উপকারি। 

 

 

 

 

 

টুকিটাকি খবর

Latest News

'এই পাপই ডোবাবে', রামকৃষ্ণ মিশন নিয়ে মমতার মন্তব্যে পালটা তোপ দিলীপের মুম্বই দক্ষিণ লোকসভা কেন্দ্র ২০২৪: দেওরাদের ঘাঁটিতে এবার দুই সেনার লড়াই সকালে খালি পেটে খান কিসমিস ভেজানো জল, ফল পাবেন হাতেনাতে বাংলায় করোনার নয়া প্রজাতিতে আক্রান্ত ৩০, KP.2 নিয়ে তথ্য প্রকাশ সরকারের শ্রেয়া ঘোষালের কন্ঠস্বর ফেক! সুচিত্রার চাঞ্চল্যকর দাবি, ক্ষুব্ধ গায়িকার ভক্তরা হাজারিবাগ লোকসভা কেন্দ্র: ২৬ বছর পর লড়াইয়ে নেই সিনহারা, কমল জৌলুস IPL 2024: CSK ইনিংসের প্রথম বলেই রুতুরাজকে ফিরিয়ে বিরল নজির গড়লেন ম্য়াক্সওয়েল ধোনির ১১০ মিটারের ছক্কাই ‘প্লে-অফে পৌঁছে দিল’ RCB-কে! বলের রহস্য ফাঁস কার্তিকের ‘দরকার পুরুষদের…’! কাঞ্চনের ‘পরকীয়া’য় দৌড়েছিলেন থানায়, এবার কী বললেন পিঙ্কি পুরনো রুটকে হারিয়ে নয়া নজির গঙ্গার নীচের মেট্রোর, পকেটে ঢুকল কয়েক কোটি

Latest IPL News

ধোনির ১১০ মিটারের ছক্কাই ‘প্লে-অফে পৌঁছে দিল’ RCB-কে! বলের রহস্য ফাঁস কার্তিকের মিলল আনুগত্যের ফল! RCB প্লে অফে যেতেই রাস্তা বন্ধ করে উন্মাদনায় ভাসল বেঙ্গালুরু ভগবানের প্ল্যান..ইউপি-র সতীর্থ যশকে বিশেষ দিনে বার্তা,তাঁকে পাঁচ ছয় মারা রিঙ্কুর IPL প্লে অফে RCB, মাঠে চোখ ভর্তি জল বিরাটের, আপ্লুত অনুষ্কার একাজ দেখার মতো ৩ জন প্রধান প্লেয়ারের চোট পার্থক্য গড়ে দিল- প্লে-অফে উঠতে না পারার অজুহাত রুতুর রুদ্ধশ্বাস লড়াইয়ে ধোনিদের ছিটকে দিয়ে প্লে-অফের টিকিট পকেটে পুরল আরসিবি আদৌ আউট ছিলেন ফ্যাফ? তৃতীয় আম্পায়ারের সিদ্ধান্ত নিয়ে ফের প্রশ্ন উঠে গেল- ভিডিয়ো নীতা আম্বানির সঙ্গে দীর্ঘ কথোপথন রোহিতের, থেকে যাওয়ার অনুরোধ করলেন MI-এর মালকিন? শুরু হয়েই বৃষ্টিতে থমকাল RCB vs CSK ম্যাচ, আতঙ্কের চোরা স্রোত বেঙ্গালুরু শিবিরে WPL-এ খেলেন RCB-তে, IPL-এ সমর্থন CSK-কে, তারকাকে ‘লাথি মেরে তাড়াতে’ বলল ফ্যানরা

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.