Eat butter: মুখের স্বাদ বাড়াতে রোজ খাচ্ছেন মাখন? সতর্ক হবার সময় এসেছে

Eat butter every day: মুখের স্বাদে প্রচুর পরিমানে মাখন খান? ঠিক করছেন তো? জানুন শরীরের কী ক্ষতি করছেন।

সকালের ব্রেকফাস্টে স্যান্ডউইচ হোক অথবা রাস্তার স্ট্রিট ফুড, স্বাদ বাড়ানোর জন্য যে কোনও রান্নায় ব্যাপক পরিমাণে ব্যবহার করা হয় মাখন। আপাতদৃষ্টিতে মাখন খাওয়া ভালো মনে হলেও অতিরিক্ত মাখন খেলে কিন্তু হতে পারে বেশ কয়েকটি শারীরিক সমস্যা।

মাখন খেলে কী কী শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে

হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়: মাখন থাকে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগের জন্য যে প্রত্যক্ষভাবে দায়ী, তা আর আলাদা করে বলার অপেক্ষা রাখে না।

ওজন বাড়ায়: মাখনে থাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি, যা ওজন বাড়িয়ে দিতে সাহায্য করে। এছাড়াও অতিরিক্ত ক্যালোরি ডায়াবিটিস, ক্যানসারের মতো রোগের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।

হজমের সমস্যা: মাখনে থাকা ল্যাকটোজ গ্যাস এবং পেটে ব্যথার মত সমস্যা তৈরি করে। অতিরিক্ত মাখন খেলে পেট ফুলে যাওয়া, কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা, এমনকি ডায়রিয়ার মত সমস্যা তৈরি করতে পারে।

অ্যালার্জি সমস্যা: মাখনের মধ্যে থাকা কেসিন এমন একটি উপাদান যা শরীরে বিভিন্ন অ্যালার্জির জন্য দায়ী। অতিরিক্ত মাখন খেলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া স্বরূপ আম বাত, শ্বাস নিতে অসুবিধা হওয়া অথবা পেট ফুলে যাওয়ার মত সমস্যা দেখা দিতে পারে।

তবে শুধু মাত্র অপকার নয়, আপনি যদি পরিমাণ মতো মাখন খান তাহলে মাখন থেকে পেয়ে যাবেন একাধিক উপকার। মাখনে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম। এছাড়াও মাখন রয়েছে বেশ কিছু খনিজ যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

মাখনে থাকে বিটা ক্যারোটিন নামক একটি উপাদান, যা চোখের ম্যাকুলার ডিজেনারেশন আটকায় ফলে চোখের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এছাড়া এর মধ্যে থাকা ভিটামিন ই আপনার ত্বককে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির হাত থেকে বাঁচায়।

পর্যাপ্ত পরিমাণে মাখন খেলে অস্টিওপোরোসিসের সমস্যাও কমে যায়। হাড় শক্ত থাকার পাশাপাশি বাতের অসুখ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। তবে মাখনকে আপনি আপনার শরীরের সুস্থতার জন্য ব্যবহার করবেন নাকি অসুস্থতার জন্য সেটা সম্পূর্ণ নির্ভর করবে আপনার ওপর। পর্যাপ্ত পরিমাণে মাখন যেমন আপনার শরীরের জন্য ভালো তেমন অতিরিক্ত মাখন আপনার শরীরে নিয়ে আসতে পারে একাধিক দুরারোগ্য রোগ।