Kitchen Hacks: আটা মেখে রেখে দিলে কালো হয়ে যাচ্ছে? তাহলে এই কাজগুলি করে দেখুন

Updated: 17 Sep 2023, 10:30 AM IST Suman Roy

Kitchen Hacks: আটা বাড়িতে রেখে দিলে অনেক সময়ে কালো হয়ে যায়। এটি আটকাবেন কী করে?

1/4ফ্রিজে শুধু সবজিই নয় রুটি তৈরির আটা মেখে রেখে দেওয়ার অভ্যাস আছে অনেকের। কিন্তু ফ্রিজে রাখলেও আটা কালো হয়ে যায়। এটা কীভাবে বন্ধ করা যায়, তা নিয়ে অনেকেরই সংশয় রয়েছে। দেখে নেওয়া যাক সহজ রাস্তা।

2/4আটা এমনি মেখে তা ফ্রিজে রাখলে সেটি কালো হয়ে শক্ত হয়ে যেতে পারে। আটা মাখার সময়ে এতে নুন দিয়ে দিন। তাতে এই সমস্যা থেকে অনেকটাই মুক্তি পাবেন। চট করে কালো হবে না এই মাখা আটা।

3/4আটা কালো হয়ে যাওয়ার অন্যতম কারণ এতে ব্যাকটিরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি। আটায় নুন লবণ মেশালে এতে মাইক্রো ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধির হার কমে। তাতে আটা বেশিক্ষণ সাদা থাকবে।

4/4আটায় মাখার সময়ে তাতে নুন মেশাতে পারছেন না? তাতেও অসুবিধা নেই। এটি মাখার পর তাতে ঘি বা তেল মাখিয়ে নিন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে আটা মাখাটা রাখুন। তাতে এই আটা কালো হবে না।