গরম পড়েছে বলে দেদার খাচ্ছেন? ভুলেও কিন্তু একসঙ্গে খাবেন না এগুলি! পেটের বারোটা বাজবে

আয়ুর্বেদে কিছু খাদ্য সংমিশ্রণের কথা বলা হয়েছে যা ভুল করেও খাওয়া উচিত নয়। এই খাবারের সংমিশ্রণ শরীরের ক্ষতি করতে পারে।

সঠিক খাদ্যাভ্যাস যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি সঠিক খাদ্যাভ্যাসও সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। কী খাবেন এবং কখন, কী দিয়ে খাবেন; এই সবকিছুই অনেক গুরুত্বপূর্ণ। আয়ুর্বেদে এই সমস্ত বিষয়গুলি বিশদভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। আসলে, আয়ুর্বেদে 'বিরুদ্ধ আহার'-এর একটি ধারণা রয়েছে, যার মতে দুটি জিনিস একসাথে খাওয়া এড়ানো উচিত। এই জিনিসগুলি নিজেরাই স্বাস্থ্যকর কিন্তু যখন এগুলি একসাথে খাওয়া হয়, অর্থাৎ, একটি খাদ্য সংমিশ্রণ তৈরি করা হয়, তখন এগুলি অস্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। আয়ুর্বেদের মতে, এই খাবারের সংমিশ্রণ পেট ব্যথা সহ অনেক গুরুতর রোগের কারণ হতে পারে। তাহলে আসুন জেনে নিই আয়ুর্বেদ অনুসারে কোন জিনিস একসাথে খাওয়া উচিত নয়।

মধু গরম দুধ বা গরম জলের সাথে

অনেকেই প্রতিদিন সকালে গরম জলে মধু মিশিয়ে পান করেন অথবা দুধ মিষ্টি করতে মধু ব্যবহার করেন। এই সব জিনিস নিজেরাই স্বাস্থ্যকর হতে পারে কিন্তু একসাথে এগুলো শরীরের ক্ষতি করে। আয়ুর্বেদের মতে, মধু কখনই গরম করা উচিত নয় এবং কোনও গরম জিনিসের সাথে মেশানো উচিত নয়। এতে মধু তার বৈশিষ্ট্য হারায় এবং শরীরের জন্য বিষের মতো কাজ করে।

দুধ এবং দই মেশাবেন না

আয়ুর্বেদের মতে, দুধ এবং দই একসাথে খাওয়াও এড়িয়ে চলা উচিত। দুটোই অবশ্যই দুগ্ধজাত পণ্য, কিন্তু দুধ তাজা হলেও, দই গাঁজন করা হয়। একসাথে, এই দুটি শরীরের জন্য বিষাক্ত হয়ে ওঠে। এগুলো একসাথে খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে এবং নাক বন্ধ হয়ে যাওয়া এবং ঠান্ডা লাগার মতো সমস্যাও হতে পারে।

দুধ এবং ফল একসাথে খাবেন না

আজকাল মানুষ দুধ এবং ফল মিশিয়ে স্মুদি তৈরি করতে পছন্দ করে। এই মিশ্রণটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মনে হতে পারে, কিন্তু আয়ুর্বেদের মতে এটি মোটেও ঠিক নয়। আসলে দুধ ঠান্ডা প্রকৃতির এবং একটু ভারীও। যেখানে ফল মিষ্টি এবং অম্লীয়। এমন পরিস্থিতিতে, যখন এই দুটি একসাথে খাওয়া হয়, তখন হজমশক্তি দুর্বল হয়ে যেতে পারে। এর ফলে গ্যাস, বদহজম, পেট ফাঁপা এবং কাশির মতো সমস্যা হতে পারে।

মাছ এবং দুধের মিশ্রণ

মাছ এবং দুধ উভয়ই নিজেরাই খুবই স্বাস্থ্যকর। কিন্তু যখন দুটোই একসাথে খাওয়া হয়, তখন এগুলো শরীরের জন্য বিষের মতো কাজ করে। আসলে দুধ ঠান্ডা আর মাছ গরম। এমন পরিস্থিতিতে, উভয়ের খাদ্য সংমিশ্রণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এগুলো রক্তের দূষণ, অ্যালার্জি এবং পেটের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

দুধ এবং কলা একসাথে খাবেন না

দুধ এবং কলার মিশ্রণ আপনার কাছে স্বাস্থ্যকর মনে হতে পারে কিন্তু আয়ুর্বেদের মতে এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এই দুটিই ঠান্ডা প্রকৃতির এবং কফ বৃদ্ধি করে। এগুলো একসাথে খেলে হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং আমা (বিষাক্ত পদার্থ) তৈরি হয়। দীর্ঘ সময় ধরে, এই সংমিশ্রণগুলি পেট ফাঁপা, বদহজম, ত্বকের সমস্যা এবং অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।