ভালো ঘুমের জন্য কী করবেন? কাজুর দুধেই লুকিয়ে আছে রহস্য, জানুন রেসিপি

প্রতীকী ছবি : ইনস্টাগ্রাম (Instagram )

ক্রিমি এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদ। স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে কাজুর তুলনা মেলা ভার। ভারতীয় রান্নাতেও কাজু একটি জনপ্রিয় উপকরণ। উপকারি ফ্যাটে ভরপুর থাকে কাজু।

অনেকে কাজু খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির ভয়ে এড়িয়ে যান। তবে আদতে, নন রোস্টেড বা নন-ফ্রায়েড এবং আনসল্টেড কাজু বেশ উপকারি। এতে কোলেস্টেরল থাকে না। বরং প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হয়। এর পাশাপাশি রাতে ভালো ঘুমের জন্যও কাজু বেশ কার্যকর।

সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকর তাঁর সোশ্যাল মিডিয়া হ্যান্ডেলে টইন্ডিয়ান সুপার ফুডস' বই থেকে কাজু দুধের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। একটি ভিডিয়োয় এর উপকারিতা সম্পর্কেও বলেছেন।

কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি :

১. কয়েকটি কাজু নিন, প্রায় ৪-৫ ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রাখুন।

২. এবার এগুলো মসৃণ পেস্ট করে নিন।

৩. পেস্টটি একটি পাত্রে রাখুন এবং এতে দুধ যোগ করুন।

৪. পুরোটা মেশান এবং আরও কিছুটা দুধ দিন।

৫. এবার এটি হালকা গরম করুন।

৬. এতে চাইলে চিনি যোগ করুন। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে মধু বা গুড় দিন। অথবা এই স্টেপটি বাদ দিন।

৭. আপনার পছন্দ অনুসারে গরম বা ঠান্ডা অবস্থায় পান করুন।

কাজু কোলেস্টেরল শূন্য। এটি শরীরকে দরকারি খনিজ সরবরাহ করে। এটি মনকেও শান্ত করে। সুতরাং রোদকার ডায়েটে সীমিত পরিমাণে কাজু বাদাম, আমন্ড এবং আখরোটের মতো ড্রাই ফ্রুটস অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।