Durga Puja 2022 Recipe: দশমীর সন্ধ্যায় বাড়িতে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডার প্ল্যান? সহজে বানান চিকেন পাফ

Snacks Recipe: দশমীতে বাড়িতে বন্ধুবান্ধব আসবে? সান্ধ্যকালীন আড্ডায় চায়ের সঙ্গে কী বানাবেন ভাবছেন তাও চটজলদি? বানিয়ে ফেলুন চিকেন পাফ।

দেখুন পুজো হোক বা অন্য কিছু বিকেলে চায়ের সঙ্গে সেটা পেলে সন্ধ্যাটা জাস্ট জমে যায়! আর আগামিকাল তো দশমী। নিশ্চয় বাড়িতে বসে আড্ডা দেওয়ার পরিকল্পনা আছে? বিকেলের প্ল্যান বানিয়েছেন? বন্ধুবান্ধব সবাই আসবেন? তাঁদের জন্য চায়ের সঙ্গে কী বানাবেন ভাবছেন? যা খেতেও মুখরোচক আবার চটজলদি বানানো যায়? সহজেই তাহলে বানিয়ে ফেলুন চিকেন পাফ। বাড়িতে চিকেন থাকলে তাহলে তো সমস্যার সমাধান হয়ে গেল! কীভাবে চিকেন পাফ বানাবেন ভাবছেন? আসুন দেখে নেওয়া যাক।

চিকেন পাফ বানানোর পদ্ধতি:

উপকরণ: সেদ্ধ করা মুরগির মাংস ২০০ গ্রাম, ক্যাপসিকাম কুচি ৪ চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৪ চামচ, নুন স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়ো এক চামচ, চিলি ফ্লেক্স এক চামচ, মেয়োনিজ চার চামচ, টমেটো সস দুই চামচ, ধনেপাতা কুচি দুই চামচ, পাউরুটি ছয়টা, বিস্কুটের গুঁড়ো ২০০ গ্রাম।

পদ্ধতি: সবার আগে একটা বাটিতে সেদ্ধ করা মুরগির মাংস ছাড়িয়ে নিন। তারপর তাতে একে একে দিয়ে দিন ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, মেয়োনিজ, টমেটো সস, ধনেপাতা কুচি, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে একটা পেস্ট বানান।

তারপর পাউরুটিগুলোর ধারগুলো কেটে বাদ দিয়ে দিন। এরপর একটা বাটিতে ঠাণ্ডা জল নিয়ে তাতে পাউরুটি ডুবিয়েই তুলে নিন। তারপর ভালো করে চিপে নিয়ে তার মধ্যে থাকা জল বের করে নিন। এরপর আগে যে মিশ্রণ বানিয়ে রেখেছিলেন সেটাকে পাউরুটির মধ্যে ভরে বলের আকারে গড়ে নিন। তারপর বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর এই বলগুলো বানিয়ে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন বেশ কিছুক্ষণ। তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে ডুবো তেলে লাল লাল করে ভেজে নিন।

এরপর গরম গরম চিকেন পাফ পরিবেশন করুন টমেটো সস এবং মেয়োনিজের সঙ্গে।