বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Durga Puja 2024: পুজোয় ডিম দিয়ে রেঁধে ফেলুন ঠাকুরবাড়ির বিশেষ পদ ‘চাও চাও’, রইল রেসিপি
পরবর্তী খবর

Durga Puja 2024: পুজোয় ডিম দিয়ে রেঁধে ফেলুন ঠাকুরবাড়ির বিশেষ পদ ‘চাও চাও’, রইল রেসিপি

ডিম থাকলেই বানিয়ে নিতে পারবেন মুখরোচক চাও চাও (প্রতীকী ছবি সৌজন্য HT File Photo )

Durga Puja 2024 recipe: বাড়িতে আচমকা অতিথির আগমন হয়েছে? তেমন কিছুই নেই ফ্রিজে? চিন্তা করবেন না। ফ্রিজে গোটাকয়েক ডিম থাকলেই বানিয়ে নিতে পারবেন মুখরোচক চাও চাও। 

বাড়িতে অতিথি এসেছে কিন্তু হাতের কাছে ডিম ছাড়া তেমন কিছু উপকরণ নেই। চটজলদি কি বানাবেন বুঝতে পারছেন না? তাহলে এখনই জেনে নিন ঠাকুরবাড়ি স্টাইলের জনপ্রিয় ডিমের চাও চাও রেসিপি। মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে এই রান্না।

ডিমের চাও চাও তৈরি করার উপকরণ: 

ডিম, পেঁয়াজ, রসুন, হলুদ, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ঘি এবং জল।

ডিমের চাও চাও তৈরি করার পদ্ধতি: 

প্রথমে প্যানে ঘি নিয়ে ভালো করে গরম করে নিতে হবে। এরপর যতজন অতিথি, সেই হিসেব করে পেঁয়াজ কেটে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ ভাজতে ভাজতে দিয়ে দিতে হবে ডিম। কতগুলি ডিম দেবেন সেটাও নির্ভর করবে আপনার অতিথির সংখ্যার ওপর।

(আরও পড়ুন: অষ্টধাতু ব্যবহার করে প্রতিমা নির্মাণ ব্যারাকপুরে, তাক লাগালেন হাবড়ার শিল্পী)

ডিম এবং পেঁয়াজ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর দিয়ে দিন রসুন। রসুন ভালো করে ভাজবেন কারণ রসুনের কাঁচা গন্ধ বেরোলে সেই খাবার খাওয়া যাবে না। এবার একে একে দিয়ে দিন লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং জিরে গুঁড়ো।

সমস্ত উপকরণগুলি ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে জল দিয়ে দিন। এবার ততক্ষণ অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না জল শুকিয়ে আসছে। জল খানিকটা শুকিয়ে গেলেই গ্যাস বন্ধ করে দিন এবং পাত্রটি ঢেকে রেখে দিন কিছুক্ষণ।

(আরও পড়ুন: সরকার নিরাপত্তার আশ্বাস দিলেও বাংলাদেশে অনেক পুজো বাতিল, ভয়ে উদ্যোক্তারা)

এই রান্নাটি করার সময় অবশ্যই খেয়াল রাখবেন রান্নাটি যেন পুরো ড্রাই না হয়ে যায়। ব্যস তাহলেই হবে। বাড়িতে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে এইভাবে অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে ডিমের চাও চাও। চা বা কফির সঙ্গে এই মুখরোচক পদ কিন্তু খেতে লাগে দুর্দান্ত।

Latest News

মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের ভাইফোঁটা কেমন কাটবে? ৩ নভেম্বরের রাশিফল রইল হাসিনার দল কি নিষিদ্ধ হচ্ছে বাংলাদেশে? মুখ খুললেন বিএনপির মহাসচিব রোহিতদের লজ্জায় ফেলা কিউয়ির সাফল্যের নেপথ্যে কলকাতার বাঙালি! ইয়ংকে দেখিয়েছেন পথ এখনও শেষ হয়ে যাননি! উইকেটের পিছনে দাঁড়িয়ে নিজের বুদ্ধির পরিচয় দিলেন ইশান কিষান ছেলে ওশ থাকে মায়ের কাছে, কাঞ্চন আবারও বাবা হয়েছেন শুনে কী বললেন প্রাক্তন পিঙ্কি? দিওয়ালির পরই দিল্লিতে কমল দূষণ! কীভাবে ঘটল এমন উলট পুরাণ? দিল্লির CM অতিশীর বাসভবনের সামনে দূষিত জল ফেলে বিক্ষোভ AAP MP স্বাতীর অশান্ত হয়ে উঠল গঙ্গা, ভেসে গেল নিমতলা ঘাটের একাংশ, বাঁচবে তো কলকাতা? শনিদেবের সাড়েসাতির প্রবল কোপে কোন কোন রাশি পড়তে চলেছে? রইল টোটকা বাংলার রঞ্জি ট্রফির দলেও জায়গা পেলে না! কবে মাঠে ফিরবেন মহম্মদ শামি?

Women World Cup 2024 News in Bangla

গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট বিশ্বকাপের ব্যর্থতায় কোপ পড়তে পারে হরমনপ্রীতের নেতৃত্বে!বড় পদক্ষেপ নিচ্ছে BCCI

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.