বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Durga Puja 2024: নবরাত্রির উপোস ভাঙার পর খান এই খাবারগুলি, চটজলদি তৈরি হবে এয়ার ফ্রায়ারে
পরবর্তী খবর

Durga Puja 2024: নবরাত্রির উপোস ভাঙার পর খান এই খাবারগুলি, চটজলদি তৈরি হবে এয়ার ফ্রায়ারে

এই খাবারগুলি তৈরি করুন এয়ার ফ্রায়ারে

Durga Puja 2024 Recipe: পুজোয় আনন্দের পাশাপাশি থাকে নির্দিষ্ট কিছু ব্রত পালনের রীতিনীতি। সারা দিন পর এই খাবারগুলি তৈরি করুন এয়ার ফ্রায়ারে। 

পুজো মানে যেমন একদিকে আনন্দ তেমন কিন্তু পুজো মানেই উপোস, ব্রত ভাঙার কিছু নিয়ম। বাঙালি পরিবারে ষষ্ঠী এবং অষ্টমীর দিন ব্রত পালন করা হয় এবং অন্যদিকে অবাঙালি হিন্দুদের নবরাত্রি উৎসবে পালন করতে হয় কিছু ব্রত। সারাদিন উপোস থাকার পর রাতে রান্না করতে আর কারোর ইচ্ছা করে না। তাই আজ আপনাকে জানানো হবে এমন তিনটি এমন পদ যা আপনি খুব সামান্য তেলেই এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি করতে পারবেন।

পনির রোল: অনেকক্ষণ উপোস থাকার পর পনিরের যে কোনও রেসিপি উপোস ভঙ্গ করার জন্য আদর্শ। পনির রোল তৈরি করার জন্য প্রথমে ময়দা দিয়ে পরোটার আকার দিতে হবে, তারপর তার মধ্যে যাবতীয় মসলা এবং সবজি দিয়ে সাজাতে হবে এবং ওপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে পনির। এরপর রোলটির ওপর ব্রাশ দিয়ে তেল ছড়িয়ে এয়ার ফ্রায়ারে ২০ মিনিট রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে পনির রোল।

(আরও পড়ুন: ইলিশ ভোগ, বেনারসি শাড়ি পান মা, ৫০০ বছর পুরনো এই পুজোয় আজও নামে মানুষের ঢল)

সাবুর বড়া: সারাদিন পেটে কিছু না থাকলে মাথা ঘুরতে শুরু করে দেয়। সারাদিন উপোস থাকার পর যদি সাবু দিয়ে তৈরি কোনও খাবার খেতে পারেন তাহলে অনেকক্ষণ পেট ভর্তি থাকে। নবরাত্রির সময় উপোস ভঙ্গ করার জন্য তাই বানিয়ে নিতে পারেন সাবুর বড়া।

সাবুর বড়া তৈরি করার জন্য আগের দিন রাতে গরম জলে সাবু ভিজিয়ে রেখে দেবেন। যদি রাতে ভুলেও যান তাহলে সকালে মিনিমাম ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখবেন সাবু। সাবু নরম হয়ে গেলে তার সঙ্গে মিশিয়ে নেবেন সেদ্ধ করে রাখা আলু, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা এবং নুন। পছন্দমতো মসলাও মেশাতে পারেন।

সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে হাতের চেটোর সাহায্যে গোল গোল করে বড়ার আকার দিন। এবার এয়ার ফ্রায়ারে ব্রাশের সাহায্যে তেল ব্রাশ করে ১৫ মিনিট রেখে দিন। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে সাবুর বড়া।

(আরও পড়ুন: অষ্টধাতু ব্যবহার করে প্রতিমা নির্মাণ ব্যারাকপুরে, তাক লাগালেন হাবড়ার শিল্পী)

কুমড়োর বড়া: একটি পাত্রে আগে থেকে কুমড়ো এবং আলু মিহি করে কেটে রেখে দেবেন নুন হলুদ মিশিয়ে। কুমড়ো থেকে জল ঝরে গেলে যে আটা আপনি খান সেটাও কিছুটা মিশিয়ে নেবেন। পারলে লঙ্কা কুচি মিশিয়ে নিতে পারেন। সব উপকরণগুলি ভালো করে মিশিয়ে ওপর থেকে ব্রাশের সাহায্যে তেল মাখিয়ে নিন।তারপর এয়ার ফ্র্যায়ারে বেশ কিছুক্ষণ উল্টাপাল্টা শিখে নিলেই মুচমুচে কুমড়োর বড়া রেডি।

Latest News

নিলামে চমক অ্য়ান্ডারসন, ইংল্যান্ডের ক্যাপ্টেন সরে রইলেন IPL থেকে, নাম দিলেন কোচ ভোটের ফলে আমেরিকায় তৈরি হতে পারে কোন পরিস্থিতি? ভারতের ওপর পড়বে কোন প্রভাব? US Result LIVE: কমলা ১-১ ট্রাম্প, সুইং স্টেটে ‘খেলা’ ঘোরার ইঙ্গিত প্রাথমিকভাবে ‘রক্তপিপাসু শিল্পী’! মঞ্চে মুরগিকে হত্যা, তারপর রক্তপান! বিতর্কে অরুণাচলের গায়ক ব্যস্ত কর্মসূচির জন্য কাদের প্রেম জীবনে হবে সমস্যা? দেখুন কী বলছে প্রেম রাশিফল পন্ত-রাহুলদের সঙ্গে সর্বোচ্চ বেস প্রাইস স্টার্কের,২ কোটিতে রয়েছেন কোন কোন তারকা? কার দিকে পাল্লা ভারী? নির্বাচনী ফলের 'আভাস' দিলেন ওবামা, মার্কিনিদের করলেন সতর্ক এতদিন পাপারাৎজিদের বকা দিত জেহ-তৈমুর! এবার করিনাও এয়ারপোর্ট থেকে বেরিয়ে… ধনু-মকর-কুম্ভ-মীনের বুধবার কেমন কাটবে? জানুন রাশিফল US Results LIVE: ওবামার ‘ঘরে’ জিতলেন কমলা! নিজেদের গড় ধরে রাখছেন ট্রাম্পরা

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রোলিং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.