বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Nabami Chilli Chicken Recipe: কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন বানাতে চান? দেখুন সহজ রেসিপি
পরবর্তী খবর

Nabami Chilli Chicken Recipe: কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন বানাতে চান? দেখুন সহজ রেসিপি

কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন

Chilli Chicken: অধিকাংশ বাঙালির অন্যতম পছন্দের খাবার হল চিলি চিকেন এবং ফ্রায়েড রাইস। কিন্তু বাড়িতেই এই পদ খুব সহজে বানানো যায়। কীভাবে? দেখুন।

পছন্দের চাইনিজ খাবার? এই প্রশ্নটা যদি অধিকাংশ বাঙালিকে করা হয়, তাহলে কম বেশি সকলের থেকেই এক উত্তর পাওয়া যাবে, ফ্রায়েড রাইস এবং চিলি চিকেন। এমনিতেই বাঙালিদের পছন্দের কুইজিন হল চাইনিজ। আর তার মধ্যে পছন্দের খাবার এই দুটো। তবে অথেনটিক চাইনিজ খাবারের থেকে বাঙালির চাইনিজ খাবার, মূলত যা রাস্তার ধারে দোকানগুলোতে পাওয়া যায় সেটা অনেকটাই আলাদা। আদতে এই কুইজিনটিকে বাঙালি নিজের মতো করে করে নিয়েছে।

যে কোনও চিনা রেস্তোরাঁয় গেলেই বিভিন্ন ধরনের ফ্রায়েড রাইস এবং চিলি চিকেন মেলেই। একদম বাঁধা ধরা যেন। কিন্তু আপনি কি জানেন আপনিও চাইলে সহজেই এই পদ, অর্থাৎ চিলি চিকেন বাড়িতে বানাতে পারেন তাও রেস্তোরাঁর মতো করে? কীভাবে বানাবেন কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন? আসুন দেখে নেওয়া যাক।

কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন বানানোর রেসিপি

উপকরণ: ২৫০ গ্রাম চিকেন, কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা, ২ টো ডিম, তেল, কাঁচা লঙ্কা, চিনি, ডার্ক সয়া সস, লাইট সয়া সস, পেঁয়াজকলি, টমেটো কেচআপ, চিনি, ব্রথ পাউডার, গোলমরিচ।

পদ্ধতি: ১৫ থেকে ২০ মিনিটেই এই রান্না হয়ে যাবে। ফলে খুব দ্রুত রান্না করে সকলকে চমকে দিন। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন।

সবার আগে ঠাণ্ডা জলে মাংসের টুকরোগুলো ধুয়ে নিন। তারপর সেটাকে ম্যারিনেট করতে হবে। এটার জন্য মাংসের সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা এবং ডিম দুটো ফেটিয়ে দিয়ে দিন। ম্যারিনেট করার জন্য বেশ কিছুক্ষণ সরিয়ে রাখুন।

এরপর কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এবার ভালো করে ভেজে তুলে নিন। তারপর ওই একই তেলে দিয়ে দিন কাঁচা লঙ্কা। দরকারে সামান্য তেল যোগ করতে পারেন। এরপর দিন ডার্ক সয়া সস। একটু নেড়ে নিয়ে দিন, লাইট সয়া সস, টমেটো কেচাপ, নুন স্বাদমতো, অল্প চিনি, গোলমরিচ আর ব্রথ পাউডার। এরপর এতে দিয়ে দিন ভেজে রাখা মাংসগুলো। তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে হালকা ভেজে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কলকাতা স্টাইল চিলি চিকেন। এবার ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে অথবা নুডুলসের সঙ্গে পরিবেশন করুন এটিকে।

Latest News

জিয়ো হটস্টার চালু হল! ৩ নয়া প্ল্যান চালু, কত টাকায় রিচার্জ করলে কী কী সুবিধা? ইলন মাস্কের ৩ সন্তানকে রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের বই সহ কী কী উপহার মোদীর? ছবি একনজরে আবার দুই বাংলার মিলনে বাধা পড়ল, বাংলাদেশের ট্রেন মেদিনীপুর আসছে না উরস উৎসবে চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিজয়ী দল পাবে IPL চ্যাম্পিয়নদের সমান অর্থ, প্রাইজ মানি জানাল ICC 'যমজ সন্তান হলে নাম রাখতাম তর্ক-বিতর্ক', বলছেন শ্রীময়ী! স্বামী কাঞ্চন ঠিক কেমন? এয়ারপোর্টে চুমু খায় সুমিত! তথাগতর আগেই বর্তমান প্রেমিকের সঙ্গে সম্পর্ক ঋতাভরীর তখন সানি পর্ন জগতের রানি! তাঁর প্রথম দর্শনে মজেন ড্যানিয়েল, কীভাবে শুরু সম্পর্ক? ফাইটার থেকে 'স্ট্রাইকার'- ভারতের শত্রুদের ঘুম ওড়াতে আমেরিকায় কী কী করলেন মোদী? ডামাডোল অব্যাহত কলকাতা লিগে, বড় পদক্ষেপের পথে ডায়মন্ড হারবার এফসি হুগলি নদীতে ডুবল ছাই বোঝাই বাংলাদেশি বার্জ, উদ্ধার ১৬ জন নাবিক, সাগরে অঘটন

IPL 2025 News in Bangla

চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিজয়ী দল পাবে IPL চ্যাম্পিয়নদের সমান অর্থ, প্রাইজ মানি জানাল ICC অধিনায়কত্ব প্রত্যাখ্যান করে কি পতিদারের নাম প্রস্তাব করেছিলেন কোহলি? রিপোর্ট- প্রকাশ্যে IPL 2025-এর সূচি,প্রথম ম্যাচেই নামছে KKR, প্রতিপক্ষ কে জানেন? কোহলির থেকে শিখতে পারব… নতুন ভূমিকায় আত্মবিশ্বাসী পতিদার IPL 2025: RR স্পিনিং রত্নদের উজ্জ্বল করতে যুক্ত হলেন দ্রাবিড়ের প্রাক্তন সতীর্থ এটি বড় দায়িত্ব… রজত অধিনায়ক হওয়ার পর মুখ খুললেন কোহলি RCB Captain Announced: ফিরলেন না কোহলি, আইপিএলে আরসিবিকে নেতৃত্ব দেবেন পতিদার বিরাট কোহলি নাকি অন্য কেউ? IPL 2025-এ RCB-র অধিনায়ক হবেন কে? সামনে এল বড় আপডেট দ্য হান্ড্রেড টুর্নামেন্টের সাউদার্ন ব্রেভ দলের মালিকানা ধরে রাখল GMR গ্রুপ ক্রিকেটে এবার বিনিয়োগ করল চেলসির মালিকরা! দ্য হান্ড্রেডে কোন দল কিনলেন?

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.