Easy Recipe:: তরমুজ খেয়ে খোসা ফলে দিচ্ছেন নাকি? ওই খোসা দিয়ে বানাতে পারেন মোরব্বা, রইল রেসিপি

তরমুজের খোসা কেউ খায় নাকি! এটাই বলেন সকলে। লাল অংশ খাওয়া পরে সাদা এবং সবুজ অংশ তো ফেলেই দেওয়া হয়। কিন্তু ওই অংশ দিয়েও বানাতে পারেন দারুণ মিষ্টি। জেনে নিন, কীভাবে।

তরমুজের খোসার মোরব্বা বানাবেন কীভাবে?

তরমুজের লাল অংশ তো খাওয়া হয়। কিন্তু খোসার সবুজ আর সাদা অংশ? আবর্জনা ফেলার পাত্রেই সেগুলির স্থান হয়। কিন্তু জানেন কি এই খোসা দিয়েই দারুণ মিষ্টি তৈরি করে ফেলা যায়? তরমুজের খোসার মোরব্বা রেসিপি জানা থাকলে, আপনি আর এই খোসা ফেলে দেবেন না।

দেখে নেওয়া যাক, কীভাবে বানাবেন তরমুজের খোসার মোরব্বা। রইল রেসিপি।

কী কী লাগবে

• তরমুজের খোসা (টুকরো করে কাটা): দেড় কাপ
• চিনি: ২ কাপ
• তেজপাতা: ২টি
• এলাচ: ২টি
• দারুচিনি: ২ টুকরো

কীভাবে বানাবেন

• তরমুজের বাইরের দিকের সবুজ আবরণটি কেটে বাদ দিন।
• এর পের তরমুজের খোসা টুকরা করে কেটে নিন। টুকরা করে নেওয়া তরমুজের খোসার উভয় পাশ কাঁটা চামচ কিংবা টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করে নিন।
• পাত্রে জল দিয়ে তাতে টুকরোগুলি সিদ্ধ করে নিন।
• সিদ্ধ হয়ে গেলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিয়ে জল ছেঁকে নিন।
• এবার টুকরাগুলোকে চেপে ভিতর থেকে জল বার করে নিন।
• একটি পাত্রে জল, চিনি, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে চিনির রস তৈরি করে নিন।
• সেটিতে অল্প অল্প ফ্যানে উঠতে থাকলেই তার মধ্যে তরমুজের খোসাগুলো দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিতে হবে।
• ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
• ঠান্ডা করে এমন বয়ামে রাখুন, যাতে বাতাস না ঢোকে

বাজার থেকে তরমুজ চলে গেলেও এই মোরব্বা ফ্রিজে রেখে অনেক দিন ধরে খেতে পারবেন।