Easy Recipe of Haleem: হালিম রাঁধতে চান? সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন হালিম, রইল রেসিপি

ঝাল ঝাল সুস্বাদু হালিম খেতে চান? কিন্তু এবার আর দোকান বা রেস্তোরাঁ নয়, ভাবছেন বাড়িতেই বানিয়ে নেবেন হালিম? তাহলে আপনার জন্য রেসিপি রইল এখানে।হালিম বানাতে আলাদা আলাদা করে ডাল এবং মাংস রেঁধে নিতে হয়। তার পরে দু’টি বিশেষ কায়দায় মেশাতে হয়। রইল তার বর্ণনা।ডালের জন্য কী কী লাগবেমুগ ডাল ভাজা: আধ কাপমসুর ডাল: আধ কাপঅড়হর ডাল: আধ কাপমটর ডাল: আধ কাপছোলার ডাল: আধ কাপমাষকলাই ডাল: আধ কাপপোলাও চাল: আধ কাপনুন: স্বাদমতো।ডাল তৈরি করবেন কীভাবেসব ক’টি উপকরণ ভালোভাবে ধুয়ে ১ চা-চামচ হলুদ ও ১ টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো আর নুন দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করতে হবে। সিদ্ধ হলে ভালোমতো ঘেঁটে নিন।মাংসের জন্য কী কী লাগবেমুরগির মাংস: ১টি গোটা মুরগি মাংস। ছোট ছোট করে কাটাহলুদ: আধ চা চামচমরিচ: ১ চা চামচজিরে: ১ চা চামচআদা: ১ টেবিল চামচরসুন: আধ চা চামচগরম মসলা: ৩-৪ টিতেল: ১ কাপনুন: স্বাদমতোপেঁয়াজ: ১ কাপমাংস রান্না করবেন কীভাবেপাত্রে সব মাখিয়ে মাংস ভালোমতো কষিয়ে রান্না করুন। এবার সিদ্ধ করে রাখা ডাল মাংসের হাঁড়িতে দিয়ে আবার ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন।পরিবেশনের জন্য লাগবেপেঁয়াজ কুচি: আধ কাপআদা কুচি: ১ টেবিল চামচধনে পাতা: ২ টেবিল চামচলেবু: পরিমাণমতোজিরে গুঁড়ো: ১ টেবিল চামচকীভাবে পরিবেশন করবেনবাটিতে হালিম নিয়ে তার উপর বাকি জিনিসগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন।