বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Parenting Tips: ৭ থেকে ১২ মাসের শিশুকে এই খাবারগুলি খাওয়ান, ওর বৃদ্ধির জন্য এগুলোসবচেয়ে ভালো
শিশুর ৬ মাস মায়ের দুধ প্রয়োজন। তবে শিশুকে শক্ত খাবার খাওয়ানো শুরু করতে হবে ৭ম মাস থেকে। কিন্তু শিশুকে কী খাওয়াবেন তা নিয়ে প্রায়ই মা বিভ্রান্ত হন। এমন পরিস্থিতিতে আমরা আপনাদের জানাচ্ছি কিভাবে দুই ধরনের পাল্প তৈরি করতে হয়। এগুলো এক ধরনের পাল্প। এ ধরনের শক্ত খাবার খেলে শিশুর শারীরিক ও মানসিক বিকাশ ঘটে। ভালো কথা হলো এই পাল্প লবণ ও চিনি ছাড়াই তৈরি করা যায়।
১। মাখনে কাজু পাল্প
এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন আধা কাপ মাখানা, কিছু কাজুবাদাম, ঘি, দারুচিনি এবং জায়ফল গুঁড়া, গুড় এবং সেদ্ধ করা আপেল।
কীভাবে প্রস্তুত করতে হবে
এই সজ্জা প্রস্তুত করতে, একটি আপেলকে ভালোভাবে ভাপিয়ে ম্যাশ করুন। এরপর ঘিতে মাখানা ও কাজুবাদাম ভেজে ঠান্ডা হলে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার পানি গরম করে তাতে গুড় দিন। এবার মাখানা গুঁড়ো দিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। এটি হয়ে গেলে, মশলা এবং ফলের পিউরি যোগ করুন। মাখানা কাজু পাল্প প্রস্তুত।
২। অমরান্থ-কাজু গুঁড়া থেকে এই পাল্প তৈরি করুন
এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন 2 টেবিল চামচ ঘি, আধা কাপ আমলা ময়দা, ১ টেবিল চামচ বাদাম এবং কাজু গুঁড়া, গুড়, এলাচ গুঁড়া এবং আদা গুঁড়া।
কীভাবে তৈরি করতে হয়
এটি তৈরি করতে, ঘি দিয়ে ময়দা যোগ করুন। তারপর একটানা নাড়তে থাকতে কম থেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এতে কাজুবাদাম ও বাদাম গুঁড়ো দিন। এখন এই মিশ্রণে গরম জল যোগ করুন, এবং যতক্ষণ না জল শুকিয়ে যায় এবং ঘি পাশ ছেড়ে যেতে শুরু করে ততক্ষণ নাড়ুন। তারপর এতে গুড় যোগ করুন এবং এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত মেশান। সবশেষে স্বাদের জন্য এলাচ ও আদা গুঁড়ো দিন। পাল্প প্রস্তুত।