বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > মেনে চলুন খাওয়া-দাওয়ার এই ৫টি নিয়ম, শরীর থাকবে সুস্থ, জানাচ্ছে আয়ুর্বেদ

মেনে চলুন খাওয়া-দাওয়ার এই ৫টি নিয়ম, শরীর থাকবে সুস্থ, জানাচ্ছে আয়ুর্বেদ

কোনও সবজিকে খুব বেশি রাঁধাবেন না বা কাঁচা ছেড়ে দেবেন না। স্টিম বা হাফ বয়েল করে খেতে পারেন।

আয়ুর্বেদে খাওয়া-দাওযার সঙ্গে জড়িত এমন কিছু নিয়ম জানানো হয়েছে যা পালন করলে সুস্থ থাকা যায়। খাওয়ার-দাওয়ার সঙ্গে জড়িত এই পাঁচটি নিয়মকে নিজের দৈনন্দিন তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে সুফল পাওয়া যায়।

সুস্থ থাকার জন্য নানান বড়সড় কাজ করলেও সাধারণ ও ছোটখাটো বিষয় উপেক্ষা করে যাই আমরা। এ ক্ষেত্রে ডায়েটের পাশাপাশি কিছু স্বাস্থ্যকর উপায়ও মেনে চলা উচিত। আয়ুর্বেদে খাওয়া-দাওযার সঙ্গে জড়িত এমন কিছু নিয়ম জানানো হয়েছে যা পালন করলে সুস্থ থাকা যায়। খাওয়ার-দাওয়ার সঙ্গে জড়িত এই পাঁচটি নিয়মকে নিজের দৈনন্দিন তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে সুফল পাওয়া যায়। কী সেই উপায় জেনে নিন—

সবজি খান স্টিম বা হাফ বয়েল করে- অনেকে সবজি রান্না করতে করতে পুরো গলিয়ে দেন। কিন্তু এমন করা উচিত নয়। এর ফলে সবজির মধ্যে উপস্থিত পুষ্টিকর উপাদান কমে যায়। আবার কাঁচা খেলে শরীরের ক্ষতি করতে পারে। তাই কোনও সবজিকে খুব বেশি রাঁধাবেন না বা কাঁচা ছেড়ে দেবেন না। স্টিম বা হাফ বয়েল করে খেতে পারেন।

কাঁচা মশলা শুকনো ভেজে ও বেটে ব্যবহার করুন- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য গোটা মশলাকে চাটুর ওপর সেঁকে নিয়ে বেটে নিন। বিশেষত শীত ও বর্ষাকালে আদাকে চাটুর ওপর ভেজে খেতে পারেন।

আটা চেলে খাবেন না

গমের মধ্যে ফাইবার থাকে। অধিকাংশ ফাইবার থাকে গমের ভুসির মধ্যে। তাই আটা কখন চেলে খাবেন না। ভুসি-সহ আটা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপযোগী।

ঠান্ডা খাবার হজমশক্তি দুর্বল করে

ঠান্ডা খাবার খাবেন না। কারণ এটি হজমশক্তিকে প্রাভাবিত করে। আবার পুরো পেট ভরতি করে খাবেন না। আয়ুর্বেদ অনুযায়ী ভরপেট না-খেলে খাবার সহজে হজম করা যায়।

মিষ্টি কম খান

আয়ুর্বেদ অনুযায়ী মিষ্টি কম খাওয়া উচিত। মিষ্টির পরিবর্তে গুড় ও মধু খেতে পারেন। এর ফলে মধুমেহ রোগের সম্ভাবনা কমানো যাবে।

টুকিটাকি খবর
বন্ধ করুন

Latest News

ISL 2023 (Mumbai vs Goa) Live Updates: মালাবদল সেরে মিষ্টিমুখ, কাঞ্চন-শ্রীময়ীর প্রথম আইবুডো ভাতের মেনুতে রইল পোলাও থেকে ডাব চিংড়ি! কান্না কোথায়! নাচতে নাচতে শ্বশুরবাড়ি গেলেন সোহাগ জলের 'মউ', বরকে খেলেন চুমু ইশান ও শ্রেয়সকে ছেঁটে ফেলল BCCI! বাদ গেলেন চুক্তি থেকে, নিজেদের বড় ভাবার মাসুল? আইন লঙ্ঘন করতেই বাধা দেয় ট্রাফিক পুলিশ, উলটে তাঁকেই মারধর করলেন টলিউড অভিনেত্রী বুকের দুধ কম হওয়ায় শিশুর পেট ভরছে না? রান্নাঘরের এই মশলা বাড়াবে ব্রেস্টমিল্ক সমপ্রেমী সম্পর্কের আরও রহস্য ভেদ পুলিশের, শিশুর খুনি কে জানা গেল না এখনও! মহাশিবরাত্রিতে মহাদেবকে নিবেদন করুন এই জিনিসগুলি, না হওয়া কাজও হবে বিনা বাধায় DY Patil T20 Cup 2024: ১ বলে আউট দীনেশ কার্তিক, ১ রানে হার শিখর ধাওয়ানদের কেন ফেল করলাম? উত্তরবঙ্গ বিশ্ববিদ্যালয়ে তুমুল বিক্ষোভ পড়ুয়াদের, ৯০ শতাংশই ধপাস!

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.