Guava Benefits: পেয়ারার চাটে লুকিয়ে এই ৫ গুণ! শীতের সকালে খেলে সর্দিজ্বরও পারবে না ছুঁতে

আপনিও যদি শীতের মরসুমে রোদে বসে থাকতে পছন্দ করেন, তাহলে অবশ্যই পেয়ারা চাটের স্বাদ আপনার ভালো লাগবে। এই চাট রেসিপিটি তৈরি করা খুব সহজ নয়, খেতেও খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে, তাজা পেয়ারা টুকরো টুকরো করে কেটে মশলা এবং লেবুর রসের সাথে মেশানো হয়, যা এই চাটকে মিষ্টি এবং টক স্বাদ দেয়। তো আর দেরি না করে চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন মসলাদার পেয়ারা চাট।পেয়ারা চাট তৈরির উপকরণ-২ -৩টি মাঝারি আকারের পাকা কাটা পেয়ারা- ১ চা চামচ কালো লবণ- ১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো-১/২ কাপ তাজা সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা-১/২ কাপ ডালিমের বীজ- ১/২ চা চামচ চাট মসলা- ১টি কাঁচালঙ্কা কুচি- ১টি লেবুর রসপেয়ারা চাট কীভাবে বানাবেনপেয়ারা চাট তৈরি করতে প্রথমে পেয়ারা ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এরপর একটি বড় পাত্রে কাটা পেয়ারা রেখে তাতে কালো নুন, ভাজা জিরার গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া, চাট মসলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। পেয়ারায় সব মশলা ভালো করে মেশানোর পর তাতে লেবুর রস ছেঁকে নিন। এবার এই চাটের উপরে সদ্য কাটা ধনে পাতা এবং ডালিমের বীজ যোগ করুন। আপনার মশলাদার পেয়ারা চাট তৈরি। পেয়ারা চাট বানানোর সাথে সাথে পরিবেশন করা উচিত যাতে পেয়ারা থেকে পানি বের হতে না পারে এবং আপনি চাট পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেন।পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতাডায়াবেটিস প্রতিরোধপেয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স পাওয়া যায়। যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হঠাৎ করে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে। একই সময়ে, ফাইবারের বৈশিষ্ট্যগুলি চিনিকে ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।ওজন কমাতে উপকারীপেয়ারা মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে। পেয়ারা খাওয়ার পরে, একজন পূর্ণ বোধ করে, যা ব্যক্তিকে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করতে বাধা দেয়। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তিপেয়ারায় উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম পেশী শক্তিশালী করে এবং জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তিপেয়ারায় উপস্থিত প্রচুর পরিমাণে ফাইবার হজমশক্তি ঠিক রাখে। যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।