বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Yellow ghee vs white ghee: ঘি খান? গরুর দুধের ঘি খাচ্ছেন নাকি মোষের দুধের— কী করে বুঝবেন? কোনটি খাওয়া উচিত

Yellow ghee vs white ghee: ঘি খান? গরুর দুধের ঘি খাচ্ছেন নাকি মোষের দুধের— কী করে বুঝবেন? কোনটি খাওয়া উচিত

গরুর দুধের ঘি নাকি মোষের দুধের ঘি— কোনটি খাবেন?

গরুর দুধের ঘি ও মোষের দুধের ঘি— দুই ধরনের ঘিই বাজারে পাওয়া যায়। এখন প্রশ্ন হল, কোন ধরনের ঘি আপনার জন্য ভালো?

প্রচুর গুণাগুণ থাকার কারণে ঘি আমাদের শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী। ঘি যদি সঠিক পরিমাণে খাওয়া যায়, তবে আমাদের শরীরে পুষ্টি ও ভিটামিনের চাহিদা অনেকটাই পূরণ হয়।

পুষ্টিবিদদের মতে, গরুর দুধে ও মোষের দুধে তৈরি দুই ধরনের ঘিয়েই যথেষ্ট উপকারিতা আছে।

গরুর দুধের ঘিয়ে যেমন পুষ্টি উপাদান আছে, তেমনই এতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিনও আছে, যা হৃদরোগ থেকে শুরু করে ক্যানসারের মতো মারণব্যাধিকে প্রতিহত করতে সহায়তা করে।

গরুর দুধের ঘিয়ে নিম্নলিখিত বৈশিষ্টগুলি দেখা যায়:

১. এই দুধের ঘি হলুদ বর্ণের হয়

২. প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ ও ক্যালসিয়াম থাকে

৩. এই দুধের ঘিয়ে ফ্যাটের পরিমাণ কম থাকে

৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এই ঘি খুবই কার্যকর

 

মোষের দুধের ঘিয়ের বৈশিষ্ট্য হল:

১. এই দুধে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাস প্রচুর পরিমাণে থাকে

২. এই ঘিয়ে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি থাকে।

৩. হাড় মজবুত করতে ও ওজন বাড়াতে এই ঘি খুবই কার্যকর

যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদের জন্য গরুর দুধের ঘি ভালো। আর যাঁদের হাড়ের সমস্যা আছে বা যাঁরা একটু ওজন বাড়াতে চান, তাঁদের জন্য মোষের দুধের ঘি ভালো।

টুকিটাকি খবর

Latest News

RR vs DC: পন্তের হাত ধরে ডিআরএস নিতে বাধ্য করলেন কুলদীপ, আউট হলেন বাটলার- ভিডিয়ো শিবসেনায় যোগ দিয়েই একনাথের গুণগান গোবিন্দার, লোকসভায় লড়ছেন নাকি? ‘সাপখোপ বিশেষ…’, উলুপি একা নয়, সৃজিতের মোট ৪টি বল পাইথন আছে, জানালেন মিথিলা রিল লাইফ পুত্রবধূকেই বউমা করতে চান নন্দিনী! শাশুড়ির প্রশংসায় অরুণিমা বললেন কী? RR vs DC: রিয়ান ঝড়ের পর, শেষ ওভারে আবেশের বাজিমাত, পরপর দুই ম্যাচে হার দিল্লির দেশের সবচেয়ে ধনী মহিলা সাবিত্রী জিন্দাল যোগ দিলেন BJPতে, ছাড়লেন কংগ্রেস টলিউডে অসফল, সেটারই প্রতিশোধ রাজনীতির ময়দানে নিচ্ছেন হিরণ! দাবি দেবের 'অডিশন না নিয়েই বাদ দিয়েছে...' অভিনেত্রী হতে কী কী সহ্য করেছেন আরত্রিকা? প্রসূণের বিরুদ্ধে মিথ্যা অভিযোগ খগেনের, নির্বাচন কমিশনে নালিশ ঠুকল তৃণমূল শনি থেকে ঝেঁপে বৃষ্টি? শুক্রে কেমন থাকবে বাংলার আবহাওয়া? রইল পূর্বাভাস

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.