বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Health Tips: মিক্সারে ৫ জিনিস পিষলে কমে যায় খাবারের গুণমান! এড়িয়ে চলুন এই ভুল
পরবর্তী খবর

Health Tips: মিক্সারে ৫ জিনিস পিষলে কমে যায় খাবারের গুণমান! এড়িয়ে চলুন এই ভুল

মিক্সার গ্রাইন্ডারের সমস্যা (Shutterstock)

Mixer Grinder Tips: জিনিস পিষে প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে মিক্সার ব্যবহার করা হয়। তবে কিছু জিনিস মিক্সারে গ্রাইন্ড করা থেকে বিরত থাকুন। এগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার ব্যয়বহুল মিক্সারের ক্ষতি করতে পারে।

বহু বছর আগে, যেখানে ভারী মর্টার, মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করা হত, আজ একটি ছোট মিক্সার একই জায়গা নিয়েছে। আপনি চাটনি বানাতে চান না কেন, সবজির জন্য মশলা পিষতে চান বা কিছু পিষতে চান; মিক্সারের সাহায্যে সব কাজ সহজ হয়ে যায়। তবে একটা কথা মেনে নিতে হবে যে মিক্সারটি বেশ দামী, তাই এর বিশেষ যত্ন প্রয়োজন। আপনি যদি মিক্সারে আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী কিছু পিষতে শুরু করেন তবে তা আপনার মিক্সারের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন জিনিসগুলি একেবারেই মিক্সারে গ্রাইন্ড করা উচিত নয়।

দাঁড়ানো মশলা কষানোর সময় সতর্ক থাকুন

মসলা ইত্যাদি পিষানোর জন্য প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই মিক্সার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করা হয়। কিছু লোক আছে যারা ঘরেই মশলা তৈরি করে সারা মাস ব্যবহার করে। আপনিও যদি একই কাজ করেন, তাহলে পরের বার মিক্সার জারে মশলা যোগ করার সময় মনে রাখবেন যে ভুল করেও, দারুচিনি, জায়ফল ইত্যাদি শক্ত মশলাগুলিকে শুধু পিষে দেবেন না। এসব শক্ত মশলার কারণে বয়ামের ব্লেডও ভেঙে যেতে পারে।

কোল্ড কফি বা শেক তৈরির সময় এই বিষয়টি মাথায় রাখুন

প্রায় সবাই কোল্ড কফি, লস্যি বা শেক তৈরি করে এবং এর জন্য শুধুমাত্র মিক্সার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করা হয়। এই সব জিনিস তৈরি করতে আইস কিউবও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। প্রায়শই লোকেরা মিক্সারের জারে বড় বরফের টুকরো রাখে এবং সেগুলি পিষতে শুরু করে, যা মোটেই ভাল নয়। এর ফলে বয়ামের ব্লেডও ভেঙে যেতে পারে। অতএব, হয় পরে বরফ যোগ করুন বা বরফকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পিষে বয়ামে রাখুন।

ভুল করে গরম জিনিস রাখবেন না

ভুল করেও মিক্সার গ্রাইন্ডারে গরম জিনিস গুলিয়ে রাখা উচিত নয়। বিশেষ করে গরম তরল যোগ করার পরেও ভুল করে মিক্সার চালানো উচিত নয়। আসলে, আপনি যখন গরম জিনিস যোগ করেন এবং মিক্সার চালান, তখন বাষ্পের কারণে ব্লেন্ডারে চাপ পড়ে। এ কারণে জার বা এর ঢাকনা ফেটে যেতে পারে।

আদা এবং রসুন পিষে এড়িয়ে চলুন

আসলে, প্রায় সবাই মিক্সারে আদা এবং রসুন পিষে এবং পিষে খেলে মিক্সারের শারীরিক কোনো ক্ষতি হয় না। এমন অবস্থায় মিক্সার গ্রাইন্ডারে আদা রসুন বেশি পরিমাণে বেটে নিলে সমস্যা নেই। কিন্তু যখন এগুলো অল্প পরিমাণে মাখানো হয়, তখন আদা ও রসুনের টুকরোগুলো বয়ামের ব্লেডের মধ্যে আটকে যায়। এগুলো পরিষ্কার করা একটু কঠিন হয়ে পড়ে এবং ঠিকমতো পরিষ্কার না করলে বয়াম থেকে একটা অদ্ভুত গন্ধ আসতে থাকে।

মিক্সারে কফি বিন পিষবেন না।

আপনি যদি বাড়িতে কফির মটরশুটি পিষে কফি পাউডার তৈরি করেন এবং এর জন্য একটি মিক্সার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করেন, তাহলে পরের বার করার আগে দুবার চিন্তা করুন। প্রকৃতপক্ষে, যখন কফি বিনগুলি মিক্সার গ্রাইন্ডারে পিষে রাখা হয়, তখন এর টুকরোগুলি বয়ামের ব্লেডে আটকে যেতে শুরু করে, যার কারণে ব্লেডের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

Latest News

চৈত্র নবরাত্রির প্রাক্কালে শনি অমাবস্যার সংযোগ, শনির কুপ্রভাব এড়াতে করুন এই কাজ ‘চার’ মারবে আপ? ২৭ বছর পরে দিল্লিতে আসছে বিজেপি? শনিতে ভোটগণনা, গতবার কী হয়েছিল? Adani Marriage Video: হল মালাবদল! দিভার সঙ্গে বিয়ের বাঁধনে আবদ্ধ আদানি-পুত্র জিৎ ৩৬তম শতরান, দ্রাবিড়কে ছুঁলেন স্মিথ, অজি অধিনায়ক কোহলির রেকর্ডের কাছে পৌঁছালেন আরজি করে নিহত তরুণীর জন্মদিনে আমন্ত্রণ জানানো হচ্ছে মুখ্যমন্ত্রীকে! চারদিক থেকে ঝুলছে অগুন্তি চাক! জানেন কোথায় অবস্থিত এই ভাইরাল মৌমাছি বাড়ি? জিওস্টার নেটওয়ার্কে দর্শকসংখ্যায় রেকর্ড গড়ল বর্ডার-গাভাসকর ২০২৪-২৫ ট্রফি দিল্লিতে ২০২৫র আগের ৩ ভোটপর্বে এক্সিট পোল কী বলেছিল…ফলাফলে কী এসেছিল? ভূত বাংলায় নাচ অক্ষয়- টাবুর, প্রীতমের সুরে বাজবে শাস্ত্রীয় সঙ্গীত! Video: হাওড়া স্টেশনের ৯ নম্বর প্লাটফর্মের শেডের ওপর চড়ে বসেলেন এক ব্যক্তি!

IPL 2025 News in Bangla

ফর্মে চলে আসব, একটু সময় লাগবে! রঞ্জির কোয়ার্টারে নামার আগে বলছেন সূর্যকুমার যাদব ‘রোহিত শর্মা বলেছিল ইংল্যান্ড ব্যাটারদের…’ ৩ উইকেটের নেপথ্য প্ল্যানিং বললেন রানা ওরা অপরিহার্য ছিল: IPL 2025-এ PBKS-এর দল গঠনের অজানা গল্প শোনালেন রিকি পন্টিং ইংল্যান্ডের The Hundred-এ এবার দল কিনল RPSG! ওল্ড ট্রাফোর্ডে খেলবে গোয়েঙ্কার দল IPL 2025: KKR-এর সহকারী কোচের প্রস্তাব ফিরিয়ে দিলেন ঋদ্ধিমান! জানালেন আসল কারণ ভক্তকে গ্লাভস উপহার! রঞ্জির আগে ফ্যানদের সঙ্গে পোজ দিয়ে ছবি! এ যেন অন্য বিরাট অনুশীলনের ফাঁকে এটা কি করছেন ধোনি? মাহির বিরলতম মুহূর্ত দেখে ভক্তরাও অবাক পন্তের শট নির্বাচন নিয়ে গাভাসকরের সমালোচনার জবাব দিলেন LSG মেন্টর জাহির খান চোয়াল চাপা লড়াই করে নাটকীয় শতরান, মহারথীদের ভিড়ে হিরো কমন ম্যান শার্দুল! ইডেনে ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে নিয়েছেন ৩ উইকেট! তবু নিজেকে কেন দশে সাত দিচ্ছেন বরুণ?

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.