Tea day: চা দিবস উপলক্ষে রইল দুর্দান্ত রেসিপি, খেয়ে দেখুন তো, ভালো লাগে কি না

প্রচন্ড গরমেও যে সমস্ত মানুষ চায়ের সঙ্গ ছাড়ে না সেই সমস্ত চা লাভারদের জন্য ধার্য করা থাকে একটি দিন। জানেন কোন দিন সেটি? প্রতি বছর ২১ মে আন্তর্জাতিক চা দিবস উদযাপন করা হয় সারা বিশ্বজুড়ে। কিন্তু কেন এই দিনটি পালন করা হয়?আন্তর্জাতিক চা দিবস কেন পালন করা হয়২০০৫ সালে প্রথম এই দিনটি উদযাপন করা হয়েছিল। এশিয়া এবং আফ্রিকার ট্রেড ইউনিয়ন, ছোট চা চাষী এবং কিছু সংস্থার দ্বারা প্রথম উদযাপন শুরু করা হয়েছিল এই দিনটি। চা উৎপাদনকারীদের ন্যায্য মূল্য ধার্য করার উদ্দেশ্যেই এই দিনটি চালু করা হয়েছিল।(আরো পড়ুন:সস্তার এই এক ওষুধই যথেষ্ট! হবে না হার্ট অ্যাটাক, বাড়বে না মৃত্যুর ঝুঁকিও)আন্তর্জাতিক চা দিবসের তাৎপর্যপ্রত্যেক চা চাষীদের সম্মান করার উদ্দেশ্যে এই দিনটি পালন করা হয়। চা শ্রমিকদের সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে এবং তাদের ন্যায্য মূল্য পাইয়ে দেওয়ার উদ্দেশ্যেই দিনটি উদযাপন করা।আপনি কীভাবে উদযাপন করবেন এই দিনটিচা দিবস উপলক্ষে আপনি একটি অভিনব চায়ের রেসিপি তৈরি করে কাছের মানুষকে সারপ্রাইজ দিয়ে এই দিনটি উদযাপন করতে পারেন।(আরো পড়ুন:পাহাড়ে বেড়াতে গিয়ে পাথরের উপর পাথর সাজান, কিন্তু এর মানে জানেন? কখন এটি ‘অশুভ’)Golden Turmeric Chai: উপকরন: এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার লাগবে তিন থেকে চারটি দারুচিনি, ১ থেকে ২ ইঞ্চি তাজা আদা, দশটি গোটা লবঙ্গ, চার কাপ জল, মরিচ, চারটি কালো টি ব্যাগ, এক থেকে দুই চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, চার ভাগের এক ভাগ মধু, হলুদ, চার কাপ দুধ।পদ্ধতি: প্রথমে একটি মাঝারি সসপ্যানে জল দিন। এরপর তাতে দিয়ে দিন দারুচিনি, হলুদ,আদা, মরিচ এবং লবঙ্গ। এবার ঢাকনা দিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে ফুটতে দিন সব উপকরণগুলিকে। মাঝে মাঝে আঁচ কমিয়ে দিন। পাঁচ মিনিট হয়ে যাওয়ার পর গ্যাস বন্ধ করে তাতে টি ব্যাগ দিন। আরো চার থেকে পাঁচ মিনিট রেখে দিন একইভাবে। স্বাদমতো চিনি বা মধু যোগ করুন। মনে হলে দিতে পারেন ভ্যানিলা এসেন্স। গোটা মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করে কয়েকদিন ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর যখন আপনার খেতে ইচ্ছা করবে তখন দুধ মিশিয়ে সবাইকে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘গোল্ডেন টারমারিক টি’।