Parenting Tips: শিশুদের জন্য বাড়িতেই বানাতে পারেন হরলিক্স পাউডার! জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন

বাজারের মতোই হরলিকস তৈরির একটি সহজ রেসিপি জেনে নিন। যা শুধু দুধের স্বাদই বাড়াবে না, দুধের উপকারিতাও বাড়িয়ে দেবে দ্বিগুণ।

দুধ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী তা আমরা সবাই জানি। শিশুদের বৃদ্ধির জন্য দুধ বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এমন শিশু আছে যারা দুধ দেখে মুখ করে। শিশুদের এই সমস্যা কাটিয়ে উঠতে বাজারে হরলিক্সের মতো অনেক গুঁড়ো পাওয়া যায়, যেগুলো শুধু দুধের স্বাদই বাড়ায় না, এর সাথে বাড়তি সুবিধা যোগ করারও দাবি করে। যাইহোক, এই ধরনের অনেক পাউডারে চিনি এবং অতিরিক্ত কৃত্রিম স্বাদ ছাড়া কিছুই থাকে না, যা ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, আপনি বাড়িতে শিশুদের জন্য সুস্বাদু প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর পাউডার প্রস্তুত করা ভাল। এটি কিছুটা জটিল শোনাতে পারে তবে এটি খুব সহজ। তো চলুন জেনে নেই এর রেসিপি।

এই জিনিসগুলি দিয়ে বাড়িতে স্বাস্থ্যকর হরলিক্স প্রস্তুত করুন

বাড়িতে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রোটিন সমৃদ্ধ পাউডার তৈরি করতে আপনার রান্নাঘরে রাখা কিছু জিনিস লাগবে। যেমন- এক কাপ গম, প্রায় ৫০ গ্রাম বাদাম, ৫০ গ্রাম চিনাবাদাম, ৫০ গ্রাম দুধের গুঁড়া অর্থাৎ শুকনো দুধের গুঁড়া, এক চামচ এলাচের গুঁড়া, এক চামচ কোকো পাউডার চকলেটের স্বাদের জন্য (ঐচ্ছিক)।

রেসিপি তৈরি করা সহজ

ঘরে বসেই খুব সহজে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর হরলিক্স তৈরি করা যায়। প্রথমে গম ভালো করে ধুয়ে এক থেকে দুই রাত ভিজিয়ে রাখুন। সহজে ভাঙ্গা শুরু না হওয়া পর্যন্ত গম ভিজিয়ে রাখতে হবে। এদিকে, গমের জল পরিবর্তন করতে ভুলবেন না। এর পরে, গম নরম হয়ে গেলে অঙ্কুরিত করুন। এজন্য একটি পাতলা কাপড়ে গম বেঁধে কোথাও রাখুন। এক থেকে দেড় দিনের মধ্যে গমের অঙ্কুরোদগম শুরু হবে। অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, এগুলিকে ভালভাবে শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন। আপনি এগুলি রোদে বা ফ্যানের নীচে রাখতে পারেন। খেয়াল রাখবেন গমে যেন পানি না থাকে।

যখন আপনার গম ঠিকমতো শুকিয়ে যাবে তখন অল্প আঁচে কিছুক্ষণ ভাজুন। একটি সুন্দর সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার এই ভাজা গম মিক্সারে রেখে মিহি গুঁড়ো করে নিন। এটি যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন যাতে এটি দুধে ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। এই গুঁড়ো ভালো করে ছেঁকে নিন। এবার একটি প্যান নিন এবং কম আঁচে চিনাবাদাম এবং বাদাম ভাজুন। ভুনা করার পর চিনাবাদামের চামড়া তুলে ফেলতে ভুলবেন না। এবার ভালো করে কষিয়ে নিন যাতে তেল বের না হয়। এবার একটি মিক্সারে কুচানো চিনাবাদাম-বাদাম এবং স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিয়ে মিহি গুঁড়ো তৈরি করুন। এটিও ফিল্টার করুন।

এবার চূড়ান্ত ধাপের পালা। এতে আপনাকে গমের গুঁড়া এবং চিনাবাদাম-বাদাম গুঁড়া একসঙ্গে মেশাতে হবে। এবার স্বাদ ও স্বাদ বাড়াতে দুধের গুঁড়া যোগ করুন। এবার আপনার বাচ্চাদের স্বাদ অনুযায়ী এলাচের গুঁড়ো দিয়ে এলাচের স্বাদ দিতে পারেন। শিশুরা যদি চকোলেটের স্বাদ বেশি পছন্দ করে তবে তারা এতে কোকো পাউডার যোগ করতে পারে। তাই আপনার স্বাদ এবং স্বাস্থ্য ভরা হরলিক্স পাউডার প্রস্তুত।