Hot milk or raw milk: কাঁচা দুধ না গরম দুধ? কীসে পুষ্টি বেশি জানলে খাওয়ার কায়দাই পাল্টে যাবে

Updated: 11 Aug 2023, 12:45 PM IST Sanket Dhar

Hot milk or raw milk: দুধ নিঃসন্দেহে একটি সেরা পানীয়। কিন্তু কাঁচা দুধ খাবেন না গরম দুধ? বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন জেনে নেওয়া যাক।

1/5কাঁচা দুধ না গরম দুধ? কোন দুধ খেলে শরীরে বেশি পুষ্টি হবে? এই প্রশ্ন একা আপনার নয়, অনেকেরই। বিশেষজ্ঞদের কথায়, দুধ গরম করলে তার বেশ কিছু পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। (Freepik)

2/5তাই কাঁচা দুধই ভালো বেশি। কিন্তু এর যেমন উপকারিতা রয়েছে, তেমনই রয়েছে অপকারী দিকই। কাঁচা দুধ খেলে এর ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রে জমা হয়‌। এতে খাবার হজম করতে সুবিধা হয়‌। (Freepik)

3/5দুধের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। এই উপাদান আমাদের হাড় শক্ত করে। গরম দুধ নয়, কাঁচা দুধেই এর পরিমাণ বেশি। এছাড়াও দুধের রেটিনল ত্বকের বর্ণ হালকা করে। (Freepik)

4/5তবে কাঁচা দুধের বেশ কিছু অপকারিতাও রয়েছে। এই দুধ গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। তাই গর্ভবতী মহিলাদের এড়িয়ে চলা উচিত। (Freepik)

5/5অন্যদিকে কাঁচা দুধে অনেকের অ্যালার্জি থাকে। এর ফলে যেমন ফুড পয়জনিংয়ের আশঙ্কা রয়েছে, তেমনই গায়ে র‌্যাশ হওয়ার আশঙ্কাও থাকে। তাই কাঁচা দুধ বুঝে শুনেই খাওয়া ভালো। (Freepik)