দিনে কত চামচ চিনি খেতে পারেন একজন? কতটা খেয়েও ঠিক রাখা যায় ওজন?

আমরা সকলেই জানি যে চিনি খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু আপনি কি জানেন দিনে কত চামচ চিনি খাওয়া নিরাপদ? এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের কী বক্তব্য জেনে নিন।

আমাদের অনেকেই জানি চিনি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর। পরিশোধিত চিনি, যা আমরা প্রতিদিন খাই; একে 'সাদা বিষ'ও বলা হয়। যদি আপনি প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি খান, তাহলে ভবিষ্যতে স্থূলতা, ডায়াবিটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এই কারণেই আজকাল মানুষের মধ্যে চিনি ছাড়া ডায়েটের প্রবণতাও বেড়েছে, যেখানে খুব কম চিনি খাওয়া হয়। তবে, সকলের পক্ষে তাদের খাদ্যতালিকা থেকে চিনি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া কঠিন। এমন পরিস্থিতিতে, মানুষের মনে প্রায়শই এই প্রশ্ন জাগে যে দিনে চিনি খাওয়ার কোনও নিরাপদ সীমা আছে কি না? তাহলে আসুন জেনে নিই বিশেষজ্ঞদের মতে দিনে কতটা চিনি খাওয়া নিরাপদ।

একজন দিনে কতটুকু চিনি খেতে পারেন?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে, আমাদের প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের ১০ শতাংশেরও কম চিনি থেকে গ্রহণ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি দিনে ২০০০ ক্যালোরি গ্রহণ করেন, তাহলে আপনার ২০০ ক্যালোরির বেশি চিনি খাওয়া উচিত নয়। আপনি যদি আরও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন চান, তাহলে আপনার চিনি গ্রহণের পরিমাণ ৫ শতাংশে কমিয়ে আনতে পারেন। সহজ কথায় বলতে গেলে, দিনে প্রায় ১০ চামচ চিনি খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু যদি আপনি খুব বেশি শারীরিকভাবে সক্রিয় না হন বা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করেন তবে আপনি ৬ চামচ চিনি খেতে পারেন।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের নির্দেশিকাগুলি দেখলে, চিনির পরিমাণ স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা আছে। নির্দেশিকা অনুসারে, একজন সুস্থ মহিলা দিনে ২৫ গ্রাম (প্রায় ৬ চা চামচ) চিনি খেতে পারেন, যেখানে একজন সুস্থ পুরুষের জন্য এই পরিমাণ ৩৬ গ্রাম (প্রায় ৯ চা চামচ)। তবে, যদি আপনার ডেস্ক জব থাকে অথবা আপনি শারীরিকভাবে কম সক্রিয় থাকেন, তাহলে আপনি আপনার চিনি গ্রহণের পরিমাণ সর্বনিম্ন রাখতে পারেন।

বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন জেনে নিন

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, চিনি ক্যালোরিতে ভরপুর কিন্তু এতে কোনও পুষ্টি উপাদান থাকে না। এই কারণে, অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে, এটা বোঝাও গুরুত্বপূর্ণ যে বিভিন্ন ধরণের চিনি রয়েছে। যেমন ফল এবং দুধে প্রাকৃতিক চিনি থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়। অন্যদিকে জাঙ্ক ফুড, মিষ্টি বা অন্য কোনও খাবার প্রক্রিয়াকরণের সময় যখন চিনি যোগ করা হয়, তখন তাকে যোগ করা চিনি বলা হয়। যদি আপনি সুস্থ থাকতে চান তাহলে আপনার অতিরিক্ত চিনির পরিমাণ কমানোর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।