আমের পাতা খেলে শরীরে অনেক উপকার, কীভাবে খেতে হবে?

আম পাতা খাওয়া খুবই সাধারণ। ভারতের অনেক রাজ্যে আমের পাতা রান্না করে খাওয়া হয়। আপনি কি জানেন যে আম পাতা সরাসরি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি? ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট এবং ডায়েটিশিয়ান গরিমা গোয়েলের মতে, আমের পাতা অনেক আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। কারণ এর অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। এছাড়াও এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, অ্যালকালয়েড, বিটা-ক্যারোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি এবং সি রয়েছে। এছাড়াও, আমের পাতায় টারপেনয়েড এবং পলিফেনল যৌগও থাকে। আপনি যদি নিয়মিত আম পাতা খান, তাহলে এটি আপনার অনেক সমস্যা প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় অনেক সাহায্য করতে পারে।

আম পাতা কীভাবে খাবেন

• তাজা পাতা চিবিয়ে খান: এটি খাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়। সকালে খালি পেটে ২-৩টি তাজা আম পাতা ভালো করে ধুয়ে সরাসরি এটি খেতে পারেন।
• জলে ফুটিয়ে খান: রান্নার পর আম পাতা ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। আম পাতা ২-৩টি পাতা জলে ফুটিয়ে খেতে পারেন।
• পাতার জল পান করুন: পাতা সেদ্ধ করার পর অবশিষ্ট জল পান করতে পারেন অথবা মিক্সারে পিষে, ফিল্টার করে এই জল পান করতে পারেন।
• চা বানান এবং পান করুন: আপনি আমের পাতা থেকে ভেষজ চা তৈরি করে পান করতে পারেন। এর জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হল এক কাপ জলে ২-৩টি আম পাতা, এক টুকরো আদা সেদ্ধ করুন। এটি একটি কাপে ছেঁকে নিন, তারপর মধু যোগ করুন এবং পান করুন।

এইভাবে, আম পাতা সহজেই খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি নিয়মিত সেবন করলে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

আম পাতা খাওয়ার উপকারিতা

১. হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে: আম পাতা খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই সবই হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

২. ওজন কমাতে সাহায্য করে: আপনি যদি নিয়মিত আম পাতার চা পান করেন, তাহলে এটি আপনার ওজন কমানোর যাত্রাকে ত্বরান্বিত করতে পারে। কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক বিপাক বৃদ্ধিকারী। এটি হজমশক্তিও উন্নত করে। যা আপনাকে ওজন নিয়ন্ত্রণে অনেক সাহায্য করে।

৩. সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে: আম পাতায় উপস্থিত শক্তিশালী ঔষধি গুণাবলী এবং ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি আপনাকে ভাইরাল ফ্লু এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

৪. শরীরকে বিষমুক্ত করে: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায়, আম পাতা মুক্ত র‍্যাডিকেল এবং ক্ষতিকারক কণা ধ্বংস করতে খুবই কার্যকর। এগুলি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে এবং বিষমুক্তকরণে সহায়তা করে।

ডিসক্লেমার: সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে এই খবর। পরবর্তী যে কোনও পদক্ষেপের আগে ডাক্তারের পরামর্শ অবশ্যই জরুরি।