বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > How to Identify sweet mango: রসে টইটম্বুর মিষ্টি আম চিনবেন কীভাবে? লক্ষ্য রাখতে হবে এই জিনিসগুলি

How to Identify sweet mango: রসে টইটম্বুর মিষ্টি আম চিনবেন কীভাবে? লক্ষ্য রাখতে হবে এই জিনিসগুলি

Updated: 21 Jul 2022, 12:14 PM IST Sritama Mitra

আম থেকে যদি জোরালো অ্যাসিডিক গন্ধ বের হয়, তাহলে তা... more

আম থেকে যদি জোরালো অ্যাসিডিক গন্ধ বের হয়, তাহলে তা কিনবেন না। আমের বোঁটার কাছে জোরালো মিষ্টি গন্ধ বের হলে তবেই কিনুন আমটি। এক একটি আমের এক এক রকমের গন্ধ থাকে। আর সেই গন্ধ থেকে চিনে নিতে হবে আমকে।

1/5জামাইষষ্ঠী চলে গিয়েছে। চলে গিয়েছে রথের পার্বনও। তা বলে কী বাজারে আসা অল্প সল্প আম আর চেখে দেখা যাবে না? আমের মরশুমের শেষবেলায় স্টেজে আপাতত 'শো স্টপার' চৌসা। তবে, আম খাওয়ার উপলক্ষ্য যদি খোঁজেন, তাহলে বলে দিই সামনেই রয়েছে 'জাতীয় আম দিবস'। ২২ জুলাই সেই উপলক্ষ্য়ে দুটো আম ঘরে আনতেই পারেন!
2/5আম সম্পর্কে রসিকরাই যে শুধু বোঝেন ফলের রাজার কদর কতটা তা নয়! আম সচরাচর পছন্দ করেন না , এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। তবে, আম সঠিক চিনে কিনতে পারেন বহু কম জনই! তাই সহজে দেখে নেওয়া যাক, মিষ্টি, সুস্বাদু আম কোন কোন লক্ষণ দেখে চিনে নেওয়া যায়?
3/5আমের গন্ধ- আম থেকে যদি জোরালো অ্যাসিডিক গন্ধ বের হয়, তাহলে তা কিনবেন না। আমের বোঁটার কাছে জোরালো মিষ্টি গন্ধ বের হলে তবেই কিনুন আমটি। এক একটি আমের এক এক রকমের গন্ধ থাকে। আর সেই গন্ধ থেকে চিনে নিতে হবে আমকে।
4/5ভাল আম দেখতে কেমন হবে- ভাল আম একেবারে নিটোল হবে। এছাড়াও দাগহীন আম দেখে নিয়ে কিনতে হবে। খোসা কুঁচকে গিয়েছে এমন আম কিনবেন না। আমের রঙ নিয়ে সেভাবে বোঝা যায় না আমটি কতটা তাজা। তবে বলা হয়, রঙ বিচারেই আমের মিষ্টত্ব চেনা যায়।
5/5কোন ধরনের আম মিষ্টি হয়- যে আমগুলি গাঢ় হলুদ হয়ে থাকে, তা সাধারণত মিষ্টি হয়। আমের খোসায় কোনও রেখা বা থাকলে তা না কেনাই ভাল। আম স্পর্শ করেই বুঝতে হবে তা নরম কিনা। নরম আম হলে তা পাকা ও মিষ্টি। তবে চৌসার আম বেশি টিপলে তার গন্ধ, রূপ খারাপ হতে পারে!