বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > মিস করছেন রেস্তোরাঁ স্পেশ্যাল চকোলেট লাভা কেক! এবার তা বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই
পরবর্তী খবর

মিস করছেন রেস্তোরাঁ স্পেশ্যাল চকোলেট লাভা কেক! এবার তা বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই

চকোলেট লাভা কেক।  (images.contentstack)

খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা সম্ভব চকো-লাভা কেক। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন। 

মিড নইট ক্রেভিংস হোক বা ডিনার ডেটের শেষে মুখ মিষ্টি, চকো-লাভা কেক পেলে মন খুশ হয়ে যায় নিমেশে। তবে, চরিদিকের যা অবস্থা, অনেকেই এই সময় বাইরের খাবার খেতে ভয় পাচ্ছেন। সেক্ষেত্রে চকোলেট লাভা কেক বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। আর সকলকে চমকে দিন। 

উপকরণ

বিটার সুইট চকোলেট (৩০ গ্রাম), সেমি সুইট চকোলেট (৩০ গ্রাম), মাখন (১০ টেবিল চামচ), ময়দা (১/২ কাপ), আইসিং সুগার (১ কাপ), ডিমের সাদা অংশ (৩টি), ভ্যানিলা এসেন্স (১ চা চামচ)

পদ্ধতি

ওভেন ২০০ ডিগ্রি টেম্পারেচারে প্রি-হিট করে নিন। এবার একটা ওভেনপ্রুফ বাটি নিয়ে তাতে দু'রকমের চকোলেট দিন। তারপর তাতে মাখন দিয়ে ডবল বয়লার (গ্যাসে একটা বড় বাটি বসিয়ে জল গরম করতে বসান। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে চকোলেট ও মাখনের বাটি বসিয়ে নিন। এবার তা ভালো করে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সমস্ত চকোলেট পুরোপুরি গলে যাচ্ছে) পদ্ধতিতে চকোলেট গলিয়ে নিন।

অরেকটা বড় বাটি নিয়ে তাতে ডিমের সাদা অংশ ও চিনি নিয়ে হ্যান্ড বিটার দিয়ে মেশাতে থাকুন, যতক্ষণ না তা ঘন হয়ে যাচ্ছে। এবার তাতে ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন ও চ্যাপ্টা খুন্তি দিয়ে মেশাতে থাকুন। ময়দা ভালোভাবে মিশে গেলে তারসঙ্গে চকোলেট ও মাখনের মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। পুরো মিশ্রণটি ১০-১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

কাস্টার্ড বা কাপ কেকের মোল্ড নিয়ে তার গায়ে মাখন লাগিয়ে নিন। তারপর ফ্রিজে রাখা মিশ্রণ বের করে নিয়ে তা মোল্ডে ঢেলে নিন। ওভেনে দিয়ে ২০০ ডিগ্রি টেম্পারেচারে ১০-১২ মিনিট বেক করুন। ডেজার্ট প্লেটে সাজিয়ে পছন্দের টপিংসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন চকো-লাভা কেক।

Latest News

বিরাট আপডেট, ভারতে নতুন জায়গায় ছাড়া হবে চিতা! কোথায় জানেন? কেমন আছে ওরা? বিয়ের বছর পার, পান পাতা সরিয়ে ফের রাতুলের সঙ্গে শুভদৃষ্টি রূপাঞ্জনার! প্রথম ৪ বলেই ১৭ করে ফেলেন… CSK-এর জার্সিতে ১৭বছর আগের রেকর্ড ভাঙলেন বৈভবের বন্ধু শেষ দেবী চৌধুরানীর পোস্ট প্রোডাকশনের কাজ! কবে আসছে প্রসেনজিৎ-শ্রাবন্তীর ছবি? নবদম্পতিকে নীল ড্রাম উপহার, বিয়েতে মুসকান ছায়া, এরা কেমন বন্ধু! দেখুন ভিডিয়ো! আসুন, আসুন! নৌকা ভিড়ল মুর্শিদাবাদের ঘাটে, ফিরলেন ঘরছাড়ারা, এখন পাহারায় পুলিশ ‘সিক্যুয়েল হলেও চরিত্র আলাদা…’, ‘সিতারে জামিন পার’ ছবি নিয়ে কী বললেন আমির? RCB জিততেই শ্রেয়সের দিকে ফিরে বন্য সেলিব্রেশন কোহলির,বয়ে গেল টেনশনের চোরাস্রোত দিঘার সমুদ্রে ভেসে উঠল জগন্নাথদেবের মূর্তি, মন্দির উদ্বোধনের আগে আশীর্বাদ প্রভুর ইমারজেন্সিকে ছাপিয়ে গেল কেশরী চ্যাপ্টার ২! ২ দিনে বিশ্বজুড়ে কত আয় করল?

Latest lifestyle News in Bangla

হার্টের জন্য ভালো বলে সর্ষের তেল খান? আদতে আরও বড় ক্ষতি হচ্ছে না তো? জানুন কারণ ত্বকের জেল্লায় চমকে যাবেন আপনিই, তুলসীপাতার এই ফেসপ্যাক ট্রাই করে দেখুন বিনা রোগে ১০০ বছর হেসেখেলে কাটান এই গ্রামের মানুষ! শুধু নিয়মিত খান এই ‘অমৃত’ বাড়িতে তৈরি পেরিপেরি সসেই খাবারের স্বাদ হবে দ্বিগুণ, কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি পেট ঠান্ডা হবে ভেবে জমিয়ে খাচ্ছেন তরমুজ, আপনার কি আদৌ খাওয়া উচিত? তীব্র ভূমিকম্পে মাটি ফুঁড়ে উঠল ‘জলের রাজপ্রাসাদ’! চাঞ্চল্য মায়ানমারে এই সস্তা জিনিসটি দামি প্রোটিন পাউডারের চেয়েও উপকারি! ফ্রিজে তরমুজের মতো ফল রাখলেই অসহ্য দুর্গন্ধ? এভাবে দূর করুন সহজেই মাত্র ৫ মিনিট পাঠ করুন অষ্টলক্ষ্মী স্তোত্র, দারিদ্র্য দূর হবে, অর্থের সংকট মিটবে মাশরুমের পদ রান্নার আগে ঠিকভাবে না ধুলেই কিন্তু বিপদ, জানুন পরিস্কার করার নিয়ম

IPL 2025 News in Bangla

প্রথম ৪ বলেই ১৭ করে ফেলেন… CSK-এর জার্সিতে ১৭বছর আগের রেকর্ড ভাঙলেন বৈভবের বন্ধু RCB জিততেই শ্রেয়সের দিকে ফিরে বন্য সেলিব্রেশন কোহলির,বয়ে গেল টেনশনের চোরাস্রোত ঘরের মাঠের হার, বদলা নিল কোহলির RCB, শ্রেয়সের PBKS-কে হারাল সাত উইকেটে ডেথ ওভারে মাত্র ২৮ রান দিলেন RCB-র দুই তারকা, ইয়ান বিশপ বললেন, ‘হল অফ ফেম বোলিং’ ওয়ার্নারের রেকর্ড গুঁড়িয়ে, IPL-এ ফের ইতিহাস কোহলির, বুঝিয়ে দিলেন কেন তিনি ‘কিং’ ওরা তো ছুটি কাটাতে আসে, মজা করে তারপর… দুই বিদেশি ক্রিকেটারের সমালোচনায় সেহওয়াগ PBKS-র বিরুদ্ধে ব্যাট করতে নামার আগেই হুঙ্কার ছাড়লেন RCB-র টিম ডেভিড PSL দেখতে গিয়ে মাঠে মোবাইল হাতে IPL -এর ম্যাচ দেখছেন পাকিস্তানের ক্রিকেট ভক্ত উইকেট নিচ্ছেন,তা বলে এমন ক্যাচ ধরতে হবে ক্রুনালকে!আউট হয়ে হজম হচ্ছিল না শ্রেয়সের একই দিনে IPL ও PSL-এ ঝোড়ো ব্যাটিং আবদুল সামাদের, কীভাবে সম্ভব?জানুন আসল সত্যিটা

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.