বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বন্ধুকে আইবুড়োভাত খাওয়াচ্ছেন? বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে নিন ফিশ তাওয়া ফ্রাই, রইল রেসিপি
পরবর্তী খবর

বন্ধুকে আইবুড়োভাত খাওয়াচ্ছেন? বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে নিন ফিশ তাওয়া ফ্রাই, রইল রেসিপি

বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে নিন ফিশ তাওয়া ফ্রাই, রইল রেসিপি

তরিবত করে হালফ্যাশনের নানান রান্নার পদ রাখা হয় হবু বর কিম্বা কনের সামনে। এমনই একটি পদ হল মাছের তাওয়া ফ্রাই। দেখে নেওয়া যাক রূপচাঁদা মাছ দিয়ে কীভাবে বাড়িতে বানাবেন এই পদটি।

বিয়ের মরশুম পুরো দমে শুরু হয়ে গিয়েছে। আর বিয়ে মানেই বাঙালি বাড়িতে এক মাস আগেল থেকে শুরু হয়ে যায় আইবুড়োভাত খাওয়ার নিমন্ত্রণের পালা। আত্মীয়স্বজন তো বটেই, বন্ধুবান্ধবরাও আইবুড়োভাতের আয়োজন করেন। আপনি যদি আপনার বন্ধুর বিয়ের আগে তাঁকে আইবুড়ো ভাত খাওয়ানোর নিমন্ত্রণ করে থাকেন, তাহলে মাছের এই পদটি রেঁধে ফেলতে পারেন!

আইবুড়োভাত মানেই বাঙালি বাড়িতে মাছের পদ মাস্ট! কথাতেই আছে , মাছে ভাতে বাঙালি। তবে বর্তমানে আইবুড়োভাত খাওয়ানোর পন্থাতেও এসেছে বহু পরিবর্তন। তরিবত করে হালফ্যাশনের নানান রান্নার পদ রাখা হয় হবু বর কিম্বা কনের সামনে। এমনই একটি পদ হল মাছের তাওয়া ফ্রাই। দেখে নেওয়া যাক রূপচাঁদা মাছ দিয়ে কীভাবে বাড়িতে বানাবেন এই পদটি। বাড়িতে অশান্তি লেগেই থাকে? পাপোশটি ঠিক জায়গায় রাখছেন তো! জানুন বাস্তুটিপস

তাওয়া ফ্রাই বানানোর উপকরণ-

১ টি রুপচাঁদা মাছ কিম্বা পমফ্রেট মাছ

২ টেবিল চামচ টক দই

পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল টামচ

রসুন বাটা অল্প আধ চামচ

আদা বাটা ১ চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ

হলুদ ১ থেকে ৩ চামচ

১ থেকে ২ চামচ লেবুর রস

কাঁচা লঙ্কা ২ চামচ (কাটা)

তেল ২ চামচ

লবণ স্বাদ মতো

কীভাবে রান্না করবেন তাওয়া ফ্রাই?

যাতে মাছের ভিতর মশলা ঢোকে তাই গোটা রূপচাঁদা মাছ (চাইলে পমফ্রেট নিতে পারেন)র মাঝ বরাবর তেরচা করে চিড়ে নেবেন অল্প করে করে। সকালের দিকে ভাল করে মাছে লেবু, নুন, গোল মরিচ মেখে রেখে দিন। সঙ্গে দিন আদা বাটা। এরপর ভাল করে ফ্রিজে রেখে ম্যারিনেট করে নিন। ২ থেকে ৩ ঘণ্টা পর বাকি মশলার একটি পেস বানান। সেটি ভাল করে মাছে মাখিয়ে নিন। চিড়ে দেওয়া জায়গা বরাবর মাখিয়ে নিন। এটিও ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে দিন। এরপর কড়ায় তেল ঢেলে হালকা আঁচে ভাজতে থাকুন। সরষের তেল মাঝে মাঝে ব্রাশ করুন ( যদি মাছ বাদাম তেলে ভাজেন তাহলে) ভাজতে ভাজতেই গন্ধ বের হতে থাকবে। দুটি দিক ভাল করে ভাজা হলে (পুড়ে গিয়ে মশলা বেশি কালো না হয়ে যায়) পরিবেশন করুন।

Latest News

বিশ্বভারতীতে বসন্ত উত্‍সব নিয়ে বড় সিদ্ধান্ত কর্তৃপক্ষের, এবারও প্রবেশে কড়াকড়ি গালে যেন সপাটে 'চড়'… ট্রাম্প-মোদী বৈঠকে তেলে-বেগুনে জ্বলল ভারতের প্রতিবেশী 'দ্য ডিপ্লোম্যাট'-এ নজরকাড়া জন আব্রাহাম! প্রকাশ্যে এল ট্রেলার শনির ঘরে সূর্য বুধের সংযোগ, ৪ রাশির শুরু সোনালি সময়, আসতে পারে নতুন চাকরির সুযোগ সুস্মিতার সঙ্গে অন্তরঙ্গ ছবি হয় ভাইরাল, বিদেশিনীর সঙ্গে রোম্যান্সে মজে ৬২-র ললিত নদীর পাড়ে বৃদ্ধের মুণ্ডহীন দেহ উদ্ধারে আলোড়ন, খড়িবাড়ির ঘটনায় তদন্তে পুলিশ জামাত ট্যাগে সংঘর্ষ, গাজিপুরের পরে বরিশালে মার খেলেন বৈষম্য বিরোধী ছাত্র নেতা নেমন্তন্ন করেননি বাবাকে, বাঙালি নায়িকার সঙ্গে দ্বিতীয় বিয়ে সরালেন প্রতীক বব্বর না ফেরার দেশে সঙ্গীতশিল্পী প্রতুল মুখোপাধ্যায় নিয়ম লঙ্ঘনের জের, এবার দুই ব্যাঙ্ককে ৬৮ লাখ টাকা জরিমানা করল RBI

IPL 2025 News in Bangla

Hundred-এ IPL-র মালিকরা! ভারতীয় ক্রিকেটাররা অন্য লিগ খেলবে? কী হবে পাক তারকাদের? কোহলিই ছিলেন নেতৃত্বের বিকল্প: পন্ত-শ্রেয়স-রাহুলকে কেন কেনেনি RCB? সামনে এল কারণ জিও, স্টার মেলায় কপাল পুড়ল ক্রিকেট ভক্তদের, গ্যাঁটের কড়ি খরচ করে দেখতে হবে IPL চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিজয়ী দল পাবে IPL চ্যাম্পিয়নদের সমান অর্থ, প্রাইজ মানি জানাল ICC অধিনায়কত্ব প্রত্যাখ্যান করে কি পতিদারের নাম প্রস্তাব করেছিলেন কোহলি? রিপোর্ট- প্রকাশ্যে IPL 2025-এর সূচি,প্রথম ম্যাচেই নামছে KKR, প্রতিপক্ষ কে জানেন? কোহলির থেকে শিখতে পারব… নতুন ভূমিকায় আত্মবিশ্বাসী পতিদার IPL 2025: RR স্পিনিং রত্নদের উজ্জ্বল করতে যুক্ত হলেন দ্রাবিড়ের প্রাক্তন সতীর্থ এটি বড় দায়িত্ব… রজত অধিনায়ক হওয়ার পর মুখ খুললেন কোহলি RCB Captain Announced: ফিরলেন না কোহলি, আইপিএলে আরসিবিকে নেতৃত্ব দেবেন পতিদার

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.