Tips for Buying Cantaloupe or Muskmelon: গরমে তরমুজ তো খাচ্ছেন, খান খরমুজও, কিন্তু কী করে বুঝবেন এটি মিষ্টি কি না

গরমকালের অনেক জ্বালা! কিন্তু এই অস্বস্তিকর প্যাচপ্যাচে গরমের মধ্যেও গরমকালের প্রাপ্তিযোগও নেহাত কম নয়। এই সময়ে বাজারে ওঠে বহু সুস্বাদু রসালো ফল। আর সে সব ফল বাদ দিয়ে গরমকাল কাটানোর কথা ভাবাই যায় না।এই সব সুস্বাদু ফের তালিকায় প্রথমেই রয়েছে তরমুজের নাম। কিন্তু তার থেকে বিশেষ পিছিয়ে থাকবে না খরমুজও। ইদানীং বাজারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে এই ফলটি। ইংরেজিতে যাকে Cantaloupe বা Muskmelon বলা হয়।এই ফলের বহু ধরনের পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাছাড়া শরীর ঠান্ডা করতেও এর জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু সমস্যা একটাই। বহু সময়েই এই ফল বাড়িতে আনার পরে দেখা যায়, স্বাদ ততটাও মিষ্টি নয়, বরং পানসে।কী করে বুঝবেন খরমুজ মিষ্টি হবে কি না? রইল টিপস:খরমুজের রং যদি তলার দিকে ধীরে ধীরে গাঢ় হতে থাকে, তাহলে ধরে নিতে পারেন, স্বাভাবিক উপায়ে এটি পেকেছে। আর এটি মিষ্টি হবে।খরমুজের উপরের দিকে অংশ যদি হলুদ হয় আর গায়ে সবুজ রঙের দাগগুলিও যদি গাঢ় হয়, তাহলেও এই ফলটি মিষ্টি বলে ধরে নিতে পারেন।যে সব খরমুজের গোটা খোসাটার রং এক রকম, সেগুলি কিনবেন না। কারণ এগুলি মিষ্টি হতে পারে ঠিকই। কিন্তু এগুলি রাসায়নিক দিয়ে পাকানো হয়ে থাকতে পারে।খুব বড় মাপের খরমুজ কিনবেন না। তাহলে ভিতরে বীজে ভর্তি হবে। ছোট মাপের কিনুন। বীজও কম হবে। মিষ্টিও বেশি হবে।খরমুজের রং কি সবুজ? তাহলে মনে রাখবেন, এর ভিতরের দিকের স্বাদ পানসে হতে পারে।খরমুজ থেকে কেমন গন্ধ পাচ্ছেন? খুব কড়া মিষ্টি গন্ধ কি? তাহলেও ধরে নিতে পারেন এটি মিষ্টি।বাইরে থেকে দেখে মনে হচ্ছে বেশি পেকে গিয়েছে? তাহলে এমন খরমুজ কিনবেন না। এটির ভিতর দিকটি পচতে শুরু হয়ে থাকতে পারে।মোটামুটি এই বিষয়গুলি মাথায় রাখতে পারলেই পেয়ে যাবেন দারুণ খরমুজ। গরমটা আরও একটু বেশি মিষ্টি হয়ে উঠবে।