বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Cooking Tips: রান্না করতে ভালোবাসেন? কিন্তু রাঁধতে গিয়ে এক ভুলগুলো করছেন না তো!
পরবর্তী খবর

Cooking Tips: রান্না করতে ভালোবাসেন? কিন্তু রাঁধতে গিয়ে এক ভুলগুলো করছেন না তো!

রান্নার সময় যে আটটি ভুল করবেন না

Cooking Tips: কেউ শখ করে রান্না করেন, কেউ আবার নিত্য দিনের রান্না। কিন্তু এই রান্না করতে গিয়ে আপনি কোনও ভুল করছেন না তো? দেখে নিন।

ভালো আবার স্বাস্থ্যকর এমন রান্না কার না ভালো লাগে, কিন্তু মুশকিল হল এই দুটো জিনিস অনেক সময়ই এক সঙ্গে হয় না। ফলে সমস্যা হয়। রান্নাকে আরও উপাদেয় করে তুলতে গিয়ে অনেক সময়ই যিনি রান্না করছেন তিনি ভুল করে ফেলেন যা আখেরে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। তাই রান্না করার সময় এই ভুলগুলো এড়িয়ে চলুন।

রান্নার সময় যে ভুল করবেন না:

রান্না করার সময় খেয়াল রাখবেন স্বাদ বাড়ানোর সঙ্গে আপনাকে কিন্তু খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে হবে। এক্ষেত্রে আপনার কী করণীয় দেখে নিন।

মশলার ব্যবহার: রান্নায় কখনই বেশি মাত্রায় মশলা ব্যবহার করবেন না। অত্যধিক সোডিয়াম আছে এমন জিনিস বর্জন করাই ভালো। রান্নায় বা স্যান্ডউইচে অনেকেই সোয়া সস বা মেয়োনিজ ব্যবহার করেন। কিন্তু জানেন কি এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর? তাই এগুলো এড়িয়ে চলুন।

মধু কোথায় রাখবেন: মধু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণই উপকারী। কিন্তু তাই বলে যদি আপনি মধুকে গরমে রাখেন তাহলে কিন্তু মধুর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাওয়ার তুমুল সম্ভাবনা থাকে। আর আপনি যদি মধুকে ৪০ ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় রান্না করেন তাহলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণই ক্ষতিকর হয়ে যায়।

ভেজিটেবল তেল: ভেজিটেবল তেল বেশি গরম করবেন না। এমনকি অলিভ অয়েল এবং নারকেল তেলও নির্দিষ্ট তাপমাত্রার বেশি গরম করলে তা স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে।

তেলেভাজা খাবার: যতই আপনার চপ, লুচি, ভাজাভুজি খেতে ভালো লাগুক, এগুলো কিন্তু আখেরে শরীরের ক্ষতিই করে। অত্যধিক পরিমাণের তেল খাওয়া মানে হার্টের অসুখের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়া। তাই রান্নায় যতটা পারবেন কম তেল দেবেন।

ভুল প্লেট: ননস্টিক বাসন আজকাল অনেকেই ব্যবহার করে থাকেন রান্নার জন্য, কিন্তু জানেন কি এতে টেফলন নামক একটি বস্তু থাকে যা আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। তাই যতটা সম্ভব সাধারণ বাসন ব্যবহার করে রান্না করুন।

কাঁচা নুন: মনের ভুলেও কাঁচা নুন খাবেন না। অতিরিক্ত কাঁচা নুন খাওয়া মানে হার্ট এবং কিডনির সমস্যা বৃদ্ধি পাওয়া।

সবজি রান্না: দীর্ঘক্ষণ ধরে কোনও সবজি রান্না করবেন না, এতে তার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।

সবজির খোসা: রান্নার সময় আমরা অনেক সময়ই অনেক সবজির খোসা ছাড়িয়ে ফেলি, কিন্তু সেটা উচিত নয়। খোসাতেও থাকে অনেক পুষ্টিগুণ। উদাহরণস্বরূপ বলা যায় আলু, গাজর, কুমড়ো, শশা, ইত্যাদির খোসায় থাকে অনেক ভিটামিন, মিনারেল, ইত্যাদি।

Latest News

'মনের মতো' DA বাড়েনি, তারইমধ্যে আদালতে নয়া পদক্ষেপ রাজ্য সরকারি কর্মীদের, কী হল চুম্বনের দৃশ্য থাকায় ১৪ দেশে নিষিদ্ধ হয় এই বিখ্যাত সিনেমা! কিস ডে-র অন্য কিসসা IND vs ENG: ৩ ম্যাচের ODI সিরিজে সব থেকে বেশি রান গিলের, সেরা ৫-এ রয়েছেন কারা? বিরাট কোহলি নাকি অন্য কেউ? IPL 2025-এ RCB-র অধিনায়ক হবেন কে? সামনে এল বড় আপডেট PAK vs SA: করাচিতে ঐতিহাসিক রান তাড়া করে ত্রিদেশীয় সিরিজের ফাইনালে পাকিস্তান আমেরিকায় ‘খারাপ’ খবর পেলেন মোদী! ট্রাম্পের সঙ্গে বৈঠকের আগেই চড়া শুল্কের খাঁড়া গিল একাই জেতেন ৪টি পুরস্কার, ভারত-ইংল্যান্ড ৩য় ম্যাচে কে কত টাকা জিতলেন- তালিকা ২০২৫এ কোন কোন রাশির টাকার ভাগ্য তুঙ্গে থাকবে? রইল বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী Bangla entertainment news live February 13, 2025 : Box Office: জুনেদ-খুশির 'লাভিয়াপা' নাকি হিমেশের ‘ব্যাডঅ্যাস রবিকুমার’, বক্স অফিসে ৬ দিন পার করে কার কত লক্ষ্মীলাভ হল? জুনেদ-খুশির ‘লাভিয়াপা’ ও হিমেশের ‘ব্যাডঅ্যাস রবিকুমার’ বক্স অফিসে ৬দিনে আয় কত

IPL 2025 News in Bangla

বিরাট কোহলি নাকি অন্য কেউ? IPL 2025-এ RCB-র অধিনায়ক হবেন কে? সামনে এল বড় আপডেট দ্য হান্ড্রেড টুর্নামেন্টের সাউদার্ন ব্রেভ দলের মালিকানা ধরে রাখল GMR গ্রুপ ক্রিকেটে এবার বিনিয়োগ করল চেলসির মালিকরা! দ্য হান্ড্রেডে কোন দল কিনলেন? রাজস্থান রয়্যালস শিবিরে রিয়ানদের সঙ্গে ক্রিকেটে মাতলেন এড শিরান, চমক জার্সিতে ১টা IPL জিতলে যে টাকা মেলে, তা ১০ বার বিপিএল জিতেও মিলবে না! পুরস্কারমূল্য কত? WPL থেকে ছিটকে গেছেন হিলি! পরিবর্তে দীপ্তি শর্মাকে অধিনায়ক বাছল ইউপি ওয়ারিয়র্জ MIর সব দলের হয়েই ট্রফি জয়ের বিরল নজির বোল্টের! SA20র ফাইনালে হলেন ম্যাচের সেরা ILT20র ফাইনালে ডেজার্ট ভাইপার্স! ৭ উইকেটে জয়! বদলার ম্যাচ দুবাইয়ের বিপক্ষে T20 বিশ্বকাপ চ্যাম্পিয়ন হয়ে BCCIর থেকে কোন পুরস্কার পেলেন রোহিতরা? দেখে নিন ছবি ফর্মে চলে আসব, একটু সময় লাগবে! রঞ্জির কোয়ার্টারে নামার আগে বলছেন সূর্যকুমার যাদব

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.