Corn Health Effects: ভুট্টা খেতে ভালোবাসেন? এটি খেলে শরীরে কেমন প্রভাব পড়ে, সেটি জানা আছে তো

আপনি কি জানেন যে ভুট্টা শুধু স্বাদই নয় আপনার স্বাস্থ্যেরও বিশেষ যত্ন নেয়। হ্যাঁ, পরের বার যখনই আপনি ভুট্টা খাবেন, তখন অবশ্যই এর এই সুবিধাগুলি মনে রাখবেন।

গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিতে গরম মশলাদার ভুট্টা খাওয়ার মজাই আলাদা। শুধুমাত্র ভুট্টার শৌখিন লোকেরাই এর স্বাদ এবং পরিতোষ সঠিকভাবে বর্ণনা করতে পারে। রাস্তার ভুট্টার স্টলে ভিড় দেখে বোঝা যায় মানুষ এর স্বাদ কতটা পছন্দ করে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে ভুট্টা শুধু স্বাদেরই যত্ন নেয় না আপনার স্বাস্থ্যেরও বিশেষ যত্ন নেয়। হ্যাঁ, মিষ্টি ভুট্টায় উপস্থিত ফাইবার এবং ভিটামিন এ, বি, ই, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ভাল হজমশক্তি বজায় রাখে, যেখানে এতে উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যালগুলি অনেক ধরণের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। তাই পরের বার যখনই আপনি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিতে ভুট্টা খান, মাটির সুগন্ধি নিঃশ্বাস নিন, এই সুবিধাগুলি মনে রাখবেন।

ভুট্টা খাওয়ার উপকারিতা-

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়-

বৃষ্টির সময় একজন ব্যক্তির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রায়ই দুর্বল হয়ে পড়ে। আজকাল, ভুট্টা অনেক ধরণের সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে খুব উপকারী হতে পারে। হপকিন্স মেডিকেল ইউনিভার্সিটির এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ভুট্টা বিভিন্ন ধরনের ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস যেমন ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এতে প্রোটিন, সোডিয়াম, ভিটামিন এ, কার্বোহাইড্রেট, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়ামের পাশাপাশি অনেক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে।

বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলি কমিয়ে দিন-

বয়স বাড়ার সাথে সাথে ত্বকেও এর প্রভাব বলিরেখার আকারে স্পষ্টভাবে দেখা যায়। কিন্তু বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ ভুট্টা তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এটি বিনামূল্যে র্যাডিকেল এবং সূর্যের অতিবেগুনী রশ্মি দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে বার্ধক্যের প্রভাব প্রতিরোধে সহায়তা করে।

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য-

বর্ষাকালে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা প্রায়ই মানুষকে কষ্ট দেয়। এমন পরিস্থিতিতে, এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ভুট্টায় উপস্থিত ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং অ্যাসিডিটির সমস্যা দূর করতে সহায়ক।

চোখের জন্য-

ভুট্টায় উপস্থিত ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টিগুণ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। খাদ্যে ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করে চোখের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া যেতে পারে।

ওজন নিয়ন্ত্রণ-

এমনকি আপনি যদি আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে আপনার খাদ্যতালিকায় ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করুন। খাদ্যে ভাজা ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকায় এটি ওজন কমাতে খুবই কার্যকর বলে বিবেচিত হয়।

হাড় মজবুত রাখে-

ভুট্টায় থাকা প্রাকৃতিক ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে। এটি হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে অস্টিওপরোসিসের মতো ঝুঁকি থেকেও রক্ষা করতে পারে। এছাড়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ও কিডনির মতো সমস্যায়ও ভুট্টা উপকারী। যাইহোক, মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

রক্তে শর্করা-

ভুট্টায় উপস্থিত ফাইটেট, ট্যানিন, পলিফেনলের মতো পুষ্টি হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, যার কারণে উচ্চ রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যায়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।