Corn Polao Recipe: বাড়িতে বানান ভুট্টার পোলাও! যিনিই খাবেন, তিনিই আপনার প্রশংসা করবেন

মানুষ প্রতিদিন একই খাবার খেতে বিরক্ত হতে শুরু করে। এমন অবস্থায় যদি অন্যরকম কিছু খেতে ভালো লাগে তাহলে বানিয়ে ফেলুন ভুট্টার পোলাও। এর সহজ রেসিপিটি এখানে দেখুন-

লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একই খাবার খাওয়া প্রায়ই একঘেয়েমি বাড়ে। এমন অবস্থায় যদি অন্যরকম কিছু খেতে ভালো লাগে তাহলে পুলাও বানিয়ে খাওয়াই ভালো। পুলাও নানাভাবে তৈরি করা যায়। এখানে আমরা বলছি কিভাবে ভুট্টার পুলাও বানাবেন। মানুষ ভুট্টা থেকে তৈরি জিনিস খেতে পছন্দ করে। এমন অবস্থায় ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু পুলাও। যারা মিষ্টি ভুট্টা খেতে পছন্দ করেন তারা অবশ্যই এই পুলাও পছন্দ করবেন। দেখুন, সুস্বাদু ভুট্টার পুলাও বানানোর সহজ উপায়-

ভুট্টার পোলাও বানাতে লাগবে

- বাসমতি চাল
- আমেরিকান কর্ন
- ঘি বা সরিষার তেল
- পেঁয়াজ
- আদা রসুনের পেস্ট
- লবণ
- সবুজ মরিচ
- জিরা
- তেজপাতা
- কালো মরিচ
- লবঙ্গ
- গরম জল
- সবুজ ধনে
- লেবুর রস
- বিভিন্ন রঙের ক্যাপসিকাম
- গ্রেট করা নারকেল

কীভাবে ভুট্টা পোলাও বানাবেন

ভুট্টার পোলাও তৈরি করতে প্রথমে বাসমতি চাল ধুয়ে অন্তত ১৫-২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি করে পেস্ট তৈরি করুন। এবার একটি প্যান নিন এবং তাতে অলিভ অয়েল দিন। তারপর তেল গরম হলে তাতে জিরা, লবঙ্গ, তেজপাতা, কালো মরিচ, কাটা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, আদা রসুনের পেস্ট ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। তারপর ভাল করে ভাজুন এবং তারপর আমেরিকান ভুট্টা যোগ করুন। এবার চাল ছেঁকে প্যানে দিন। মেশান এবং তারপর গরম জলে কিছু লবণ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে লেবুর রস দিন। শেষে বিভিন্ন রঙের ভাজা ক্যাপসিকাম দিন। কাটা ধনেপাতা এবং কোরানো নারকেল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।