বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু আলু ভুজিয়া, বাজারের স্বাদকে টেক্কা দেবে
পরবর্তী খবর

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু আলু ভুজিয়া, বাজারের স্বাদকে টেক্কা দেবে

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু আলু ভুজিয়া

যখনই আপনার জিভে ঝাল এবং মুচমুচে কিছু খেতে ইচ্ছে করে, তখনই প্রথমেই যে নামটি আসে তা হল নোনতা খাবার। এই খাবার শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই প্রিয়।বাজারে পাওয়া আলু ভুজিয়া স্বাদে অসাধারণ হতে পারে, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক প্রমাণিত হয়, কারণ এতে আরও তেল এবং রং ভেজাল থাকে। তাহলে যদি আপনার বাড়ির রান্নাঘরে যদি স্বাস্থ্যবিধি মেনে একই স্বাদ এবং মুচমুচে স্বাদ পাওয়া যায় তবে কতটা ভালো হবে ভাবুন? তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক ঘরে সহজেই আলু ভুজিয়া তৈরির পদ্ধতি।

আলু ভুজিয়া তৈরির উপকরণ

  • আলু - ২টি সেদ্ধ
  • স্বাদমতো নুন
  • হিং – এক চিমটি
  • বেসন - ১ কাপ
  • আমচুর গুঁড়ো - আধা চা চামচ
  • চাট মশলা - আধা চা চামচ
  • গরম মশলা - আধা চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো - আধা চা চামচ
  • কালো গোলমরিচ গুঁড়ো - আধা চা চামচ
  • তেল - ভাজার জন্য

আলু ভুজিয়া তৈরির পদ্ধতি

  • প্রথমে সেদ্ধ আলুগুলো ভালো করে চটকে নিন।
  • এবার আলুতে বেসন দিন। তারপর নুন, লাল লঙ্কা, শুকনো আমের গুঁড়ো, হিং, চাট মশলা, হলুদ এবং কালো মরিচ দিন।
  • এই মিশ্রণটি ভালো করে মেখে নিন। প্রয়োজন অনুযায়ী জল ব্যবহার করুন।
  • মিহি মিশ্রণটি একটি সেভ মেকার মেশিনে ভরে নিন। সূক্ষ্ম ছিদ্রযুক্ত জাল ব্যবহার করুন যাতে ভুজিয়া মুচমুচে এবং বাজারের মতো হয়ে যায়।
  • এবার একটি প্যানে তেল গরম করুন। তারপর সেভ মেকারটি সরাসরি তেলের মধ্যে ধীরে ধীরে টিপে দিন।
  • গ্যাসের আঁচ কম রাখুন, যাতে সেভ পুড়ে না যায় এবং সোনালি রঙে মুচমুচে হয়ে যায়।
  • ভুজিয়া টিস্যু পেপারে বের করে নিন, তেল সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেলে, সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পর এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

Latest News

মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের মধ্যে আজ লাকি কারা? ১৯ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল সেক্সের ৮০০০০ ছবি, 'হাতায়' ১০০ কোটি টাকা- বৌদ্ধ ভিক্ষুকদের ‘ফাঁসানো’ মহিলা কে? সূর্যের গোচরে কপাল খুলবে, ৩ রাশি উঠবে সাফল্যের চূড়ায়, রয়েছে অর্থ লাভের যোগ শ্রাবণ শিবরাত্রিতে গজকেশরী যোগের বিরল সংযোগে ৪ রাশির কেরিয়ারে আসবে বড় পরিবর্তন 'তোমার সমর্থনের জন্য কৃতজ্ঞ...', প্রিয়াঙ্কার জন্মদিনে শুভেচ্ছাবার্তা ঋতুপর্ণার লন্ডনের পর এবার স্কটল্যান্ড, বিদেশ সফরের একাধিক ছবি পোস্ট করলেন দেব বছরের শেষ সূর্যগ্রহণ এই দিনে হতে চলেছে, জেনে নিন সময় সূতক কাল কখন থেকে শুরু? 'বন্দ্যোপাধ্যায়' কীভাবে ST হল? সরকারি চাকরির পরীক্ষায় বিতর্ক হতেই সাফাই PSC-র মৃত্যুতে পরিণত নববধূদের স্বপ্ন, টানটান উত্তেজনায় মুক্তি পেল ‘বীরাঙ্গনা’ ট্রেলার মহিলাকে খুন, ১১ বছর জেল খাটার পর মৃত্যুদণ্ডপ্রাপ্ত ৩ জনকে মুক্তি হাইকোর্টের

Latest lifestyle News in Bangla

মহাদেবের জগদ্বিখ্যাত ৫ জ্যোতির্লিঙ্গ! একবার হলেও দর্শনীয় প্রতি শিবভক্তের কাছে সন্তানের সামনে স্বামীকে নিয়ে খারাপ কথা? ফল হতে পারে ভয়াবহ! জানুন বিশেষজ্ঞের মত নিরামিষ না আমিষ, কোন দুধ পান করেন, তার উপর নির্ভর করছে শরীরের পুষ্টি, কেন জানেন? ৯ লাখ শিশু পায়নি কোনও টিকা! ভারতের টিকাব্যবস্থার হালহকিকত প্রকাশ করল WHO রিপোর্ট ওজন কমাতে এয়ার ফ্রায়ারে রান্না? স্বাস্থ্যের জন্য কতটা নিরাপদ? কী বলছেন পুষ্টিবিদ শ্রাবণ মাসে কি সত্যিই আমিষ খেতে নেই? কী হয় এতে? ধর্ম ছাড়া কী বলছে বিজ্ঞান শ্রাবণে শিবলিঙ্গে অর্পণ করুন এই ৫ পাতা, তুষ্ট হবেন মহাদেব সাবধান! স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ফলের রসে ভরসা করছেন? কোন মিশ্রণটি বিপদের, জেনে নিন ব্রেন টিউমার থেকে রক্তক্ষরণ! রাতারাতি অস্ত্রোপচার মৃত্যুমুখ থেকে ফেরাল রোগীকে ওয়ার্নিং লেবেল লাগাতে বলা হয়নি! জিলিপি, সিঙাড়ার ভুয়ো খবর দেখে মুখ খুলল কেন্দ্র

IPL 2025 News in Bangla

বিতর্কে কোহলির ভিডিয়ো! IPL 2025 জয়ের পরে RCB শোভাযাত্রার দুর্ঘটনায় নতুন মোড় গোপন থাকল না রিপোর্ট, বেঙ্গালুরুতে পদপিষ্ট কাণ্ডে RCB-র ঘাড়েই দোষ চাপাল সরকার টাকা ধার নিয়ে ফেরত দেয়নি… যৌন শোষণের অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন RCB-র তারকা আইপিএল-এর মূল্যায়ন ১৫৮,০০০ কোটি ছাড়াল! সবচেয়ে দামি ফ্র্যাঞ্চাইজি হল… রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.